Biscuits géants aux pépites de chocolat

Ces Biscuits géants aux pépites de chocolat Ils sont fabriqués à partir de biscuits aux pépites de chocolat extra épais et moelleux. Ils sont légèrement croquants à l’extérieur et moelleux au centre, avec beaucoup de morceaux de chocolat partout.

Mes enfants adorent faire des biscuits ensemble le week-end, en particulier pour mesurer et verser les ingrédients et prendre des bouchées de pâte à biscuits. Certaines de nos recettes de biscuits préférées comprennent des biscuits au sucre super doux où vous pouvez découper des formes dans la pâte et des biscuits Oreo faits maison.

Deux cookies géants aux pépites de chocolat empilés les uns sur les autres avec une bouchée retirée du cookie supérieur.

Biscuits géants aux pépites de chocolat

Cette recette amusante et facile de biscuits aux pépites de chocolat est ma nouvelle façon préférée de les préparer et ils sont meilleurs que tout ce que vous trouverez dans une boulangerie ! La prochaine fois que vous les ferez, trempez peut-être même la moitié du biscuit dans du chocolat pour une mesure supplémentaire de WOW !

Comment faire des cookies géants aux pépites de chocolat:

      Comment s’assurer que vos cookies ne sont pas plats:

      Les biscuits deviennent souvent minces lorsqu’ils sont trop étalés pendant la cuisson. Pour vous assurer que vos biscuits sont épais et non fins et plats, assurez-vous de mesurer soigneusement et assurez-vous que le beurre n’est pas chaud, juste à température ambiante.

      Vous pouvez également refroidir la pâte pendant 30 minutes avant de la diviser en boules sur la plaque à biscuits, ce qui peut aider à empêcher la propagation, mais n’est pas nécessaire dans cette recette.

      Une autre remarque importante est que vous ne voulez pas placer de boules de biscuits sur une plaque à biscuits chaude.

      Une assiette blanche pleine de cookies aux pépites de chocolat.

      Quelle est la meilleure farine pour les biscuits:

      La farine tout usage est ma farine préférée pour la cuisson des biscuits (et la plupart des produits de boulangerie)  ! Cette recette a été faite avec de la farine tout usage et des ajustements ont été faits pour assurer des biscuits épais et moelleux avec ce type de farine.

      La principale différence entre la farine à gâteau et la farine tout usage réside dans la teneur en protéines. La farine à tarte est une farine faible en protéines qui a une texture très fine car elle a été finement moulue. Si vous avez déjà mangé un gâteau des anges, c’est un bon exemple de la façon dont la farine à gâteau peut rendre certains produits de boulangerie très légers et moelleux.

      Si vous utilisez de la farine auto-levante, n’oubliez pas que du sel et de la levure chimique ont été ajoutés, vous devrez donc supprimer les deux de la recette.

      Une main tenant un demi-morceau de cookies aux pépites de chocolat jumbo et un autre cookie en arrière-plan.

      PENSEZ À ESSAYER CES RECETTES DE BISCUITS POPULAIRES :

        Prescription

        Biscuits géants aux pépites de chocolat

        Ces biscuits aux pépites de chocolat Jumbo sont fabriqués à partir de zéro et sont essentiellement de gros biscuits aux pépites de chocolat qui sont très épais et moelleux.

        Ingrédients

        • 4 tasses de farine tout usage
        • 1 cuillère à café de levure chimique
        • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
        • 3/4 cuillère à café de sel
        • 1 1/2 tasse de beurre, ramolli
        • 1 tasse de sucre granulé
        • 1 1/2 tasse de cassonade claire, bien tassée
        • 2 œufs à température ambiante
        • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
        • 2 tasses de pépites de chocolat (j’utilise 1 tasse de mini pépites de chocolat et 1 tasse de morceaux de chocolat

        Des instructions

        • Préchauffer le four à 375 F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou de passe-partout.
        • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen; laisser de côté.
        • Ajouter le beurre, le sucre et la cassonade dans un grand bol ou un batteur sur socle et bien battre jusqu’à consistance crémeuse.
        • Ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
        • Ajouter graduellement la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
        • Ajouter les pépites de chocolat
        • Utilisez une tasse à mesurer de ¼ tasse pour déposer des cuillères à soupe de pâte sur la table de cuisson préparée, à environ 2 pouces d’intervalle.
        • Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. (Ne pas trop cuire.)
        • Laisser reposer 1 minute sur une plaque à biscuits, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement
0/5 (0 Reviews)