como fazer crepes

Passo a passo para fazer em casa crepes recheados com recheios doces ou salgados. Nenhum equipamento especial ou panelas necessárias!

Eu amo como você pode desfrutar de crepes no café da manhã, almoço, jantar ou sobremesa! Eles são fáceis de fazer e nós os apreciamos especialmente no café da manhã em ocasiões especiais como aniversários e Dia dos Namorados. Estes estão no topo da minha lista de pequenos-almoços doces favoritos, juntamente com panquecas alemãs, torradas crocantes e waffles belgas.

Crepes dobrados em quatro e polvilhados com açúcar em pó, montados num prato branco com morangos e mirtilos fatiados.

Acho que não sou o único a gostar de crepes, mas caso você não saiba o que são, são, são crepes franceses que são dobrados ou enrolados com recheio dentro. Eles são diferentes das panquecas americanas porque não têm agentes de crescimento (como bicarbonato de sódio ou fermento em pó) , por isso são finos e delicados, em vez de grossos e fofos.

O que eu gosto nesta receita:

        Instruções para preparação, armazenamento e congelamento:

        A massa de crepe pode ser feita e armazenada na geladeira por 1-2 dias.

        Os crepes cozidos podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias ou no freezer por até 3 meses.

        Reaqueça no microondas, coberto com uma toalha de papel úmida, por 15-20 segundos ou até ficar quente e macio.

        Prescrição

        como fazer crepes

        Um guia passo a passo sobre como fazer crepes em uma panela ou frigideira. Esta receita fácil de crepe inclui opções de recheio para crepes doces, salgados e de café da manhã.

        Ingredientes

        • 4 ovos
        • 1/3 xícara de manteiga, amolecida
        • 1/2 xícara de açúcar granulado
        • 1 xícara de farinha de trigo
        • 1 1/4 xícara de leite
        • 1 colher de chá de extrato de baunilha
        • um gesso de sal

        Instruções

        • Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Raspe as laterais da batedeira, se necessário.
        • Resfrie a massa de crepe por pelo menos 30-60 minutos, se possível, ou até 1 dia.
        • Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Pincele levemente com spray de cozinha ou manteiga, se necessário.
        • Quando a panela estiver quente, despeje cerca de ¼ de xícara de massa na panela quente, girando ao redor da panela enquanto despeja para formar crepes grandes e finos.
        • Cozinhe cerca de 30 segundos de cada lado, virando uma vez, até dourar levemente.
        • Empilhe os crepes cozidos em um prato e cubra com uma toalha ou papel alumínio, se desejar, para mantê-los aquecidos.
        • Adicione os ingredientes ou recheios desejados.

        Notas

        Ideias para rechear crepes salgadosHarmonização: Presunto, queijo, espinafre, frango, cogumelos, pimentão, tomate, queijo. Considere adicionar crepes salgados com um béchamel branco (como o béchamel usado em sanduíches de croque monsieur) .
        Crepes de café da manhã: Combine suas frutas favoritas com chantilly, cream cheese ou Nutella, ou faça crepes saborosos de café da manhã com um vegetal proteico (ovos, presunto, linguiça, bacon) (espinafre, cebola, tomate, etc.) e queijo.
        Crepes doces: Nutella, frutas, recheios de cream cheese em cima de açúcar de confeiteiro, chantilly ou até mesmo um fiozinho de calda de caramelo quente.
        Preparação, armazenamento e congelação:
        A massa de crepe pode ser feita com 1 dia de antecedência, guardada na geladeira. Os crepes cozidos duram de 2 a 3 dias na geladeira ou no freezer por até 3 meses. Reaqueça no microondas, coberto com uma toalha de papel úmida, por 15-20 segundos ou até ficar quente e macio.

            Instruções para preparação, armazenamento e congelamento:

            A massa de crepe pode ser feita e armazenada na geladeira por 1-2 dias.

            Os crepes cozidos podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias ou no freezer por até 3 meses.

            Reaqueça no microondas, coberto com uma toalha de papel úmida, por 15-20 segundos ou até ficar quente e macio.

            Prescrição

            como fazer crepes

            Um guia passo a passo sobre como fazer crepes em uma panela ou frigideira. Esta receita fácil de crepe inclui opções de recheio para crepes doces, salgados e de café da manhã.

            Ingredientes

            • 4 ovos
            • 1/3 xícara de manteiga, amolecida
            • 1/2 xícara de açúcar granulado
            • 1 xícara de farinha de trigo
            • 1 1/4 xícara de leite
            • 1 colher de chá de extrato de baunilha
            • um gesso de sal

            Instruções

            • Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Raspe as laterais da batedeira, se necessário.
            • Resfrie a massa de crepe por pelo menos 30-60 minutos, se possível, ou até 1 dia.
            • Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Pincele levemente com spray de cozinha ou manteiga, se necessário.
            • Quando a panela estiver quente, despeje cerca de ¼ de xícara de massa na panela quente, girando ao redor da panela enquanto despeja para formar crepes grandes e finos.
            • Cozinhe cerca de 30 segundos de cada lado, virando uma vez, até dourar levemente.
            • Empilhe os crepes cozidos em um prato e cubra com uma toalha ou papel alumínio, se desejar, para mantê-los aquecidos.
            • Adicione os ingredientes ou recheios desejados.

            Notas

            Ideias para rechear crepes salgadosHarmonização: Presunto, queijo, espinafre, frango, cogumelos, pimentão, tomate, queijo. Considere adicionar crepes salgados com um béchamel branco (como o béchamel usado em sanduíches de croque monsieur) .
            Crepes de café da manhã: Combine suas frutas favoritas com chantilly, cream cheese ou Nutella, ou faça crepes saborosos de café da manhã com um vegetal proteico (ovos, presunto, linguiça, bacon) (espinafre, cebola, tomate, etc.) e queijo.
            Crepes doces: Nutella, frutas, recheios de cream cheese em cima de açúcar de confeiteiro, chantilly ou até mesmo um fiozinho de calda de caramelo quente.
            Preparação, armazenamento e congelação:
            A massa de crepe pode ser feita com 1 dia de antecedência, guardada na geladeira. Os crepes cozidos duram de 2 a 3 dias na geladeira ou no freezer por até 3 meses. Reaqueça no microondas, coberto com uma toalha de papel úmida, por 15-20 segundos ou até ficar quente e macio.

0/5 (0 Reviews)