簡単自家製ピーナッツブリトル

この簡単自家製 ピーナッツ脆い 6つのシンプルな材料とローストピーナッツを使ってキッチンで作る昔ながらのスイーツです。 休暇中の家族のお気に入りですが、いつでも楽しめます。

ピーナッツブリトルのような昔ながらのレシピには特別なものがあります. 私の他のお気に入りの昔ながらのレシピには、おばあちゃんのオートミール ケーキ、焼きりんご、焼きライス プディングなどがあります。

ピーナッツブリトルを重ねた一皿。

ピーナッツ脆い

ホリデー シーズンごとに、祖母はピーナッツ ブリトルを数バッチ作っていました。 彼はいつも私たちの国にコンテナを落とし、それはシーズンを通して続きました。 このピーナッツ脆いレシピを考えるとき、私は彼女のことを考えずにはいられません.

ピーナッツ ブリトルは滑らかで平らな菓子 (タフィーに似ています) で、中にピーナッツが入っており、キッチンで焼き、フライパンに注いで冷まします。 冷めると、個々のサイズの小さな破片になり、室温で数週間持続します。

6つのステップで自家製ピーナッツ脆性:

  1. 重要なヒント:

    温度がカギ!

    キャンディー温度計を使用してピーナッツを脆くすることをお勧めします. キャンディーの適切な温度は、柔らかすぎず、歯ごたえがなく、硬すぎないピーナッツ脆性を確保するために重要です.

    重炭酸ナトリウム?

    重曹は、このレシピでは代用できない重要な材料です. 自家製シロップやキャラメル コーンと同じように、重曹は独特の化学反応 (基本的にはたくさんの泡が立ち上る) を引き起こします。 重曹を使わずに作ると、もろさが少し噛みにくいことがわかります。

    注意!!

    手袋をして気をつけて! キャラメルは非常に熱くなり、注意しないと注いでいるときに手や手首に簡単にこぼれる可能性があります. オーブン/クッカーミトンを必ず着用し(汚れてもかまわない)、鍋を自分から遠ざけるように傾け、へらを使用して熱い混合物を鍋にこすり落とします.

    半分のシートパンで冷却された壊れたピーナッツの俯瞰。

    コーンシロップ代替品:

    このピーナッツ脆いレシピでコーン シロップを代用する必要がある場合は、1 カップを次の 1 カップに置き換えることができます。

      処方

      ピーナッツ脆い

      私の祖母のピーナッツ ブリトル レシピは、6 つのシンプルな材料とロースト ピーナッツだけで、キッチンでとても簡単に作ることができます。

      成分 米国慣習的なメートル法

      • 砂糖2カップ
      • ライトコーンシロップ 1カップ
      • 水 1/2カップ
      • 塩漬けローストピーナッツ 2カップ
      • バタースプーン2杯
      • ソーダ小さじ1と1/2
      • バニラ 小さじ1と1/2

      指示

      • トレイにパーチメント紙を並べます。 脇に置いてください。
      • ピーナッツ、バター、重曹、バニラを計って用意します。
      • 砂糖と水を中鍋に入れ、よくかき混ぜます。 コーンシロップを加える。 混合物を中火にかけ(強火にしないでください!)、時々かき混ぜながら、穏やかに沸騰するまで煮ます。
      • キャンディー温度計を鍋の端に置き、液体に浸していることを確認しますが、鍋の底には触れないようにします。 時々かき混ぜながら、温度が 250°F (121°C) になるまで調理します。
      • ピーナッツを加え、キャンディー温度計の温度が華氏 300 度に達するまで、混合物を絶えずかき混ぜます。
      • 混合物を火から下ろし、すぐにバター、重曹、バニラを加えます。 混合物は泡立ち、食感が変わります。
      • 熱い混合物を準備した鍋に慎重に注ぎ、ナイフまたはスプーンを使用して、混合物をすばやく(そして慎重に!)均一な層に広げます.
      • 分解して食べる前に、完全に冷ましてください (少なくとも 30 分) 。
      • 完全に冷却されたピーナッツ ブリトルを気密容器に保管します。

      グレード

      進む: ピーナッツ脆性は、数日前または数週間前に作ることができます. 常温で6~8週間保存可能。
      保存する: ピーナッツもろいもの (完全に冷めたら) は密閉容器に入れて室温で保管してください。 冷蔵庫内の湿気によりもろさが柔らかくなるため、冷蔵しないでください。 6〜8週間保管してください。
      フリーズするには: ピーナッツ脆性は、冷凍して最大3か月間保存できます. もろいものを完全に冷やし、気密性のある冷凍庫で安全な容器に保管します.

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