Todo el mundo necesita un buen Chile clásico casero receta y ésta es sencillamente perfecta! Está hecho con carne molida de ternera (o pavo molido) y he incluido consejos sobre cómo hacer chile en la cocina o en la cocina lenta.

El chile es una comida cómoda tan versátil y deliciosa. Brilla como plato principal (junto a algún pan de maíz casero,¡claro!) O sírvelo sobre una patata al horno, encima de gofres de pan de maíz o sobre espaguetis.

Vista aérea de un cuenco blanco lleno de chile con crema agria y queso rallado encima y una cuchara dentro.

Creo que todos podemos estar de acuerdo en que una receta básica de chile con frijoles es algo que todo el mundo debería tener en su caja de recetas! Estoy hablando de un chile sin sentido con carne y judías, que es súper sabroso pero fácil de hacer. Puede sustituir el pavo molido para hacerlo chile de pavo, o dejar la carne fuera (y añadir más frijoles) para hacer chile vegetariano.

Cómo hacer chile:

  1. 4. Servir con una cucharada de crema agria y queso rallado por encima.

    Variaciones:

      Para Crockpot Chili:

      Cocine la cebolla y dore la carne en una sartén grande. Agregue los ingredientes restantes a una olla de cocina lenta grande y remueva la carne y las cebollas cocidas. Cocer a fuego lento durante 5-7 horas.

      Para Instant Pot Chili:

      Gire la olla instantánea en Saltear y dora la cebolla y las carnes. Descartar la grasa. Añada todo el resto y cocine a presión alta durante 20-30 minutos para concentrar los sabores más rápidamente que en la cocina.

      Instrucciones de congelación:

      Deje enfriar y después añádelo a un recipiente apto para el congelador y congele hasta 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera y vuelva a calentar en la cocina durante 20-30 minutos.

      Prueba a servir el chile encima de:

        Ideas de platos de acompañamiento:
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          • Receta

            Chile casero fácil

            Todo el mundo necesita un buen Chile clásico casero receta y ésta es sencillamente perfecta!

            Ingredientes

            • 1 cucharada de aceite de oliva
            • 1 cebolla grande, cortada en dados
            • 2 libras de ternera picada magra
            • 1 libra de butifarra de cerdo
            • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
            • Lata de 14,5 onzas de tomates pequeños en dados, sin escurrir
            • 4 tazas de zumo de tomate *
            • 1 taza de ketchup
            • 2 latas de 15 onzas de judías pintos, sin escurrir
            • Lata de 16 onzas de judías, sin escurrir
            • 1 cucharada de azúcar moreno envasado
            • 3 cucharadas de chile en polvo
            • ¾ cucharadita de sal de ajo
            • ½ cucharadita de pimienta
            • 1 cucharadita de pimentón
            • 1 cucharadita de comino molido
            • 1/4 cucharadita de cayena (o más si la desea más picante)
            • Queso Cheddar rallado (opcional)
            • Crema agria (opcional)

            Instrucciones

            • Agregue el aceite de oliva a una olla grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir la cebolla y dejar cocer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
            • Agregue la carne picada y la salchicha en la olla y cocine, rompiéndolas en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén doradas. Escurrir cualquier grasa.
            • Agregar el vinagre y dejar cocer 1 minuto. Agregue los tomates cortados en dados, el zumo de tomate, la salsa de tomate, las judías, el azúcar moreno, el chile en polvo, la sal de ajo, la pimienta, la pimentón, el comino y la cayena.
            • Lleve a ebullición a fuego medio-alto, removiendo, después reduzca el fuego y déjelo cocer a fuego medio-bajo durante al menos una hora, o hasta 3 horas, removiendo de vez en cuando.
            • Servirlos en cuencos con un chorrito o crema agria y un poco de queso por encima.
            • Servir el chile con: pan de maíz, galletas o una ensalada verde.

            Notas

            Zumo de tomate: Normalmente compro una lata de 46 onzas y no la uso toda. Puede beber el exceso, realizar un batido de verduras/frutas o guardarlo para otra sopa. Un buen sustituto del zumo de tomate para esta receta es 2 tazas de salsa de tomate + 2 tazas de agua.
            Chile sin carne: Omitir la carne y añadir el doble de judías.
            Chile picante: Tal y como está escrito, este chile es muy suave. Si quiere hacerlo más picante, añada más pimienta de cayena, jalapeños picados (en lata o fresco) , salsa picante o¡haga mi deliciosa receta de chile picante!
            Olla de cocción lenta: Cocine la cebolla y dore la carne en una sartén grande. Agregue los ingredientes restantes a una olla de cocina lenta grande y remueva la carne y las cebollas cocidas. Cocer a fuego lento durante 5-7 horas.
            Puede instantáneo: Gire la olla instantánea para sofreír y dorar la cebolla y las carnes. Escurrir la grasa. Añada todo el resto y cocine a presión alta durante 20-30 minutos para concentrar los sabores más rápidamente que en la cocina.
            Instrucciones de congelación: Congela el chile en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador y, a continuación, volver a calentar en la cocina durante 20-30 minutos.

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