Esto Chutney de mango La receta está llena de sabores de mangos frescos, cebolla, pimiento y especias. Disfrútalo con platos dulces o salados, o con un acompañamiento de Naan.

Chutney de mango en un bote de cristal, listo para servir.

Siempre que nos aventuramos a comer india (¡lo que pasa tan a menudo como sea posible!) , siempre pido Mango Chutney para ir con nuestra comida. La última vez que comimos fuera, sabía que quería recrearlo para todos vosotros,¡porque es uno de mis condimentos preferidos! Lo disfrutamos más servido con solomillo de cerdo o pollo a la plancha, una cucharada añadida a la ensalada de pollo o con tikka masala y naan.¡Es tan fácil de hacer y versátil y la versión casera no se puede superar!

¿Qué es un Chutney?

Un chutney es un delicioso condimento picante originario de la India. Se elabora con vinagre, azúcar, especias y frutas o verduras. Este chutney de mango se utiliza tanto para platos dulces como salados.

Intento encontrar mangos de champagne para chutney, debido a su textura aterciopelada extra suave, pero realmente puede utilizar cualquier tipo de mango!

Cómo hacer Chutney de mango:

            Cómo utilizarlo:
              Haz adelante y congela las instrucciones

              Para avanzar: El chutney de mango se puede preparar de antemano y almacenarlo en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 2 semanas.

              Para congelar: Almacenar en un recipiente seguro para el congelador en el congelador durante 6 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico antes de utilizar.

              SÍGEME en FACEBOOK, TWITTER¡INSTAGRAM y PINTERESTE para más recetas geniales!

              Receta

              Chutney de mango

              Esta receta de Chutney de mango está llena de sabores de mangos frescos, cebolla, pimiento y especias.

              Equipamiento

              • Cuchillo
              • Pelador
              • Triturador de patatas

              Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.

              • 1 cucharada de aceite de canola
              • 2 cucharaditas de jengibre fresco, picado finamente
              • 2 dientes de ajo, picados
              • ½ taza de cebolla roja, picada finamente
              • ½ taza de pimiento rojo, picado finamente
              • 1 chile rojo fresco, las semillas y las venas eliminadas O ¼ a ½ cucharadita de copos de pimiento rojo triturado, al gusto
              • 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
              • 1/4 cucharadita de sal
              • 4 mangos grandes, pelados y cortados en dados
              • 1 1/2 taza de azúcar granulado
              • 1 taza de vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco

              Instrucciones

              • Cortar los mangos en dados (aquí tiene mi recurso sobre cómo cortar un mango) .Mangos picados en un cuenco.
              • Calentar el aceite a fuego medio en una olla media. Agregue la cebolla y el pimiento y sofríelo durante 3 minutos. Pimiento y cebolla cortados en dados en una sartén, salteando.
              • Agregar el jengibre, el ajo y los copos de pimiento rojo triturados y dejar cocer un minuto. Añada el curry en polvo y la sal y saltear durante un minuto más. Agregue los mangos cortados en dados, el azúcar y el vinagre y remueve para combinar. Azúcar, vinagre, mangos añadidos a una olla con cebolla y pimientos cortados en dados para realizar un chutney de mango.
              • Lleva a ebullición, después reduce el fuego y deja cocer a fuego lento entre 40 minutos y 1 hora. Opcional, triture la mezcla con un puré de patatas si desea una consistencia más suave. Retirar del fuego y dejar enfriar.Chutney de mango cocinando una sartén grande, con una cuchara de madera.

              Notas

              Rendimiento: Hace algo más de 2 medias peines.
              Instrucciones de antemano: El chutney de mango se puede preparar con antelación y almacenarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 semanas.
              Instrucciones de congelación: Almacene en un recipiente seguro para el congelador en el congelador hasta 6 meses.
              En Can Chutney: Verter la mezcla caliente directamente en botes esterilizados. Tapa con tapas y anillos nuevos y limpios y procesa al baño maría durante 10 minutos (o más si está a gran altitud) . Deje reposar a temperatura ambiente en el mostrador durante 24 horas y, a continuación, guárdelo en un lugar oscuro y fresco hasta un año.

              0/5 (0 Reviews)