오리지널 끈적끈적 버터 케이크

이 집에서 만든 끈적 끈적한 버터 케이크 이스트 크러스트와 끈적끈적한 버터 케이크 믹스를 얹은 세인트루이스 오리지널입니다.

끈적 끈적한 버터 타르트를 디저트로 제공하거나 간단한 키시 또는 아침 식사 캐서롤과 함께 브런치를위한 일종의 커피 케이크로 제공 할 수 있습니다.

조각을 퍼내기 위해 주걱으로 오븐에 넣은 끈적끈적한 버터 케이크의 9x13 팬.

끈적 끈적한 버터 케이크에 대해 이야기하는 방법을 알기 전에 세인트 루이스로 이사하는 데 시간이 걸렸습니다. 재질은 순금! 끈적끈적한 버터 타르트는 미주리주 세인트루이스에서 유래한 조밀하지만 쫄깃한 (그리고 가운데가 약간 끈적끈적한) 타르트입니다.

6년을 살면서 이 맛있는 디저트에 너무 익숙해졌어요! 쫀득쫀득한 버터타르트는 단맛이 일품인데 한조각으로 멈출수가 없어요!

이 조리법에 대해 내가 좋아하는 것:

    4. 취재를 하십시오. 옥수수 시럽, 물, 바닐라를 함께 휘젓는다. 별도의 그릇에 버터, 설탕 및 소금을 태우십시오. 계란을 추가합니다. 두 가지가 결합될 때까지 옥수수 시럽 혼합물과 교대로 밀가루를 약간 추가합니다.

    6. 굽다 350F에서 35-40분 동안 상단이 굳고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열합니다. 오븐에서 꺼낼 때 가운데가 여전히 부드러워 보일 것입니다. 실온에서 철사 선반에 식히십시오. 그 위에 슈가파우더를 뿌린 버터 케이크를 올려주세요.

    팬의 반죽에 쫀득쫀득한 버터케이크 토핑을 올려준 후 오븐에서 구워줍니다.

    진행하려면: 끈적끈적한 버터 타르트는 최대 3일 전에 만들 수 있지만 하루나 1일 전에 만드는 것이 가장 좋습니다.

    저장하려면: Gooey Butter Tart를 덮은 상태로 실온에서 3-4일 동안 또는 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하십시오.

    동결하려면: 케이크를 실온으로 식힌 다음 냉동 방법을 결정하십시오. 나는 끈적 끈적한 버터 타르트를 더 작은 막대로 자르고 갤런 냉동 백에 넣는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 한 번에 한 조각만 해동할 수 있습니다. 또한 팬 (유리가 아닌 알루미늄인 경우) 을 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 덮어 전체 케이크를 얼리고 최대 3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

    흰색 9x13 팬에서 집에서 만든 끈적끈적한 버터 케이크 조각을 제거하기 위한 주걱.

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      처방

      오리지널 끈적끈적 버터 케이크

      이 오리지널 끈적 끈적한 버터 케이크는 끈적 끈적한 버터 케이크 믹스를 얹은 효모 크러스트로 만듭니다.

      재료

      빵 껍질의 경우:

      • 활성 건조 효모 1 3/4작은술
      • 과립 설탕 3큰술 + ¼작은술
      • 따뜻한 우유 1/3컵
      • 실온의 버터 6큰술
      • 큰 계란 1개
      • 약간의 소금
      • 다목적 밀가루 1 3/4컵

      적용 범위:

      • 가벼운 옥수수 시럽 3큰술
      • 물 2큰술
      • 바닐라 추출물 2작은술
      • 버터 12큰술
      • 과립 설탕 1 1/3 컵
      • 약간의 소금
      • 큰 계란 1개
      • 다목적 밀가루 1 1/4 컵

      지침

      • 작은 그릇에 이스트, 설탕 ¼티스푼, 따뜻한 우유를 섞습니다. 5분 동안 따로 둡니다.
      • 스탠드 믹서에 버터와 설탕 3큰술을 넣고 약 3분간 가볍고 보송보송해질 때까지 치십시오.
      • 이스트 혼합물, 계란, 소금, 밀가루를 넣고 결합될 때까지 약한 불에서 섞습니다.
      • 속도를 높이고 반죽이 부드러워지고 볼의 측면에서 분리될 때까지 약 7분 동안 혼합/붙여넣기합니다.
      • 반죽을 지방 없이 9×13» 쿠키 시트로 누릅니다. 수건이나 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 2배 정도 2시간 정도 둡니다.

      적용 범위:

      • 가벼운 옥수수 시럽, 물, 바닐라가 결합될 때까지 함께 휘젓습니다.
      • 별도의 볼에 버터, 설탕, 소금을 넣고 약 5분간 가볍고 보송보송해질 때까지 휘핑합니다.
      • 계란을 추가하고 그릇의 측면을 긁습니다. 두 가지가 결합될 때까지 옥수수 시럽 혼합물과 교대로 밀가루를 약간 추가합니다.
      • 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
      • 부풀어 오른 반죽 전체에 토핑을 한 숟갈 크게 떠줍니다. 주걱을 사용하여 고르게 펴 발라줍니다.
      • 35-40분 동안 또는 상단이 굳고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낼 때 가운데가 여전히 부드러워 보일 것입니다. 와이어 랙에서 실온에서 식힙니다.
      • 가루 설탕을 뿌려 제공하십시오. 이 케이크는 만든 날 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

      성적

      를 따라 이동: 쫀득쫀득한 버터타르트는 만드는 날이 제일 맛있다고 생각하지만, 3일 전부터 만들 수 있어요.
      저장하려면: 끈적 끈적한 버터 케이크는 실온에서 3-4일 동안 보관하거나 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관하십시오.
      동결하려면: 케이크를 실온으로 식힌 다음 냉동 방법을 결정하십시오. 나는 끈적 끈적한 버터 타르트를 더 작은 막대로 자르고 갤런 냉동 백에 넣는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 한 번에 한 조각만 해동할 수 있습니다. 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 팬 (유리가 아닌 알루미늄인 경우) 을 덮어 전체 파이를 얼리고 최대 3개월까지 얼릴 수도 있습니다.

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