昔ながらのサワー クリーム ドーナツ

素晴らしいものを作るのに、派手な設備や材料は必要ありません 自家製フリッター! これらの昔ながらのサワー クリーム フリッターは、シンプルでおいしいフリッター グレーズで、外側がわずかにカリカリで、真ん中が柔らかくなっています。

自家製のサワー クリーム フリッター 3 枚を重ねて、背景にフリッターを追加しました。

サワークリームドーナツ

カラフルなフリッターがいっぱい入った箱を飲まない人はいないと思います。 私の前の仕事で、私は深刻なドーナツ愛好家でした。 彼は少なくとも毎月オフィスにドーナツの巨大な箱を持ってきました。 オフィスのみんながドーナツにどれだけこだわっているかを見るのはいつも楽しかったです-誰もがお気に入りを持っているようです.

ベーカリーに行くと、フリッター、グレーズ、フィリングの楽しい味をすべて見るのが大好きですが、毎回 2 つのお気に入りのうちの 1 つに行き着きます。 メープルバーまたは昔ながらのケーキ/サワークリームドーナツ. 世界中のすべてのオプションの中で、私はこの 2 つから離れることはできないようです!

この昔ながらのサワー クリーム ドーナツのレシピは完全な古典です。 それらは柔らかくパステル調で、浸された釉薬に誰が抵抗できますか? おいしい! これらの自家製フリッターの最も良い点は (簡単に作ることができることに加えて) 、揚げるのに何時間も待つ必要がなく、作るのに特別なフライパンも必要ないことです! トローリングを楽​​しむために、すぐに組み立てることができます 😉

サワークリームフリッターの作り方:

自家製フリッターの材料は、粉、塩、ナツメグ、砂糖、バター、卵黄、サワークリーム、油以外は小麦粉です。 自宅で昔ながらのフリッターを作るのはとても簡単です!

まず、乾燥成分を一緒にふるいにかけます。 次にバターと砂糖を混ぜます。 次に卵黄を加えてよく混ぜます。 最後に、乾燥成分をサワークリームと交互にバッチで追加し、乾燥ミックスで終了します。

丸い金属製のクッキー カッターを使用して、自家製ドーナツ生地を円形にロール カットします。

生地を冷蔵庫で冷やした後、厚さ1/2インチに丸め、丸いクッキーカッターを使用して生地から約12個のフリッターを切ります. フリッターの穴も揚げ物用に取っておこう! 両面きつね色になるまで油で揚げ、一度ひっくり返す。

上からシンプルな釉薬をかけてお楽しみください!

クッキー シートの冷却ラックに置かれた自家製サワー クリーム グレーズ フリッター。

フリッターは健康ですか?

残念ながら、これらの昔ながらのサワー クリーム フリッターは、最も健康的な朝食やスナックの選択肢ではありません。 フリッターにはさまざまなフレーバーとスタイルがありますが、ほとんどは糖分が非常に高く、栄養素が非常に低い傾向があります. そのため、これらの昔ながらのフリッターは、ときどきのごちそうのために保存するのが最善です。

処方

昔ながらのサワー クリーム ドーナツ

すばらしい自家製フリッターを作るのに、派手な道具や材料は必要ありません! これらの昔ながらのサワー クリーム フリッターは、シンプルでおいしいフリッター グレーズで、外側がわずかにカリカリで、真ん中が柔らかくなっています。

材料

フリッター用

  • 薄力粉 2 1/4カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
  • 塩 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • グラニュー糖 1/2カップ
  • 室温に戻したバター 大さじ2
  • 卵黄 大2個
  • サワークリーム 1/2カップ
  • 揚げ油

エナメルのために

  • 粉砂糖 3 1/2 カップ、ふるいにかける
  • コーンシロップ 小さじ1 1/2
  • 小さじ1/4の塩
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
  • 1/3カップのお湯

指示

  • 小さなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグをふるいにかける。
  • 大きめのボウルで、バターと砂糖をよく混ぜ合わせます(ザラザラした食感になります)。
  • 卵黄を加えてよく混ぜます。
  • 乾燥材料を 3 回に分けて加え、サワークリームと交互に加え、最後に小麦粉を加えます。
  • 生地をラップで包み、1時間冷やします。
  • 生地が冷めたら、すべての材料を大きな浅いボウルでかき混ぜて釉薬を作ります。
  • 冷蔵庫から生地を取り出し、打ち粉をした台の上で厚さ約 1/2 インチまでのばします。
  • ドーナツ カッター (または 2 つの丸いクッキー カッター) を使用して、できるだけ多くのドーナツをカットします。 12時頃到着予定です。
  • 厚底の鍋に約2インチのキャノーラ油を注ぎます。 油を 325°F に熱し、鍋に詰め込まないように注意しながら、一度に 2 ~ 3 枚のフリッターを揚げます。
  • 片面2分ずつ、焦げないように焼きます。 ペーパータオルを敷いた皿に移して脂肪を吸い取ります。
  • フライパンの上に冷却ラックを置きます。 フリッターを釉薬に浸し、両面をコーティングし、ラックに置きます。 釉薬が固まるまで、15~20分放置します。
  • フリッターはすぐに提供するのが最適ですが、気密容器に入れて室温で数日間保存できます.

グレード

大きい/小さいフリッターには異なるサイズのカッターを使用してください。

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