Costolette corte istantanee

perfettamente tenero Costolette corte istantanee con carote ed erbe fresche, e servito con una ricca salsa a base di sugo e sgocciolamento. Il mio pasto «fantasia» preferito è stato preparato in modo facile e veloce nell’Instant Pot!

Costolette istantanee servite su purè di patate, su un piatto.

Questa ricetta è la versione istantanea delle mie costine brasate e vi dico che sono da sbavare! Senza dubbio, questa è una ricetta che merita di essere aggiunta alla vostra lista di pasti facili e gourmet.

Cosa sono le costole corte? Le costole «corte» si trovano nella parte del mandrino di manzo di una mucca. Di solito ci sono cinque piccoli pezzi di carne che sono troppo piccoli per essere venduti come buone bistecche, quindi vengono venduti come costolette. Pertanto, sono esattamente ciò che suggerisce il nome; coste corte (piccole) .

Cos’è lo stufato? La brasatura è un metodo di cottura in cui la carne viene rosolata su tutti i lati e fatta cuocere a fuoco lento. La brasatura non richiede attrezzature particolari, basta rosolare o friggere le costine ad alta temperatura e poi cuocerle in liquido a temperatura più bassa per un periodo di tempo più lungo. Questo metodo di cottura è perfetto per cuocere i tagli di carne più duri in modo che diventino teneri.

Acquisto di costine:

Poiché le costolette stanno diventando sempre più popolari, possono essere trovate nella maggior parte dei negozi di alimentari locali. Quando scegli le costine corte, tieni presente:

    ingredienti

      Come fare le costine corte istantanee
  1. 2. Costole marroni: Condite le costine con sale e pepe e infarinatele su tutti i lati. Aggiungere le costine e farle rosolare su tutti i lati, quindi togliere su un piatto.

    Costolette di manzo riscaldate in una pentola istantanea.

    3. Scongelare: Aggiungere il vino per assottigliare la padella, raschiando il fondo della padella per allentare eventuali pezzetti di sapore rosolato. Portare a bollore, aggiungere il brodo di carne, sale, pepe e concentrato di pomodoro.

    Costine di manzo, carote, cipolla, erbe aromatiche e liquido aggiunti a una pentola istantanea e pronti per la cottura a pressione.

    4. Pentola a pressione: Rimettere le costine e le verdure nella pentola e aggiungere i rametti di timo e rosmarino. Cuocere in manuale/alta pressione per 45 minuti a rilascio naturale di 15 minuti.

    5. Addensare la salsa: Rimuovi con cura le costine su un piatto e fai dorare la pentola. Aggiungere la farina di mais e cuocere fino a quando la salsa non si sarà addensata.

    6. Servire costine su purè di patate con una cucchiaiata di salsa dalla pentola.

    Conserva le costine avanzate in un contenitore chiuso in frigorifero per 3-4 giorni a seconda della freschezza degli ingredienti.

    ISTRUZIONI SOPRA E CONGELAMENTO:

    Di avanzare: Se volete prepararla in anticipo, vi consiglio di utilizzare il metodo della cucina!

    Congelare: Lascia raffreddare completamente il piatto. Conservare in congelatore in un contenitore sicuro per il congelatore per 3-4 mesi. Lasciar scongelare in frigorifero e riscaldare lentamente sul fornello o nel microonde.

    Altre ricette di pentole istantanee:

      TWITTERINSTAGRAM e PINTER per altre fantastiche ricette!

      Prescrizione

      Costolette corte istantanee

      Costine corte Instant Pot perfettamente tenere condite con carote ed erbe fresche e servite con una salsa ricca a base di salsa e gocciolamenti.

      ingredienti

      • 3 cucchiai di olio d’oliva
      • 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
      • 3 carote, bocconcini
      • 8 costine di manzo
      • Sale e pepe a piacere
      • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
      • 1/2 tazza di vino rosso secco (come Cote du Rhone o Pinot Nero)
      • 1 tazza di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
      • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
      • 2 rametti di timo fresco
      • 2 rametti di rosmarino fresco
      • Sospensione di amido di mais: 2,5 cucchiai di amido di mais mescolati con 3 cucchiai di acqua

      Istruzioni

      gradi

      Conserva le costine avanzate in un contenitore chiuso in frigorifero per 3-4 giorni a seconda della freschezza degli ingredienti.

      Fai le istruzioni in anticipo: Se volete prepararla in anticipo, vi consiglio di utilizzare il metodo della cucina!

      Istruzioni per il congelatore: Lascia raffreddare completamente il piatto. Conservare in congelatore in un contenitore sicuro per il congelatore per 3-4 mesi. Lasciar scongelare in frigorifero e riscaldare lentamente sul fornello o nel microonde.

0/5 (0 Reviews)