bolo de cereja

Isso é facil bolo de cereja A receita tem deliciosas cerejas (frescas, congeladas ou enlatadas) em um bolo quentinho e macio. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly. Todo mundo adora essa sobremesa!

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Porque eu amo essa receita:

Como fazer o sapateiro de cereja:

Prepare as cerejas: Adicione o açúcar, amido de milho, suco de limão, extrato de baunilha e extrato de amêndoa em uma panela e mexa. Adicione as cerejas e cozinhe por alguns minutos, até que o açúcar se dissolva em um molho e o molho tenha engrossado ligeiramente. (Veja as notas se estiver usando cerejas enlatadas ou congeladas.)



Derreta a manteiga na frigideira: Pré-aqueça o forno a 350°F. Adicione a manteiga fatiada a uma assadeira de 9 × 13 polegadas. Coloque a assadeira no forno enquanto aquece, deixando a manteiga derreter. Assim que derreter, retire a assadeira do forno.



Faça a massa: Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Junte o leite, só até misturar. Despeje a massa sobre a manteiga derretida na panela e alise-a em uma camada uniforme.



Torta assada: Despeje a mistura de cereja e molho sobre a massa. (A massa vai subir e sobre as cerejas enquanto assam.) Polvilhe generosamente canela por cima. Assar a 350°F por 40-45 minutos ou até dourar.



Servir: Este sapateiro fica uma delícia quente, com uma bola de sorvete se quiser.



Que tipo de cerejas funcionam melhor para o Cobbler?

Você pode usar cerejas doces (grandes, vermelhas escuras) ou azedas para assar, e eu até gosto de usar uma mistura dos dois! Se você usar cerejas, você pode adicionar um pouco mais de açúcar ao recheio. Se usar cerejas enlatadas, escolha cerejas azedas, não recheio de torta de cereja, que não funcionará bem para esta receita. Você também pode usar cerejas congeladas e preparar conforme as instruções, mas adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho à caçarola.

Instruções para fazer com antecedência e aquecer novamente:

Para avançar: Este sapateiro de cereja é servido imediatamente, mas pode ser mantido coberto na geladeira por até 4-5 dias.

Para reaquecer: O micro-ondas é a maneira mais fácil e rápida de aquecer uma porção, mas você também pode usar o forno. Retire o sapateiro da geladeira e deixe chegar à temperatura ambiente. Assar a 350°F por 20 minutos, ou até aquecer. Coloque uma folha de papel alumínio sobre o sapateiro se começar a ficar muito marrom.

Variações da receita:

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• Prescrição
  

  bolo de cereja

  Esta receita fácil de Cherry Cobbler tem cerejas deliciosas (frescas, congeladas ou enlatadas) em uma torta quente e macia. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.

  Ingredientes Métrica habitual dos EUA

  • 4 xícaras de cerejas frescas*, sem caroço e cortadas ao meio (pouco mais de 1 grátis)
  • 2/3 xícara de açúcar granulado (mais ou menos dependendo da doçura das cerejas)
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de ½ limão)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa

  Para a massa:

  • 6 colheres de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de leite
  • canela moida

  Instruções

  • Faça o recheio de cereja: Adicione o açúcar, o amido de milho, o suco de limão, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa em uma panela e mexa. Adicione as cerejas e cozinhe por alguns minutos, até que o açúcar se dissolva em um molho e o molho tenha engrossado ligeiramente. (Veja as notas se estiver usando cerejas enlatadas ou congeladas.)
  • Derreta a manteiga na panela. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Corte a manteiga em pedaços e adicione a uma assadeira de 9 × 13 polegadas. Coloque a assadeira no forno enquanto aquece, para que a manteiga derreta. Assim que derreter, retire a assadeira do forno.
  • Faça a massa: Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Junte o leite, só até misturar. Despeje a mistura sobre a manteiga derretida na panela e alise-a em uma camada uniforme.
  • Assar: Despeje a mistura de cereja e molho sobre a massa. (A massa vai subir e sobre as cerejas enquanto assam.) Polvilhe generosamente canela por cima. Asse a 350 graus por 40-45 minutos ou até dourar.
  • Servir quente, com uma bola de sorvete, se desejar.

  Notas

  Cerejas: Cerejas doces (vermelho escuro) ou azedas funcionarão (ou uma combinação) . Se você usar cerejas azedas, pode adicionar um pouco mais de açúcar ao recheio.

  Cobbler de cereja sem glúten: Substitua uma mistura de farinha de cozimento sem glúten.
  Faça as instruções com antecedência: Este sapateiro de cereja é servido imediatamente, mas pode ser mantido coberto na geladeira por até 4-5 dias.

  Instruções de reaquecimento: O micro-ondas é a maneira mais fácil e rápida de aquecer uma porção, mas você também pode usar o forno. Retire o sapateiro da geladeira e deixe chegar à temperatura ambiente. Assar a 350°F por 20 minutos, ou até aquecer. Coloque uma folha de papel alumínio sobre o sapateiro se começar a ficar muito marrom.
  Instruções de congelamento: O sapateiro no forno pode ser congelado, bem coberto, por até 3 meses. Descongele completamente na geladeira e depois reaqueça no forno.