Bolinhos de veludo vermelho

Isso é facil Bolinhos de veludo vermelho A receita é feita do zero e faz os melhores biscoitos de veludo vermelho macios e mastigáveis ​​com sorvete de creme de queijo entre eles..

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Três biscoitos de veludo vermelho com sorvete de creme de queijo, empilhados uns sobre os outros em um prato.

Por que eu gosto desses cookies:

    Como fazer biscoitos de veludo vermelho:

    Faça muitos cookies: Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela separada até ficar leve e fofo. Adicione o ovo e o corante vermelho aos ingredientes molhados e misture para combinar. Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa.

    Muitos biscoitos de veludo vermelho em uma tigela.

    Ouça e alise a massa: Use uma colher medidora para cortar a massa em bolinhas. Você deve ter 24 bolas de massa (para um total de 12 biscoitos recheados) . Use um copo medidor ou a palma da sua mão para achatar levemente as bolinhas.

    Bolas de massa de biscoito de veludo vermelho em uma assadeira.

    Assar: Asse os biscoitos a 375 graus F por 8-10 minutos, até que as bordas comecem a endurecer. Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

    Tenha cuidado para não assar demais, ou você acabará com biscoitos crocantes. Você só quer que as bordas fiquem firmes quando tirar os biscoitos do forno. Eles continuarão a cozinhar na assadeira quente, fora do forno.

    Biscoitos de veludo vermelho no forno em uma grade de resfriamento.

    Faça sorvete de cream cheese: Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar em pó e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Adicione mais açúcar em pó ou um pouco de leite, se necessário, até obter a consistência desejada.

    Monte cookies: Despeje um pouco de sorvete de cream cheese no fundo de um dos biscoitos. Eu faço uma pequena bola de sorvete para que os biscoitos não fiquem muito ricos. Adicione outro biscoito por cima para fazer um sanduíche de biscoito.

    Sorvete de cream cheese em uma tigela ao lado de outra foto de uma colher adicionada em cima de um biscoito de veludo vermelho.

    Cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para comer. Conserve na geladeira até 1 semana.

    Instruções de congelamento: Esses biscoitos congelam muito bem! Coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.

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    • Prescrição

      Bolinhos de veludo vermelho

      Esta receita fácil de biscoito de veludo vermelho é feita do zero e tão deliciosa! Biscoitos de veludo vermelho agradáveis ​​​​e mastigáveis ​​​​com sorvete de creme de queijo imprensado no meio! Estes são os favoritos instantâneos!

      Ingredientes Métrica habitual dos EUA

      • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
      • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
      • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
      • 1/4 colher de chá de fermento em pó
      • 1/4 colher de chá de sal
      • 1 xícara de açúcar granulado
      • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
      • 1 ovo grande
      • 1 colher de sopa de corante alimentar líquido vermelho

      Recheio de cream cheese:

      • 1/4 xícara de manteiga
      • 4 onças de queijo creme, amolecido
      • 1 3/4 xícaras de açúcar em pó
      • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

      Instruções

      Para os biscoitos Red Velvet:

      • Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
      • Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
      • Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o ovo e o corante vermelho e misture para combinar.
      • Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa apenas até combinar.
      • Coloque bolas do tamanho de uma colher de sopa em assadeiras (devem fazer cerca de 24 biscoitos) . Use um copo medidor ou a palma da mão para achatar levemente as bolas.
      • Cozinhe até que as bordas comecem a endurecer, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

      Sorvete de cream cheese:

      • Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo.
      • Adicione o açúcar em pó e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Adicione mais açúcar em pó ou um pouco de leite, se necessário, até obter a consistência desejada.
      • Depois que os biscoitos esfriarem, adicione uma colher pequena de recheio de cream cheese a um biscoito. Coloque outro biscoito por cima e pressione para fazer um sanduíche de biscoito.
      • Guarde os biscoitos em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.

      Notas

      Instruções de congelamento: Coloque os biscoitos em um recipiente hermético e seguro para congelamento e congele por até 3 meses.

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