Caprese Salad

Un classique Caprese Salad recette faite avec de la mozzarella fraîche, de la tomate, du basilic et une simple vinaigrette caprese. Servir en accompagnement ou en entrée, cette salade fraîche ne prend que 10 minutes à préparer!

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Salade Caprese à base de mozzarella fraîche et de tranches de tomates, servie dans une assiette.

Pourquoi j’aime cette recette:

    Comment faire une salade caprese:

    Couper le fromage et la tomate : Découpez une grosse bûche de mozzarella fraîche et une grosse tomate. J’aime utiliser un couteau dentelé pour obtenir une belle coupe nette. Saupoudrer un peu de sel sur les tranches de tomates.

    Monter: Dresser la salade en mettant alternativement des tranches de tomate et de mozzarella dans une assiette.
    Verser un peu d’huile d’olive dessus (cela sert de salade par salade caprese) . Placez des feuilles de basilic partout ou saupoudrez dessus. Garnir d’un peu de sel et de poivre.

    L'huile d'olive est régnée sur une assiette de tranches de tomates fraîches et de mozzarella.

    Servez: Profitez de votre salade caprese fraîche!

    Donnez des instructions à l’avance :

    Pour avancer: Cette salade Caprese facile est certainement mieux servie fraîche, mais peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous devez le faire à l’avance, coupez la mozzarella et les tomates et réservez-les séparément au réfrigérateur.

    Variantes de recette :

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      • Caprese Salad

        Une recette de salade caprese italienne classique faite avec de la mozzarella fraîche, de la tomate, du basilic et une simple vinaigrette caprese. Servir en accompagnement ou en entrée, cette salade fraîche ne prend que 10 minutes à préparer!

        Ingrédients Métrique usuelle aux États-Unis

        • 1 ou 2 grosses tomates, coupées en tranches moyennes fines (environ 8)
        • 8 onces de fromage mozzarella frais coupé en tranches moyennes fines (environ 8)
        • une grosse poignée de feuilles de basilic frais
        • 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
        • sel et poivre noir fraîchement moulu

        Des instructions

        • Utilisez un couteau dentelé bien aiguisé pour couper la mozzarella et la tomate en tranches d’environ ¼ de pouce d’épaisseur (ou plus épaisses si vous le souhaitez) . Si les tomates sont plus juteuses, saupoudrez-les d’un peu de sel avant de les ajouter dans un plat.
        • Prenez une grande assiette et ajoutez alternativement les tranches de tomate et de mozzarella, en les chevauchant légèrement.
        • Versez un peu d’huile d’olive extra vierge sur le dessus. Saupoudrer le basilic sur le dessus ou mettre des feuilles plus petites. Garnir de sel de mer et de poivre frais.

        Notes

        Donnez des instructions à l’avance : Cette salade Caprese facile est certainement mieux servie fraîche, mais peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous devez le faire à l’avance, coupez la mozzarella et les tomates et réservez-les séparément au réfrigérateur.
        Glaçage balsamique: Le balsamique n’est pas traditionnellement ajouté à la salade caprese, mais n’hésitez pas à en arroser un peu à la fin. Vous pouvez faire votre propre glaçage balsamique ou j’adore la marque Trader Joes.)
        Tomates cerises: Si désiré, remplacer les tomates cerises entières ou coupées en deux.
        Des légumes: Vous pouvez ajouter des concombres, de la laitue, de l’avocat ou l’un de vos légumes préférés.
        les pêches: utilisez des tranches de pêches fraîches à la place des tomates.

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