Biscoitos de açúcar super macios

Estes não falham macios e mastigáveis biscoitos de açúcar eles são meus favoritos de todos os tempos, feitos com ingredientes simples e fáceis de decorar para qualquer feriado ou festa! Misture com sorvete de cream cheese ou sorvete de manteiga.

Biscoito de açúcar gelado com granulado

Eu sou muito exigente com meus biscoitos de açúcar, só gosto de biscoitos grossos, macios, mastigáveis ​​e gelados! Essa receita é a MELHOR!

Você notará que eu uso gordura em vez de manteiga em meus biscoitos de açúcar, e isso é porque eu tentei as duas maneiras e descobri que a gordura produz um biscoito muito mais macio, que não fica duro após o resfriamento e armazenamento. Duram mais e congelam muito bem. Você pode substituir a manteiga se quiser, mas os resultados não serão os mesmos.

Como fazer biscoitos de açucar:

    Em uma tigela, bata a gordura e o açúcar. Adicione os ovos, o leite e a baunilha e misture.

  • Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos (farinha, fermento e sal) . Misture lentamente os ingredientes secos na mistura molhada até formar uma grande bola de massa. Refrigere por 20-30 minutos.
  • Enfarinhe levemente o seu balcão. Abra a bola de massa na espessura de ½ polegada a ¾ de polegada. Corte a massa em formas com cortadores de biscoito (ou use um copo redondo) .
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Quatro fotos de processo para fazer muitos biscoitos de açúcar e esticá-los.

    Asse a 350 graus F por cerca de 8-11 minutos. Os biscoitos terão uma cor muito clara e apenas endurecerão (não brilharão no topo) , quando você os retirar. Eles vão endurecer à medida que esfriam, por isso não asse demais.

Uma pilha de biscoitos de açúcar redondos e sem glacê assados ​​no forno.

Dicas profissionais:

Estenda os biscoitos grossos, pelo menos ½ polegada.

Se você esticá-las muito finas, é mais provável que assem e endureçam à medida que esfriam. Ninguém gosta de biscoitos de açúcar duros e secos!

Não os exagere.

Se você espera ver um marrom dourado nas bordas, como faria com outros tipos de biscoitos, eles estão cozidos demais! Procure que eles estejam apenas no topo, não mais brilhantes, mas ainda pálidos. Eles vão definir e endurecer à medida que esfriam.

esfregue-os:

Use sorvete de creme de manteiga ou sorvete de creme de queijo e pinte o sorvete de cores diferentes com corante alimentar. Use diferentes cortadores de biscoito e granulados coloridos para decorar feriados como Natal ou Dia dos Namorados.

Instruções de avanço e congelamento:

Os biscoitos de açúcar duram de 3 a 5 dias armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente sem cobertura ou refrigerados se congelados.

Você pode congelar biscoitos de açúcar com ou sem sorvete por até 3 meses. Se estiverem congelados, congele por 30 minutos, depois adicione a um recipiente hermético, com papel manteiga entre as camadas empilhadas, e volte ao freezer.

A massa de biscoito de açúcar também pode ser congelada por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, retire a massa do freezer cerca de 2 horas antes para permitir que amoleça o suficiente para esticar.

Prescrição

Biscoitos de açúcar super macios

Estes biscoitos de açúcar macios e mastigáveis ​​são os meus favoritos de todos os tempos, feitos com ingredientes simples e fáceis de decorar para qualquer festa ou feriado!

Ingredientes

  • 2/3 xícara de gordura vegetal (ou use metade manteiga, metade gordura)
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional, mas dá um ótimo sabor)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

sorvete de requeijão

  • 8 onças de queijo creme, amolecido
  • 1/2 xícara de manteiga, amolecida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3-4 xícaras de açúcar em pó

Instruções

Para o sorvete:

  • Adicione a manteiga e o cream cheese em uma tigela e bata bem até ficar homogêneo e cremoso.
  • Adicione o açúcar em pó e a baunilha. Adicione mais açúcar em pó, conforme necessário, até que o sorvete fique liso e espesso e com um sabor perfeito.

Notas

Desempenho: Esta receita rende cerca de 12 a 15 biscoitos, dependendo da espessura da massa e do tamanho do cortador de biscoitos usado.
Instruções de armazenamento e congelamento: Os biscoitos de açúcar duram de 3 a 5 dias armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente sem cobertura ou refrigerados se congelados. Você pode congelar biscoitos de açúcar com ou sem sorvete por até 3 meses. Se estiverem congelados, congele por 30 minutos, depois adicione a um recipiente hermético, com papel manteiga entre as camadas empilhadas, e volte ao freezer. A massa de biscoito de açúcar também pode ser congelada por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, retire a massa do freezer cerca de 1 hora antes para permitir que ela atinja a temperatura ambiente antes de esticar.

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