Clafoutis di ciliegie

Delizioso Clafoutis di ciliegie È uno dei nostri dessert francesi preferiti, con una consistenza cremosa simile a una crema pasticcera e dolci morsi di ciliegie. Spolverizzate con zucchero a velo e servite caldo o freddo con un filo di gelato alla vaniglia o montato.

Clafoutis di ciliegie al forno su un piatto ovale, spolverati di zucchero a velo

Mi è stato presentato Cherry Clafouti per la prima volta da adolescente, a un pranzo ospitato da alcuni amici di famiglia francesi. Ci è piaciuto così tanto che mia mamma ha preso la ricetta e spesso ce l’ha fatta per il brunch della domenica (per tradizione è un dolce, ma a colazione mi è sempre piaciuto!) . Non lasciarti ingannare dal nome dal suono fantastico; È incredibilmente semplice da realizzare con le graffette della dispensa e le ciliegie fresche o in scatola.

Il tradizionale Cherry Clafoutis (pronunciato klah-foo-TEE) è fatto con ciliegie snocciolate (di solito anche amarene) per un sapore di ciliegia più forte, ma io preferisco usare le ciliegie snocciolate perché sono molto più facili da mangiare (e, secondo me, non è così) . non sacrificare neanche il gusto)! Originario della regione francese del Limosino, questo dessert è fatto principalmente con farina, zucchero, latte e frutta e non sono super dolci, quindi una spolverata di zucchero a velo prima di servire dà loro una leggera ma gradita spinta di gusto. Questa è la ricetta perfetta da fare anche durante la stagione delle ciliegie, soprattutto se ne avete scelte in grandi quantità e non sapete cosa farne di tutte! Mangiare così com’è o guarnire con panna, yogurt o gelato alla vaniglia, se lo si desidera.

Cestino delizioso!

Ingredienti necessari:

    Come fare i Clafoutis alle ciliegie:

          Gradi:

            Istruzioni per il riscaldamento:

            Clafoutis dura circa 3 o 4 giorni, ma va servito entro 24 ore. Può essere consumato freddo o riscaldato. Se scegli di riscaldarlo, cuocilo nel microonde a intervalli di 15 secondi finché non diventa caldo, oppure copri con un foglio di alluminio e cuocilo a 180°C per circa 5-10 minuti.

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            Prescrizione

            Clafoutis di ciliegie

            Il delizioso clafoutis alla ciliegia è uno dei nostri dessert francesi preferiti, con una consistenza cremosa simile a una crema pasticcera e morsi dolci di ciliegie. Spolverizzate con zucchero a velo e servite caldo o freddo con un filo di gelato alla vaniglia o montato.

            attrezzatura

            ingredienti

            • 1 1/2 tazze di ciliegie dolci fresche, snocciolate o conservate, scolate (circa 1 lattina)
            • 3 uova grandi, a temperatura ambiente
            • 1/2 tazza di farina
            • 1/2 tazza di zucchero semolato, più 2 cucchiai per la guarnizione
            • 1 tazza di latte intero o metà e metà
            • 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
            • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
            • 1/4 di cucchiaino di sale
            • zucchero a velo, da spolverizzare sopra

            Istruzioni

            • Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spennellare generosamente il fondo di una teglia rotonda o ovale da 9 o 10 pollici. (Io uso una torta.)
            • Disporre le ciliegie in modo uniforme sul fondo del piatto.Ciliegie rosse sul fondo di una teglia.
            • In un frullatore unire tutti gli altri ingredienti: uova, zucchero, latte, farina, vaniglia, estratto di mandorle e sale. Frullare fino a che liscio. Un mixer con pastella per Cherry Clafoutis.
            • Versare la pastella sulle ciliegie e spolverizzare con i 2 cucchiai di zucchero.Le ciliegie su una teglia con la pastella di clafoutis versata sopra.
            • Cuocere fino a quando lo sformato è cotto, circa 35-45 minuti.Clafouti di ciliegie al forno su un piatto bianco, con accanto un cucchiaio da portata.
            • Il Clafoutis è delizioso servito caldo, a temperatura ambiente o freddo.

            gradi

            Magazzinaggio: Poiché Clafoutis contiene uova e ha una consistenza simile a una crema pasticcera, una volta raffreddato va conservato in frigorifero.
            Variazioni: I Clafoutis possono essere preparati anche con amarene, prugne, prugne, mele, pere, mirtilli o more.
            Ciliegie senza nocciolo: Se decidete di fare questa ricetta con le ciliegie snocciolate, assicuratevi che lo siano i vostri ospiti!

            Istruzioni per il riscaldamento: Clafoutis dura circa 3 o 4 giorni, ma va servito entro 24 ore. Può essere consumato freddo o riscaldato. Se scegli di riscaldarlo, cuocilo nel microonde a intervalli di 15 secondi finché non diventa caldo, oppure copri con un foglio di alluminio e cuocilo a 180°C per circa 5-10 minuti.

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