A mesa de charcutaria perfeita

Tudo o que você precisa saber para torná-lo perfeito mesa de charcutaria incluindo ideias de comida, receitas e dicas profissionais para configurar e exibir sua mesa de charcutaria para qualquer estação ou ocasião. Esta é a maneira mais fácil de servir aperitivos ou aperitivos de uma forma divertida e festiva!

Uma grande mesa redonda de charcutaria com carnes, queijos, frutas, nozes e biscoitos.

Charcutaria (shahr-koo-tuh-ree)

Encontro qualquer desculpa para fazer mesas de charcutaria grandes ou pequenas, seja para lanches casuais à tarde de domingo, reuniões do clube do livro ou entretenimento de férias. Eu amo que eles são rápidos e fáceis de juntar com pouco ou nenhum cozimento, e eles são muito divertidos! O termo «charcutaria» refere-se à preparação de carnes frias, como presunto, bacon, salame, etc. variedade de queijos, bolachas, nozes, frutas e legumes e molhos ou pastas.

Estou muito animada para compartilhar minhas dicas e truques com você, junto com meus produtos favoritos para usar!

O que você vai precisar:

Os itens mais importantes em uma mesa de charcutaria são carnes, queijos, acompanhamentos salgados, acompanhamentos doces e bolachas.

  1. Outra das minhas maneiras favoritas de servir uma grande multidão é deixar a tábua ou o prato e colocar um grande pedaço de papel pardo no balcão/ilha. Em seguida, coloque montes de comida e carnes e queijos dispostos diretamente no papel de açougueiro!

    dois. Comece pelo queijo: Começo pelo queijo porque ele ancora o tabuleiro. Trabalhe em números ímpares, então, dependendo do tamanho do seu grupo, escolha 3, 5 ou 7 tipos de queijo para colocar no tabuleiro.

    Cinco tipos de queijo dispostos em uma mesa de charcutaria.

    3. Dobre e adicione as carnes: Confira meu vídeo abaixo para um visual de maneiras divertidas de dobrar carnes curadas antes de colocá-las no tabuleiro, como dobrá-las ao meio e desdobrá-las como um jogo de cartas, ou dobrá-las ao meio duas vezes, que são fáceis de pegar.. Para carnes finas (como presunto) dobre-as em uma fita leve e arejada.

    Enchidos dispostos ao lado dos queijos em uma mesa de charcutaria.

    Quatro. Adicione acompanhamentos salgados e doces. Preencha algumas das lacunas com salgado e doce. Espace as cores de uma forma que permita que as cores mais brilhantes se destaquem e coloque os alimentos que combinam bem. Por exemplo, mostarda, alimentos salgados e nozes perto de salame e sopreseta e queijos picantes como o parmesão. Combine acompanhamentos doces, como frutas frescas, geleias e nozes cristalizadas, perto de brie ou queijo de cabra. O queijo cheddar vai bem com salgados e doces.

    Acompanhamentos de charcutaria doces e salgados empilhados em uma mesa e depois adicionados a uma charcutaria.

    5. Preencha todo o espaço extra com biscoitos: Encontre lacunas no quadro e espalhe biscoitos em todos os lugares. Preencha qualquer espaço restante com nozes ou frutas extra pequenas.

    Uma mesa cheia de carnes e queijos com buracos cheios de nozes, frutas e chocolate.

    Dicas profissionais:

      Mais ideias de mesa de charcutaria:

      Charcutaria de outono: Inclua mini abóboras para decorar seu tabuleiro, use vegetais sazonais como peras e molhos temáticos de outono como molho de maçã caramelada ou sobremesa de outono como pão de abóbora em fatias finas ou mini muffins de abóbora saudáveis!

      Charcutaria de Natal: Molde suas carnes, queijos e bolachas na forma de uma árvore de Natal ou inclua algumas guloseimas de férias, como trufas de chocolate ou guirlandas de milho de Natal! Mirtilos espalhados pelo seu tabuleiro adicionam um toque sazonal agradável.

      Sobremesa de charcutaria: Faça uma calda de chocolate e envolva-a com morangos, bananas, maçãs, pretzels, marshmallows, biscoitos recheados, mini biscoitos, etc.

      Charcutaria dos Namorados: Molde suas carnes, queijos e bolachas em um coração gigante e inclua morangos cobertos com chocolate, corações de conversa e gomas de canela.

      Para festa infantil: Coloque um pedaço grande de papel pardo no balcão e encha-o com muita comida para crianças, como frutas, legumes, molhos, batatas fritas, donuts, mini sanduíches, pipoca, queijo, bolachas, caixas de suco, etc.

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