cheesecake aux Oreo

cheesecake aux Oreo avec une croûte Oreo, une garniture de gâteau au fromage et une garniture de ganache au chocolat. Une recette facile avec des photos étape par étape et une vidéo que tout le monde peut faire!

Si vous aimez les recettes de gâteaux ou le gâteau au fromage, ne manquez pas mon gâteau à la crème sure au citron et mon gâteau au fromage sans cuisson.

Une tranche de gâteau au fromage Oreo sur une assiette blanche.

Mon mari était officiellement l’homme le plus heureux du monde après avoir essayé ce gâteau au fromage Oreo. Il est complètement obsédé par Oreo; il est même fier de sa méthode «très spéciale» pour les tremper: enfoncer délicatement le bout d’une fourchette dans le centre crémeux avant de les arroser de lait. De cette façon, vos doigts restent au sec:-) . De toute évidence, il ressent profondément quand il s’agit d’Oreos!

Ce qui fait de ce gâteau au fromage Oreo un gagnant :

La croûte Oreo à deux ingrédients. C’est la bonne quantité d’épaisseur pour conserver parfaitement sa forme et la bonne quantité d’humidité pour être lisse lors de la coupe. (Vous savez comment certaines croûtes de biscuits peuvent s’effriter lorsque vous les coupez ? Pas celle-ci!)

La garniture du gâteau au fromage. EASY Cheesecake Filling est parfait pour les débutants ou les vétérans du cheesecake. Vous ne pouvez vraiment pas tout gâcher. Oui Vous n’avez même pas besoin de vous soucier de la fissure supérieure car elle est recouverte d’une délicieuse ganache au chocolat.

Sans moule à charnière. Ce gâteau au fromage Oreo est préparé dans une assiette à tarte et non dans une casserole comme les gâteaux au fromage traditionnels. Cela signifie que c’est plus facile que jamais!

Gâteau au fromage Oreo en 5 étapes:

1. Faire la croûte d’Oreo. Placer les biscuits Oreo dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’il reste de petits ressorts. Incorporer le beurre fondu et presser le mélange dans un plat profond de 9 pouces, en couvrant le fond et les côtés du plat. Réfrigérer le temps de préparer la garniture au cheesecake.

deux. Préparez la garniture du gâteau au fromage. Incorporer le fromage à la crème doux. Ajouter les oeufs, battre. Ajouter la vanille et le sucre et bien mélanger. Pliez en morceaux Oreo.

Traiter des photos de la préparation d'une garniture de gâteau au fromage Oreo

3. Cuire et laisser refroidir. Verser la pâte dans le fond de tarte Oreo et cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement ferme (peut-être un peu mou, mais pas bancal) .

Quatre. Garnir de ganache au chocolat. Lorsque le gâteau est froid, préparez la ganache. Faire fondre le beurre et la crème dans une casserole et cuire à feu doux. Mettez le chocolat dans un petit bol. Verser le mélange de crème chaude sur le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Ajouter la vanille et le sucre en poudre et bien mélanger. Verser la ganache sur le gâteau au fromage en lissant soigneusement pour bien enrober le dessus.

Un cheesecake Oreo garni d'une ganache au chocolat.

Un cheesecake oreo fait maison dans un gâteau.

Instructions de préparation et de congélation :

Pour avancer: Non seulement ce gâteau au fromage peut être fait à l’avance, mais je le recommande vivement. Préparez-le 4 jours à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Geler: Vous pouvez congeler ce gâteau au fromage jusqu’à 2-3 mois. Couvrez-le bien avant de le congeler. Pour décongeler, mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Prescription

cheesecake aux Oreo

Gâteau au fromage Oreo avec croûte Oreo, garniture de gâteau au fromage et garniture de ganache au chocolat. Une recette simple que tout le monde peut faire et que tout le monde appréciera!

Ingrédients Métrique usuelle aux États-Unis

Pour la croûte Oreo:

  • 24 Oréos
  • 5 cuillères à soupe de beurre, fondu

Pour le cheesecake:

  • 12 onces de fromage à la crème, ramolli (paquets de 1 ½ (8 oz) )
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de sucre cristallisé
  • 12 à 15 biscuits Oreo, brisés en morceaux (environ 1 ½ tasse)

Pour la ganache:

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 tasse de crème fouettée
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Des instructions

Pour la croûte Oreo:

  • Placer les biscuits Oreo dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’il reste de petits ressorts. Ajouter le beurre fondu.
  • Presser le mélange dans un plat profond de 9 pouces, en couvrant le fond et les côtés du plat.
  • Réfrigérer le temps de préparer la garniture au cheesecake.

Pour le cheesecake:

  • Préchauffer le four à 325°F.
  • Ajouter le fromage à la crème dans un grand bol et battre avec un batteur sur socle ou un batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse.
  • Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Ajouter la vanille et le sucre et bien mélanger en raclant les parois du bol.
  • Pliez en morceaux Oreo. Verser la pâte dans le fond de tarte Oreo et cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement ferme (peut-être un peu mou, mais pas bancal) .
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Pour la Ganache:

  • Lorsque le gâteau est froid, préparez la ganache. Mélanger le beurre et la crème dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le mélange bout.
  • Mettez le chocolat dans un petit bol. Verser le mélange de crème chaude sur le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
  • Ajouter la vanille et le sucre en poudre et bien mélanger. Verser la ganache sur le gâteau au fromage en lissant soigneusement pour bien enrober le dessus.
  • Réfrigérer jusqu’au moment de servir (au moins 1 heure; le gâteau peut être préparé jusqu’à un jour à l’avance) .

Notes

Pour avancer: Non seulement ce gâteau au fromage peut être fait à l’avance, mais je le recommande vivement. Préparez-le un jour à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Geler: Vous pouvez congeler ce gâteau au fromage jusqu’à 2-3 mois. Couvrez-le bien avant de le congeler. Pour décongeler, mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

0/5 (0 Reviews)