사과 코 블러

이 구식 사과 코 블러 제가 가장 좋아하는 가을 디저트 중 하나입니다. 신선한 사과를 계피 소스에 찍어 만든 케이크 같은 맛있는 토핑입니다.

우리 집에는 구두 수선 요리법이 충분하지 않습니다. 우리는 일년 내내 복숭아 코블러와 블루베리 코블러를 즐기지만, 사과 시즌이 돌아오면 집에서 만든 사과 크리스피, 사과 코블러 또는 신선한 사과 파이에 대한 모든 것입니다. 반복해서!

사과 코블러와 아이스크림 한 스쿱이 들어 있는 금테 크림 볼.

사과 코 블러

많은 애플 코블러 레시피는 쿠키 같은 토핑으로 만들어지며, 다른 레시피에서 사용하는 것과 같은 구식 파이 토핑을 원했습니다! 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러우며, 이 레시피의 소스와 아기 사과와 잘 어울립니다.

Apple Cobbler는 Apple Crisp와 어떻게 다릅니까?

애플 크리스피와 애플 코블러 사이에는 차이가 있습니다. Apple Crisp는 이름처럼 귀리로 만든 바삭한 크럼블 토핑이 있습니다. 이 사과 구두 수선공의 토핑은 사과 필링 위에 부어 파이처럼 만든 부드러운 반죽입니다.

베이킹에 가장 적합한 사과는 무엇입니까?

모든 베이킹 사과는 잘 작동합니다! 나는 보통 Granny Smith 사과를 선호하지만 Gala 사과, Honeycrisp, Golden Delicious 또는 다른 사과도 좋아합니다.

껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않습니까?

예, 저는 사과 구두 수선공을 위해 사과 껍질을 벗기는 것을 좋아합니다! 요리하는 동안 껍질이 깨지지 않고 질감이 더 단단해질 수 있습니다. (하지만 원하는 경우 피부를 그대로 두고 사과를 더 작은 조각으로 깍둑썰기할 수 있습니다!) 저는 이 부분에 Johnny Apple Peeler를 사용합니다. 왜냐하면 그것이 저에게 효과가 있기 때문입니다. 사과는 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 한번에!

쉬운 Apple Cobbler를 위한 4단계:

사과 충전물 만들기: 큰 냄비에 물, 흑설탕, 옥수수 전분, 레몬 주스, 바닐라, 계피, 육두구, 소금을 넣고 섞습니다. 사과를 넣습니다. 중불에서 3~5분 끓입니다.

반죽을 만들다: 큰 볼에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금을 섞습니다. 섞일 때까지 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오.

사과 혼합물이 있는 9 x 13인치 흰색 프라이팬의 다른 사진 옆에 계피 소스에 얇게 썬 사과가 있는 캐서롤 요리.

접시에 붓습니다. 프라이팬에 사과 혼합물을 넣고 반죽을 윗면에 고르게 붓습니다. 계피가루를 살짝 뿌려주면 완성!

구워: 350도에서 약 38~40분. 원하는 경우 아이스크림 한 스쿱과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

요리 전과 후에 반죽을 얹은 사과 코블러 팬의 나란히 사진.

미리 만들고 얼리기 위한 지침:

사과 필링을 준비하여 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.

최대 3개월 동안 오븐에서 구두 수선공을 얼릴 수도 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 오븐에서 따뜻하게 합니다.

처방

사과 코 블러

Easy Apple Cobbler는 신선한 사과와 식료품 저장실의 주요 재료로 처음부터 만듭니다. 우리는 이 좋은 구식 가을 디저트 레시피를 좋아합니다!

성분 미국 관습 미터법

  • 중간 크기의 사과 6개 (Granny Smith, Golden Delicious 또는 기타 좋은 베이킹 사과) 는 껍질을 벗기고 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
  • 물 또는 사과 주스 1컵
  • 1/3 컵 갈색 설탕, 포장
  • 옥수수 전분 1큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 바닐라 추출물 1/2작은술
  • 가루 계피 1작은술
  • 1/2작은술 갈은 육두구
  • 소금 1/8작은술

질량:

  • 다목적 밀가루 1컵
  • 과립 설탕 1 컵
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 소금 1/4작은술
  • 우유 3/4컵
  • 녹인 버터 5큰술
  • 토핑용 시나몬 가루

지침

  • 오븐을 350°F로 예열하고 9×13인치 팬에 쿠킹 스프레이를 살짝 바르십시오.
  • 냄비에 흑설탕, 물, 옥수수 전분, 레몬 주스, 바닐라, 계피, 육두구, 소금을 넣고 섞습니다. 사과를 넣습니다. 중불에서 3~5분간 저어가며 끓입니다.
  • 혼합물을 준비된 팬에 붓습니다.
  • 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 효모 및 소금을 섞습니다. 섞일 때까지 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오.
  • 팬에 있는 사과 위에 혼합물을 붓습니다. 계피가루를 살짝 뿌린다.
  • 오븐에서 38~40분 정도 또는 토핑에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
  • 서빙하기 최소 15분 전에 식히십시오. 원하는 경우 바닐라 아이스크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
  • 남은 음식은 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.

성적

를 따라 이동:
사과 필링을 준비하여 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 최대 3개월 동안 오븐에서 구두 수선공을 얼릴 수도 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 오븐에서 따뜻하게 합니다.

0/5 (0 Reviews)