comment faire des crêpes

Un guide étape par étape pour faire à la maison crêpes rempli de garnitures sucrées ou salées. Aucun équipement spécial ou casseroles nécessaires !

J’adore la façon dont vous pouvez déguster des crêpes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert ! Ils sont faciles à préparer et nous les apprécions particulièrement au petit-déjeuner lors d’occasions spéciales comme les anniversaires et la Saint-Valentin. Ceux-ci figurent en haut de ma liste de petits-déjeuners sucrés préférés, avec des crêpes allemandes, des toasts croustillants et des gaufres belges.

Crêpes pliées en quartiers et saupoudrées de sucre en poudre, assemblées sur une assiette blanche avec des tranches de fraises et de myrtilles.

Je ne pense pas être le seul à aimer les crêpes, mais au cas où vous ne sauriez pas ce qu’elles sont, ce sont des crêpes françaises pliées ou enroulées avec une garniture à l’intérieur. Ils sont différents des pancakes américains car ils ne contiennent pas d’agents levants (comme le bicarbonate de soude ou la levure chimique) , ils sont donc fins et délicats plutôt qu’épais et moelleux.

Ce que j’aime dans cette recette:

        Instructions pour la préparation, la conservation et la congélation :

        La pâte à crêpe peut être préparée et conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

        Les crêpes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

        Réchauffer au micro-ondes, recouvert d’un essuie-tout humide, pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et lisse.

        Prescription

        comment faire des crêpes

        Un guide étape par étape sur la façon de faire des crêpes dans une poêle ou une poêle. Cette recette de crêpe facile comprend des options de garniture pour les crêpes sucrées, salées et pour le petit-déjeuner.

        Ingrédients

        • 4 œufs
        • 1/3 tasse de beurre, ramolli
        • 1/2 tasse de sucre cristallisé
        • 1 tasse de farine tout usage
        • 1 1/4 tasse de lait
        • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
        • un pansement de sel

        Des instructions

        • Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Racler les parois du mélangeur si nécessaire.
        • Réfrigérer la pâte à crêpes pendant au moins 30 à 60 minutes si possible, ou jusqu’à 1 jour.
        • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonner légèrement d’aérosol de cuisson ou de beurre, si nécessaire.
        • Lorsque la poêle est chaude, versez environ ¼ tasse de pâte dans la poêle chaude, en tourbillonnant autour de la poêle pendant que vous versez pour former de grandes crêpes fines.
        • Cuire environ 30 secondes de chaque côté, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
        • Empiler les crêpes cuites sur une assiette et couvrir d’une serviette ou de papier d’aluminium, si désiré, pour les garder au chaud.
        • Ajouter les ingrédients ou garnitures désirés.

        Notes

        Des idées pour garnir des crêpes saléesAccord: Jambon, fromage, épinards, poulet, champignons, poivrons, tomates, fromage. Pensez à ajouter des crêpes salées avec une béchamel blanche (comme la béchamel utilisée dans les croque monsieur) .
        Crêpes du petit déjeuner: Associez vos fruits préférés à de la chantilly, du fromage à la crème ou du Nutella, ou réalisez des crêpes salées pour le petit-déjeuner avec un légume protéiné (œufs, jambon, saucisse, bacon) (épinards, oignon, tomate, etc.) et du fromage.
        Crêpes sucrées: Nutella, fruits, garnitures de fromage à la crème sur du sucre en poudre, de la crème fouettée ou même un filet de sauce au caramel chaud.
        Préparation, conservation et congélation:
        La pâte à crêpe peut être préparée 1 jour à l’avance, conservée au réfrigérateur. Les crêpes cuites se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer au micro-ondes, recouvert d’un essuie-tout humide, pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et lisse.

            Instructions pour la préparation, la conservation et la congélation :

            La pâte à crêpe peut être préparée et conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

            Les crêpes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

            Réchauffer au micro-ondes, recouvert d’un essuie-tout humide, pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et lisse.

            Prescription

            comment faire des crêpes

            Un guide étape par étape sur la façon de faire des crêpes dans une poêle ou une poêle. Cette recette de crêpe facile comprend des options de garniture pour les crêpes sucrées, salées et pour le petit-déjeuner.

            Ingrédients

            • 4 œufs
            • 1/3 tasse de beurre, ramolli
            • 1/2 tasse de sucre cristallisé
            • 1 tasse de farine tout usage
            • 1 1/4 tasse de lait
            • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
            • un pansement de sel

            Des instructions

            • Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Racler les parois du mélangeur si nécessaire.
            • Réfrigérer la pâte à crêpes pendant au moins 30 à 60 minutes si possible, ou jusqu’à 1 jour.
            • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonner légèrement d’aérosol de cuisson ou de beurre, si nécessaire.
            • Lorsque la poêle est chaude, versez environ ¼ tasse de pâte dans la poêle chaude, en tourbillonnant autour de la poêle pendant que vous versez pour former de grandes crêpes fines.
            • Cuire environ 30 secondes de chaque côté, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
            • Empiler les crêpes cuites sur une assiette et couvrir d’une serviette ou de papier d’aluminium, si désiré, pour les garder au chaud.
            • Ajouter les ingrédients ou garnitures désirés.

            Notes

            Des idées pour garnir des crêpes saléesAccord: Jambon, fromage, épinards, poulet, champignons, poivrons, tomates, fromage. Pensez à ajouter des crêpes salées avec une béchamel blanche (comme la béchamel utilisée dans les croque monsieur) .
            Crêpes du petit déjeuner: Associez vos fruits préférés à de la chantilly, du fromage à la crème ou du Nutella, ou réalisez des crêpes salées pour le petit-déjeuner avec un légume protéiné (œufs, jambon, saucisse, bacon) (épinards, oignon, tomate, etc.) et du fromage.
            Crêpes sucrées: Nutella, fruits, garnitures de fromage à la crème sur du sucre en poudre, de la crème fouettée ou même un filet de sauce au caramel chaud.
            Préparation, conservation et congélation:
            La pâte à crêpe peut être préparée 1 jour à l’avance, conservée au réfrigérateur. Les crêpes cuites se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer au micro-ondes, recouvert d’un essuie-tout humide, pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et lisse.

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