インスタントポットショートリブ

完全に優しい インスタントポットショートリブ にんじんとフレッシュハーブを添えて、タレとドリップで作った濃厚なソースを添えて。 私のお気に入りの「豪華な」食事は、インスタントポットでとても素早く簡単に作れました!

インスタント ポット ショート リブを皿に盛り付け、マッシュ ポテトに添えます。

このレシピは私のショートリブの煮込みのインスタントバージョンです。 間違いなく、これは簡単でグルメな食事のリストに追加するに値するレシピです.

短肋骨とは? 「短い」カルビは、牛の肩肉の部分にあります。 通常、小さすぎて良いステーキとして販売できない短い小さな肉片が5つあるため、リブとして販売されています. したがって、それらはまさにその名前が意味するものです。 ショートリブ(小)。

シチューとは? 煮込みとは、肉の両面に焼き色をつけて煮込む調理法です。 煮込みには特別な器具は必要ありません。肋骨を高温で焦げ目をつけるか揚げてから、低温の液体で長時間調理します。 この調理方法は、固い部位の肉を柔らかく調理するのに最適です。

カルビの購入:

リブはますます人気が高まっているため、ほとんどの地元の食料品店で見つけることができます. 短いリブを選ぶときは、次の点に注意してください。

    材料

      インスタントポットショートリブの作り方
  1. 2.ブラウンリブ: カルビに塩、こしょうで下味をつけ、全面に小麦粉をまぶす。 カルビを加えて両面に焼き色をつけたら皿に取り出す。

    インスタントポットで加熱された牛カルビ.

    3. 解凍: ワインを加えて鍋を薄くし、鍋の底をこすり落として焦げ目がついた部分をほぐします。 沸騰させ、ビーフブロス、塩、コショウ、トマトペーストを加えます。

    牛カルビ、ニンジン、タマネギ、ハーブ、液体をインスタントポットに入れ、圧力調理の準備をします。

    4.圧力鍋: カルビと野菜を鍋に戻し、タイムとローズマリーの小枝を加えます。 手動/高圧で 45 分間調理し、15 分間自然にリリースします。

    5. ソースにとろみをつけます。 カルビを慎重に皿に取り出し、鍋を茶色にします。 コーンミールを加え、とろみがつくまで煮る。

    6.サーブ マッシュポテトのリブと鍋からのソースの塊。

    材料の鮮度にもよりますが、残ったカルビは密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。

    上記およびフリーズ手順:

    進む: 早めに作りたい方はキッチンメソッドがおすすめ!

    フリーズするには: 皿を完全に冷まします。 冷凍庫で安全な容器に入れて冷凍庫に3〜4か月保管してください。 冷蔵庫で解凍し、レンジか電子レンジでゆっくり加熱してください。

    その他のインスタント ポット レシピ:

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      処方

      インスタントポットショートリブ

      にんじんと新鮮なハーブをトッピングした完全に柔らかい即席カルビ、ソースとドリップで作った濃厚なソースを添えて。

      材料

      • オリーブオイル 大さじ3
      • さいの目に切った黄玉ねぎ 1 個
      • にんじん 3本
      • 牛カルビ 8本
      • 塩とコショウの味
      • 中力粉 1/4カップ
      • 辛口赤ワイン(コート・デュ・ローヌやピノ・ノワールなど)1/2カップ
      • 低ナトリウムビーフブロス 1カップ
      • トマトペースト 大さじ2
      • フレッシュタイム 2枝
      • 新鮮なローズマリー 2枝
      • コーンスターチ懸濁液:大さじ2.5のコーンスターチと大さじ3の水を混ぜたもの

      指示

      グレード

      材料の鮮度にもよりますが、残ったカルビは密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。

      事前に次の手順を実行します。 早めに作りたい方はキッチンメソッドがおすすめ!

      冷凍庫の説明: 皿を完全に冷まします。 冷凍庫で安全な容器に入れて冷凍庫に3〜4か月保管してください。 冷蔵庫で解凍し、レンジか電子レンジでゆっくり加熱してください。

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