Alfredo Gambero

Questa facile ricetta Alfredo di gamberetti utilizza solo pochi ingredienti base ed è pronta in meno di 20 minuti! La cremosa salsa Alfredo fatta in casa e i gamberi perfettamente saltati ti faranno venire voglia di mangiare bene!

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Alfredo di gamberi fatto con fettuccine, servito in una ciotola

Cosa mi piace di questa ricetta:

    Come fare Alfredo di gamberi:

    Cuocere la pasta. Scolare e riservare.

    grattugiare il parmigiano e mettere da parte, in modo che raggiunga la temperatura ambiente (che lo aiuterà a sciogliersi più dolcemente nel sugo) .

    Fare la salsa: Mettere il burro in una casseruola capiente a fuoco medio e cuocere fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere l’aglio, mescolando spesso per 1 minuto. Aggiungere la panna, portare a bollore e cuocere per 3-4 minuti, mescolando spesso. Abbassate la fiamma e aggiungete il parmigiano, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolare di sale e pepe a piacere. Aggiungere la pasta e saltare per ricoprire.

    Tre foto del procedimento per fare la salsa Alfredo in una pentola con burro, aglio, panna e parmigiano.

    preparare i gamberi condire con sale e pepe. Sciogliere 1 cucchiaio di burro o olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano rosa, circa 2-3 minuti.

    Gamberi che cuociono in una padella calda con olio.

    Servire tagliatelle con sopra un cucchiaio di gamberi. Guarnire con prezzemolo fresco, se lo si desidera.

    Una grande padella ripiena di gamberetti fatti in casa Alfredos.

    Varianti della ricetta:

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      • Prescrizione

        Alfredo Gambero

        Questa facile ricetta Alfredo di gamberi è fresca e deliziosa con una cremosa salsa Alfredo fatta in casa. Usa gli ingredienti base ed è pronto in meno di 20 minuti!

        Ingredienti US consueta metrica

        Salsa Alfredo:

        • 1/2 tazza di burro
        • 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
        • 2 tazze di panna
        • 4 once di parmigiano grattugiato fresco (circa 2 tazze)
        • Sale e pepe a piacere
        • 1 libbra di fettuccine (o tipo di pasta preferito)

        Per i gamberi:

        • 1,5 libbre di gamberi grandi, scongelati e sbucciati, code facoltative
        • 1 cucchiaio di olio o burro
        • prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)

        Istruzioni

        Istruzioni:

        • Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
        • Grattugiare il parmigiano e mettere da parte, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
        • Scaldare una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il burro e cuocere fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere l’aglio, mescolando spesso per 1 minuto. Aggiungere la panna e frullare per unire, portare a ebollizione e cuocere per 3-4 minuti, mescolando spesso.
        • Abbassate la fiamma e aggiungete il parmigiano, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolare di sale e pepe a piacere. Aggiungere la pasta e saltare per ricoprire.
        • Condire i gamberi con sale e pepe. Sciogliere 1 cucchiaio di burro o olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano rosa, circa 2-3 minuti. Servire le tagliatelle con sopra un cucchiaio di gamberi. Guarnire con prezzemolo fresco, se lo si desidera.

        gradi

        Parmigiano: Evita di usare il parmigiano pre-grattugiato, poiché non si scioglierà così bene o avrà un sapore buono come appena grattugiato!
        Salsa Alfredo più sana: Puoi usare latte o metà e metà; la salsa non sarà così cremosa e potresti volerla addensare con una pasta di amido di mais. Oppure sostituisci questa sana salsa Alfredo con il mio Alfredo di pollo magro con una padella
        Alfredo di mare: Aggiungi capesante grigliate per rendere questo un alfredo di pesce paradisiaco!
        Alfredo pollo e gamberi: Versaci un po’ di pollo alla griglia!
        Alfredo di gamberi con broccoli: Alla fine, poco prima di servire, aggiungi dei broccoli al vapore o un’altra verdura preferita.
        Gamberetti Cajun Alfredo: Condire i gamberi con il condimento cajun prima della cottura. Aggiungi 1 cucchiaino di pepe di Caienna alla salsa Alfredo (o meno, se non la vuoi piccante) .

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