쉬운 피자 도우 레시피

집에서 만드는 단계별 가이드 피자 매스. 이 쉬운 피자 도우 레시피는 빠르고 저렴하며 얇거나 두꺼운 크러스트 피자에 적합합니다!

이 기본 피자 도우 레시피는 얇은 크러스트 피자 도우 또는 더 두껍고 쫄깃한 피자 도우를 만들 수 있습니다. 페퍼로니 피자, 갈릭 랜치 치킨 피자 및 바베큐 치킨 피자와 같은 모든 피자 레시피와 함께 제공하기에 완벽한 풍미 있는 피자 크러스트를 만듭니다. 제가 좋아하는 5분 피자 소스로 마무리하는 것도 잊지 마세요!

나무 피자 스킨에 원으로 너무 많은 피자를 눌렀습니다.

모든 사람은 자신의 컬렉션에 좋은 피자 도우 레시피가 필요하며, 이 레시피는 너무 쉽고 맛있기 때문에 제가 가장 좋아하는 레시피입니다! 나는 최근에 경이로운 밀 피자 크러스트를 만들었지만!

저는 어렸을 때부터 어머니와 함께 수제 피자를 만들어 왔습니다. 결혼하고 나면 남편이 거의 주말마다 주문해요! 그러나 단 하나의 문제가 있었습니다. 그는 자라면서 사용했던 피자 도우 레시피를 좋아하지 않았습니다.

그래서 최고의 피자 도우 레시피를 만들기 시작했습니다. 이제 거의 매주 수제 피자를 만드는 사람을 위해 시행착오를 많이 겪었지만 자신있게 말할 수 있습니다!

수제 피자 반죽을 만드는 방법:

1. 효모를 맛보십시오. 미지근한 물에 설탕을 넣은 이스트를 풀어 5분 정도 놔두면 부풀어 오른다. (사진 1과 같이 이스트가 거품이 나지 않으면 이스트가 좋지 않은 것입니다.)

2. 반죽을 만듭니다. 그런 다음 물, 소금, 식초 및 올리브 오일을 더 넣으십시오. 반죽을 중저속으로 7분정도 반죽하면서 밀가루를 점차적으로 넣어주세요.

3. 일어나자. 피자 도우를 덮고 그대로 두고 1-1시간 30분 동안 또는 부피가 2배가 될 때까지 발효시킵니다.

피자를 만들기 위해 사진을 가공하십시오.

4. 반죽을 나눈다 얇은 크러스트 피자를 만들지 더 두껍고 쫄깃한 피자 크러스트를 만들지 여부에 따라 2-3개의 공으로 만듭니다. 저는 개인적으로 얇은 크러스트 피자를 좋아하기 때문에 피자 도우 레시피를 세 가지로 나누는 것을 좋아합니다.

5. 피자 모양으로 말아주세요. 작업 표면에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 밀가루를 살짝 뿌립니다. 밀대나 손으로 원하는 크기로 반죽을 밀어 펴주세요. 포크로 모든 것을 찌르십시오.

6. 미리 굽습니다. 피자 크러스트를 미리 굽기 전에 피자 스톤이 들어 있는 오븐을 예열합니다. 피자 스톤이 없으면 쿠키 시트 (예: 쿠키 시트) 를 전환하여 사용할 수 있습니다. 다음으로 피자 껍질에 옥수수 가루를 바르고 그 위에 크러스트를 얹은 다음 뜨거운 오븐 돌 위에 크러스트를 밀어 넣습니다. 피자 껍질이 없으면 양피지 위에 피자 크러스트를 올려 뜨거운 피자 스톤이나 쿠키 시트에 올려 놓을 수 있습니다.

더 건강한 피자 크러스트 레시피를 찾고 있다면 완벽한 맛있는 밀 피자 크러스트를 확인하십시오!

완벽한 피자 반죽을 위한 팁:

  1. 2. 읽게 하라! 피자 도우가 빛날 때까지 시간이 정말 필요합니다. 나는 많은 «노 라이즈» 또는 «15분» 피자 크러스트 레시피를 시도했지만, 이것만큼 맛있는 피자는 없다고 생각합니다. 전날 밤에 피자 반죽을 만들어 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 밤새 발효시켜 시간을 절약할 수도 있습니다.

    3. 밀가루 확인! 레시피에서 나는 빵가루를 요구하지만 다목적 밀가루는 이 레시피에 완벽하게 작동합니다. 통밀가루를 사용하고 싶다면 제 통밀 피자 크러스트 레시피를 확인해보세요!

    4. 풍미를 추가하려면: 기본적인 피자 도우 레시피지만 양념을 더하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 때때로 나는 두 컵의 마늘 가루, 말린 바질, 오레가노를 아래의 2단계에 추가합니다.

    5. 반죽을 늘일 때: 밀가루를 뿌린 표면에 피자 도우를 굴리는 것이 일반적인 관행이지만 실제로 저는 밀가루 대신 논스틱 스프레이를 조리대에 뿌리는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 밀가루가 많이 묻어도 반죽이 딱딱해지지 않고 손으로 반죽을 펴기 아주 쉽습니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 원이나 원하는 모양으로 굴릴 수도 있지만 손을 사용하는 것도 그만큼 쉽습니다.

    얇게 썬 페퍼로니 피자와 한 조각을 떼어내는 손.

    옵션 2: 오븐에서 6분간 미리 굽는 것을 포함하여 피자 도우를 완전히 만듭니다. 원하는 피자 토핑을 올리고 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 피자를 구울 준비가 될 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

    이전에 조리된 크러스트를 얼리려면: 크러스트가 완전히 식었는지 확인한 다음 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 싸서 냉동실에 보관하세요. 재료 없이 미리 익힌 크러스트만 얼리세요!

    내 모든 피자 레시피를 확인하세요. 내가 가장 좋아하는 수제 피자 도우 레시피 중 일부는 다음과 같습니다.

      처방

      너무 쉬운 피자

      수제 피자 반죽에 대한 단계별 가이드. 이 쉬운 피자 도우 레시피는 빠르고 저렴하며 얇거나 두꺼운 크러스트 피자에 적합합니다!

      성분 미국 관습 미터법

      • 활성 건조 효모 2 1/4작은술
      • 과립 설탕 2작은술
      • 따뜻한 물 1 1/2 컵
      • 올리브 오일 3큰술
      • 소금 1 1/2작은술
      • 백식초 1작은술
      • 빵가루 3 ¾ – 4컵 (빵가루가 가장 좋지만 모든 것이 잘 작동함)

      지침

      • 스탠드 믹서의 큰 그릇에 따뜻한 물 ½컵과 설탕, 이스트를 섞습니다. 이스트가 녹도록 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다.
      • 나머지 1컵의 따뜻한 물과 올리브 오일, 소금, 식초를 넣으십시오.
      • 중-저속으로 혼합을 시작하여 밀가루를 조금씩 첨가하고 반죽을 약 7분 동안 또는 부드럽고 탄력이 있을 때까지 치대십시오. 반죽은 약간 끈적 거리지 만 만졌을 때 실제로 손가락 끝에 달라 붙을 정도로 끈적 거리지 않아야합니다.
      • 그릇을 마른 수건으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 약 1-1 1/2시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
      • 반죽을 부드럽게 찔러 기름을 살짝 바르거나 가루를 뿌린 카운터 위에 놓습니다. 반죽을 2개 또는 3개의 동일한 조각으로 나눕니다 (원하는 크러스트 두께/피자 크기에 따라. 저는 중간 크기의 얇은 크러스트 피자 3개를 만듭니다. 하지만 더 큰 피자 2개를 만들 수 있습니다) .
      • 반죽을 굴려서 원하는 크기와 두께로 늘입니다.
      • 오븐을 화씨 450도로 예열하는 동안 반죽을 휴지시키십시오. 피자 스톤이 있는 경우 (또는 쿠키 시트를 사용하려면) 가열하는 동안 오븐에 넣으십시오.
      • 피자 도우에 올리브 오일을 살짝 바르고 포크로 찔러주세요. 뜨거운 피자 돌이나 피자 팬에 반죽을 6분 동안 미리 굽습니다.
      • 오븐에서 꺼내 피자 소스와 토핑을 추가합니다. 오븐으로 돌아가 8-15분 더 굽거나 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈가 거품이 생길 때까지 굽습니다.

      성적

      옵션 2: 6분 동안 미리 굽는 것을 포함하여 피자 도우를 완전히 만듭니다. 원하는 피자 토핑을 올리고 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 피자를 구울 준비가 될 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

      이전에 조리된 크러스트를 얼리려면: 크러스트가 완전히 식었는지 확인한 다음 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 싸서 냉동실에 보관하세요. 재료 없이 미리 익힌 크러스트만 얼리세요!

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