인스턴트 멕시칸 라이스

이것 인스턴트 멕시칸 라이스 레시피는 우리가 먹는 모든 멕시코 음식 중 제가 가장 좋아하는 요리입니다! 나는 멕시코에 살면서 이 레시피를 완성했습니다. 완전히 정통합니다. 그리고 인스턴트 팟에서 완벽하게 요리할 수 있도록 조정했습니다! 최종 결과는 너무 완벽하고 쉽고 맛이 좋아서 스토브 버전으로 다시는 돌아갈 수 없는 멕시코 쌀입니다!

완두콩과 당근으로 지은 멕시칸 라이스를 인스턴트 팟에 넣고 나무 숟가락과 함께 제공합니다.

당신이 TBFS의 팬이라면, 내가 멕시코 음식의 열렬한 팬이라는 것을 이미 알고 있을 것입니다. 내 사이트에는 맛있는 멕시코 요리법이 너무 많이 있습니다. 다른 요리보다 더 많을 것입니다.

남편과 나는 처음 결혼했을 때 멕시코 푸에블라에서 몇 달 동안 살았습니다. 살면서 몇 가지 정통 레시피를 배웠지만 이 정통 멕시칸 라이스를 가장 많이 사용합니다. (여기에서 우리 시대의 일부 사진과 이야기를 볼 수 있습니다.)

인스턴트 멕시칸 라이스를 만들기 위해 레시피를 수정했는데 완벽합니다. 나는 즉석 냄비가 쌀을 요리하는 방식을 좋아합니다. 부드러운 쌀이나 거친 쌀에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 푹신하고 부드러우며 밥이 딱 적당합니다!

멕시칸 라이스는 흰쌀밥, 토마토, 양파, 마늘로 만든다. 멕시코에서는 종종 깍둑썰기한 완두콩과 당근으로 요리하기도 합니다.

멕시칸 라이스 만드는 법을 가르쳐준 셰프는 토마토 덩어리 큐브를 사용하여 풍미를 더하고 당신이 원하는 완벽한 오렌지색을 얻었습니다. 멕시코 음식 코너에 있는 현지 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

큐브 대신 과립을 구입할 수도 있습니다 (2 티스푼 사용) . 나는 월마트의 멕시코 음식 코너에서 불리온 토마토를 구입하거나 아마존에서 찾을 수 있습니다.

인스턴트 팟으로 멕시칸 라이스를 만드는 방법:

물이 투명해질 때까지 쌀을 물로 헹굽니다. 잘 배수하십시오.

인스턴트팟을 볶음 설정으로 돌립니다. 기름과 쌀을 넣고 쌀이 약간 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다.

토마토 소스, 다진 마늘, 양파, 토마토, 다진 당근을 추가합니다.

사진을 가공하여 즉석 냄비에 밥을 넣고 볶은 다음 토마토 소스, 다진 토마토, 양파, 마늘, 당근을 추가하는 등 정통 멕시코 쌀을 만듭니다.

잘 저어. 물을 넣고 덩어리 모양의 큐브가 녹도록 저어줍니다.

인스턴트팟을 끕니다. 캡을 부착하고 밸브를 닫힌 위치로 돌립니다.

수동 또는 고압으로 설정하고 3-4분 동안 요리합니다 (한입은 3분, 부드러운 밥은 4분) .

인스턴트 팟에 멕시칸 라이스 재료를 나무 숟가락으로 담고, 그 위에 밥과 냉동 완두콩을 얹은 인스턴트 팟의 또 다른 샷.

타이머가 울리면 10분 동안 자연스럽게 압력을 해제합니다.

뚜껑을 제거하고 완두콩을 넣으십시오. 밥을 포크로 살살 뿌린다 (젓지 말 것) .

그릇에 IP 뚜껑을 놓고 서빙하기 전에 쌀을 몇 분 더 둡니다.

투명한 그릇에 인스턴트 보테 멕시칸 라이스, 서빙 스푼과 녹색 천이 옆에 있습니다.

현미밥으로 대체 가능할까요?

예! 현미를 대체하려면 물 ¼컵을 더 추가하고 고압에서 22-24분 동안 요리합니다 (낮은 경우 22분, 높은 경우 24분) . 타이머가 꺼지면 10분간 자연적으로 압력을 뺀 후 뚜껑을 제거하고 포크로 보글보글 해주세요.

인스턴트팟이 없으신가요? 괜찮아요!

인스턴트팟이 없다면 이 레시피로 주방에서 정통 멕시칸 라이스를 만들 수 있습니다.

처방

인스턴트팟 정통 멕시칸 라이스

이 인스턴트 냄비 멕시코 쌀 요리법은 우리가 먹는 모든 멕시코 음식에 대한 나의 이동 요리입니다! 나는 멕시코에 살면서 이 레시피를 완성했습니다. 완전 정통이고 인스턴트 팟에서 완벽하게 요리할 수 있도록 조정했습니다!

재료

  • 긴 곡물 흰 쌀 1 1/2 컵
  • 1/4 컵 기름 (식물성 또는 카놀라유)
  • 다진마늘 1작은술
  • 잘게 썬 중간 크기 양파 1/4개
  • 토마토 소스 1/4컵 또는 토마토 퓌레 2개
  • 잘게 썬 토마토 부용 큐브 2개* 또는 알갱이로 만든 티스푼 2개
  • 소금 1/4작은술
  • 당근 1개, 깍둑썰기
  • 물 1 1/2컵
  • 냉동 완두콩 1/3컵

지침

  • 물이 투명해질 때까지 쌀을 헹굽니다. 잘 배수하십시오.
  • 인스턴트팟을 돌려 볶습니다. 뜨거워지면 냄비 바닥에 기름을 붓습니다.
  • 쌀을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 약 5분 동안 요리합니다.
  • 마늘, 양파, 토마토 소스, 소금, 토마토 덩어리, 당근을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
  • 물을 넣고 잘 저어 잉곳 큐브가 녹도록 합니다.
  • 인스턴트팟을 끕니다. 캡을 고정하고 밸브를 닫힌 위치로 돌립니다.
  • 수동 또는 고압으로 설정하고 3-4분 동안 요리합니다 (한입은 3분, 부드러운 밥은 4분) .
  • 타이머가 울리면 10분 동안 자연스럽게 압력을 해제합니다.
  • 뚜껑을 제거하고 완두콩을 넣으십시오. 밥을 포크로 살살 뿌린다 (젓지 말 것) .
  • 그릇에 IP 뚜껑을 놓고 서빙하기 전에 쌀을 몇 분 더 둡니다.

성적

*토마토 부용 큐브 또는 과립은 현지 멕시코 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 닭고기 육수를 대체할 수 있지만 쌀은 같은 진한 색을 띠지 않습니다.

인스턴트팟이 없으신가요? 괜찮아요!

인스턴트팟이 없다면 이 레시피로 주방에서 정통 멕시칸 라이스를 만들 수 있습니다.

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