Carne grigliata

Questo è facile Carne grigliata La ricetta è un piatto unico con arrosto tenero e saporito cucinato in una deliziosa salsa di verdure! Ho incluso le istruzioni su come preparare l’arrosto nella pentola a cottura lenta, nella pentola istantanea, nel forno o nel fornello!

Se ti piacciono i pasti in una pentola, prova il mio costolette brasate, Jambalayao Ziti al forno.

Rasto de pot cotto con patate e carote e salsa sopra.

Un arrosto tenero e succoso è il miglior comfort food! Non potrebbe essere più facile da preparare con soli 15 minuti di preparazione e lasciare che il forno, la pentola a cottura lenta o Instant Pot cuociano! Adoriamo servire l’arrosto su purè di patate, con involtini fatti in casa a parte! Puoi renderlo un pasto completo aggiungendo le verdure nella pentola mentre cuoce.

Come fare il brasato:

Salare la carne: Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Condire l’arrosto con sale e pepe, generosamente, su tutti i lati. Aggiungere l’olio nella pentola e una volta caldo, aggiungere la carne, friggere, cuocere la carne fino a doratura sul fondo, quindi girare ogni pochi minuti fino a doratura su tutti i lati. Metti la carne sul fondo di una pentola a cottura lenta leggermente unta (o forno olandese o pentola istantanea) .

Un arrosto in una padella di ghisa.

Aggiungere la salsa: Mescolare la crema di zuppa e il condimento per zuppa di cipolle essiccate in una ciotola. Versare il composto sulla carne nella pentola a cottura lenta.

Arrosto in una pentola con salsa versata sopra.

Cucinare coperto su BASSO per 8-10 ore. (Vedi sotto per le istruzioni di cottura del forno e della pentola istantanea.) Se aggiungi le verdureaggiungerli da 1,5 a 2 ore prima che scada il tempo.

Arrosto in una pentola a cottura lenta con sugo, patate e carote.

Rasto nella pentola istantanea:

Tagliate l’arrosto a metà. Condire secondo le indicazioni. Utilizzando la modalità Sauté, friggete l’arrosto nella Instant Pot con l’olio su tutti i lati. Togliere la carne, scongelare la pentola, aggiungere 1 tazza di brodo di manzo e rimettere l’arrosto. Versare sopra il composto di salsa e cuocere ad alta pressione per 60-80 minuti (a seconda di quanto è grande l’arrosto) o fino a quando è tenero. Lasciare rilasciare la pressione naturale per 15 minuti.

al forno:

Condire e friggere l’arrosto secondo le istruzioni. Mettere l’arrosto in una grande pentola da forno olandese con 2 ½ tazze di brodo di manzo. Aggiungere sopra il composto di salsa. Coprire con il coperchio e cuocere a 350 gradi F per 4 ore, o fino a quando la carne è tenera.

Rasto in pentola sul fuoco:

(Consigliato solo se non si ha accesso a un forno oa una pentola a cottura lenta) . Condire e friggere l’arrosto secondo le istruzioni. Sfumare la pentola e rimettere l’arrosto con 2 ½ tazze di brodo di manzo. Aggiungere la miscela di zuppa di panna sopra, coprire e far sobbollire a fuoco medio-basso per circa 4 ore, o finché non si rompe facilmente con una forchetta.

Suggerimenti per professionisti:

    Istruzioni per l’anticipo e il blocco:

    Di avanzare: Questa ricetta può essere assemblata (ma non cotta) con 1-2 giorni di anticipo (a seconda della freschezza della carne) . Mettere tutto nella pentola, coprire e conservare in frigorifero fino al momento della cottura.

    Congelare: L’arrosto cotto avanzato può essere congelato per un massimo di 2 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldare.

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      Carne grigliata

      Questo è facile Carne grigliata La ricetta è un piatto unico con arrosto tenero e saporito cucinato in una deliziosa salsa con carote e patate! Può essere preparato nella pentola a cottura lenta, nella pentola istantanea, nel forno o sul piano cottura!

      Ingredienti US consueta metrica

      • 4-5 libbre di arrosto
      • sale e pepe nero appena macinato
      • 3 cucchiai di olio (vegetale o di canola)
      • 1 lotto di zuppa di cipolle secche fatte in casa o 1 busta di zuppa di cipolle secche
      • 2 lotti di crema fatta in casa di zuppa di qualsiasi cosa, o sostituire 2 lattine di crema di pollo/funghi/zuppa di sedano

      Componenti aggiuntivi opzionali:

      • carote, patate Yukon rosse o dorate, cipolline, funghi, pastinache, sedano.

      Istruzioni

      • Condire la carne con sale e pepe, generosamente, su tutti i lati.
      • Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete l’olio. Quando l’olio è caldo, aggiungete la carne. Fate rosolare a fuoco medio-alto per qualche minuto per lato, fino a quando tutti i lati saranno ben dorati.
      • Ricoprire leggermente una pentola a cottura lenta con uno spray da cucina antiaderente. Metti la carne sul fondo della pentola a cottura lenta.
      • Unire la crema di zuppa e il condimento per zuppa di cipolle essiccate in una ciotola. Versare il composto sulla carne nella pentola a cottura lenta.
      • Coprire e cuocere a BASSO per 8-10 ore.
      • Se aggiungi le verdure, aggiungile da 1,5 a 2 ore prima che scada il tempo.

      gradi

      Rasto nella pentola istantanea: Tagliate l’arrosto a metà. Condire secondo le indicazioni. Utilizzando la modalità Sauté, friggete l’arrosto nella Instant Pot con l’olio su tutti i lati. Togliere la carne, scongelare la pentola, aggiungere 1 tazza di brodo di manzo e rimettere l’arrosto. Versare sopra il composto di salsa e cuocere ad alta pressione per 60-80 minuti (a seconda di quanto è grande l’arrosto) o fino a quando è tenero. Lasciare rilasciare la pressione naturale per 15 minuti.

      al forno: Condire e friggere l’arrosto secondo le istruzioni. Mettere l’arrosto in una grande pentola da forno olandese con 2 ½ tazze di brodo di manzo. Aggiungere sopra il composto di salsa. Coprire con il coperchio e cuocere a 350 gradi F per 4 ore, o fino a quando la carne è tenera.

      Rasto in pentola sul fuoco: (Consigliato solo se non si ha accesso a un forno oa una pentola a cottura lenta) . Condire e friggere l’arrosto secondo le istruzioni. Sfumare la pentola e rimettere l’arrosto con 2 ½ tazze di brodo di manzo. Aggiungere la miscela di zuppa di panna sopra, coprire e far sobbollire a fuoco medio-basso per circa 4 ore, o finché non si rompe facilmente con una forchetta.

      Fare istruzioni in anticipo: Questa ricetta può essere assemblata (ma non cotta) con 1-2 giorni di anticipo (a seconda della freschezza della carne) . Mettere tutto nella pentola, coprire e conservare in frigorifero fino al momento della cottura.

      Istruzioni per il congelamento: L’arrosto cotto avanzato può essere congelato per un massimo di 2 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldare.

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