망고 처트니

이것 망고 처트니 레시피는 신선한 망고, 양파, 고추 및 향신료의 풍미로 가득합니다. 달콤하거나 고소한 요리와 함께, 또는 난과 함께 즐겨보세요.

유리병에 담긴 망고 처트니, 서빙할 준비가 되었습니다.

우리가 인도 요리를 먹으러 갈 때마다 (가능한 한 자주 발생합니다!) , 저는 항상 망고 처트니를 식사와 함께 주문합니다. 우리가 마지막으로 외식했을 때, 내가 가장 좋아하는 조미료 중 하나이기 때문에 여러분 모두를 위해 그것을 다시 만들고 싶다는 것을 알고 있었습니다! 구운 닭고기나 돼지고기 안심, 치킨 샐러드에 덩어리를 더하거나 티카 마살라와 난을 곁들이면 가장 좋습니다. 만들기도 쉽고 다재다능하며 집에서 만든 버전도 따라할 수 없습니다!

처트니란?

처트니는 인도가 원산지인 맛있는 매운 조미료입니다. 식초, 설탕, 향신료 및 과일 또는 채소로 만들어집니다. 이 망고 처트니는 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용됩니다.

나는 그들의 매우 부드럽고 벨벳 같은 질감 때문에 처트니에 대한 샴페인 망고를 찾으려고 노력하지만 실제로 모든 유형의 망고를 사용할 수 있습니다!

망고 처트니 만드는 방법:

            사용하는 방법:

              계속해서 지침을 동결하십시오.

              진행하려면: 망고 처트니는 미리 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 2주간 보관할 수 있습니다.

              동결하려면: 냉동실에 안전한 용기에 담아 냉동실에서 6개월 동안 보관하십시오. 사용하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.

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              처방

              망고 처트니

              이 망고 처트니 레시피는 신선한 망고, 양파, 피망 및 향신료의 풍미가 가득합니다.

              장비

              • 순경
              • 감자 으깨는 기계

              성분 미국 관습 미터법

              • 카놀라유 1큰술
              • 잘게 썬 신선한 생강 2작은술
              • 다진 마늘 2쪽
              • 잘게 썬 적양파 ½컵
              • 잘게 썬 붉은 피망 ½컵
              • 신선한 붉은 고추 1개, 씨와 정맥 제거
              • 카레 가루 1 1/2작은술
              • 소금 1/4작은술
              • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 큰 망고 4개
              • 과립 설탕 1 1/2 컵
              • 사과 사이다 식초 또는 백식초 1컵

              지침

              • 망고 주사위 (여기에 망고 주사위 방법에 대한 내 자료가 있습니다) .그릇에 다진 망고입니다.
              • 중간 스튜 냄비에 중간 열에 기름을 가열하십시오. 양파와 피망을 넣고 3분간 볶는다. 팬에 다진 파프리카와 양파를 넣고 볶는다.
              • 생강, 마늘, 다진 고춧가루를 넣고 1분간 끓입니다. 카레 가루와 소금을 넣고 1분 더 볶습니다. 잘게 썬 망고, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 냄비에 설탕, 식초, 망고를 넣고 양파와 잘게 썬 피망을 넣어 망고 처트니를 만듭니다.
              • 끓어오르면 불을 줄이고 40분~1시간 정도 끓인다. 선택 사항으로 더 부드러운 농도를 원하면 으깬 감자로 혼합물을 으깨십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.나무 숟가락으로 큰 팬을 요리하는 망고 처트니.

              성적

              성능: 그것은 2 개의 하프 빗보다 조금 더 만듭니다.
              사전 지침: 망고 처트니는 미리 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최대 2주간 보관할 수 있습니다.
              냉동 지침: 냉동실에 안전한 용기에 담아 냉동실에서 최대 6개월 동안 보관하십시오.
              캔 처트니에서: 뜨거운 혼합물을 멸균된 병에 직접 붓습니다. 깨끗하고 새 캡과 링으로 덮고 수조에서 10분 동안 처리합니다 (고도가 높은 경우 더 오래) . 실온에서 24시간 동안 카운터에 두었다가 서늘하고 어두운 곳에 최대 1년 동안 보관합니다.

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