Bols de burrito au porc sucré

porc sucré bols à burritos fait avec du porc effiloché à la mijoteuse, du riz mexicain, des haricots, de la laitue, du pico et de la salsa. C’est l’une de mes idées de dîner préférées à emporter pour les nouvelles mamans ou à servir aux invités.

Le temps que j’ai passé à enseigner au Mexique m’a inculqué un profond amour pour les choses mexicaines. Les recettes mexicaines TBFS font partie de mes trésors absolus, comme le riz mexicain authentique, les tamales maison faciles et le gâteau Tres Leches.

Un bol blanc avec du riz, des haricots noirs, du porc sucré, de la salsa, du guacamole et de la crème sure.

Bols de burrito au porc sucré

Vous savez tous à quel point j’aime les «bols» pour le dîner ! J’ai tellement de plats préférés, mais comme mon premier amour est la cuisine mexicaine, c’est le bol que je pourrais vraiment manger chaque semaine ! Le porc sucré est inspiré du porc sucré du Café Rio et l’associe à toutes mes garnitures de burrito préférées, avec une tortilla sur le côté si j’ai vraiment faim. Ils sont incroyables et les restes sont parfaits pour la préparation des repas!

Ce dont vous aurez besoin pour les bols à burrito au porc :

    Pour le porc effiloché à la mijoteuse :

      Congélation et conservation des bols de burrito au porc :

      Stockage: Conservez tous les ingrédients séparément au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

      gélifiant: Vous pouvez congeler du porc haché dans la mijoteuse jusqu’à 3 mois. Laissez le porc refroidir complètement et placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

      Photo en gros plan d'un bol de burrito au porc sucré avec du riz et des haricots, de la salsa et du guacamole.

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      Prescription

      Bols de burrito au porc sucré

      Bols de burrito au porc sucré faits avec du porc effiloché à la mijoteuse, du riz mexicain, des haricots, de la laitue, du pico et de la salsa. Une idée de dîner pour servir les invités.

      Ingrédients Métrique usuelle aux États-Unis

      Pour le cochon:

      • Épaule de porc de 2 à 4 livres
      • 3 tasses de Coca-Cola, divisées
      • 1 cuillère à café d’ail en poudre
      • 1 tasse d’eau
      • 1 boîte de piments verts coupés en dés
      • 10 oz de sauce enchilada rouge, ou maison, ½ de la recette
      • 1/2 tasse de cassonade

      Pour les bols à burrito :

      • Riz mexicain cuit (ou riz citronné à la coriandre)
      • laitue, hachée
      • Haricots noirs (ou haricots pinto) , égouttés et chauffés
      • Sauce maison ou pico de gallo

      Des instructions

      • Assaisonner le porc de tous les côtés avec du poivre et un peu de sel. Ajouter le porc au fond d’une mijoteuse.
      • Saupoudrer la poudre d’ail sur le porc et verser 2 tasses de coca et 1 tasse d’eau dans la mijoteuse.
      • Cuire à feu vif pendant 3 heures ou à feu doux pendant 6 heures.
      • Retirer le porc de la mijoteuse et égoutter tout liquide qui reste dans la casserole. Effilocher le porc et remettre dans la marmite.
      • Au mélangeur, ajouter la sauce enchilada, les piments verts, 1 tasse de Coca et ½ tasse de cassonade. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
      • Verser sur le porc râpé. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure de plus ou à feu vif pendant 30 minutes.

      Notes

      Stockage: Conservez tous les ingrédients séparément au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
      gélifiant: Vous pouvez congeler du porc haché dans la mijoteuse jusqu’à 3 mois. Laissez le porc refroidir complètement et placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

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