costolette istantanee

Queste costolette istantanee sono così teneri, saporiti e deliziosi, è difficile credere che cuociano in soli 30 minuti! Un’altra ricetta fantastica e facile da realizzare con la vostra pentola a pressione.

Tene costine di maiale BBQ cotte nella pentola istantanea in soli 30 minuti!

costolette istantanee

Cucinare le costine tenere e sul barbecue di casa è una di quelle cene che mi farà sempre sentire una rock star per quanto siano fantastiche e per quanto poco lavoro abbia richiesto da parte mia.

La mia ricetta per le costolette è di solito queste costolette a cottura lenta, ma fa anche la pentola istantanea fantastico costolette ed è perfetto per quelli di noi che non pianificano sempre la cena abbastanza presto per tirare fuori la pentola a cottura lenta al mattino.

La mia qualità preferita dell’Instant Pot (e l’area in cui l’Instant Pot brilla davvero) è come puoi prendere grandi fette di carne e cuocerle per tenerle in così poco tempo. Queste Instant Pot Ribs sono l’esempio perfetto del tipo di ricetta che cuoce alla grande nella pentola a pressione o nella pentola istantanea.

Come fare le costine istantanee:

  1. Quando le costole sono cotte, puoi irrorarle con la tua salsa barbecue preferita acquistata in negozio o fatta in casa.

    Mi piace anche metterli sotto il grillo per pochi minuti, così la salsa barbecue può caramellarsi e carbonizzare un po’. YUM!

    Una griglia di costolette spennellate con salsa barbecue e poi tagliate a fettine

      • Per un’altezza bassa, usa il numero più basso e per un’altezza alta, cuocili un po’ più a lungo.
    • Inoltre, più a lungo li cuoci, più «teneri dall’osso saranno». Se le volete tenere, senza che si staccano dall’osso, usate un tempo di cottura leggermente inferiore.

Prescrizione

costolette istantanee

Costate in pentola istantanee tenere, saporite e deliziose cotte in soli 30 minuti! Un ottimo e facile pasto fatto con la tua pentola a pressione.

ingredienti

  • 1-2 carrè di braciole di maiale (*vedi nota sotto)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna chiaro
  • 1 tazza d’acqua
  • 1/2 tazza di succo di mela o ¼ di tazza di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di fumo liquido, opzionale*
  • 1 tazza di salsa barbecue, fatta in casa o acquistata in negozio (*vedi nota)

Istruzioni

  • Rimuovere le membrane dal dorso delle costine, se necessario.
  • Spennellare i condimenti su entrambi i lati delle costole.
  • Metti una griglia sul fondo della pentola istantanea.
  • Aggiungi acqua, succo di mela (o aceto di mele) e fumo liquido (facoltativo, ma consigliato per questo ottimo sapore di fumo) .
  • Metti le costole in posizione verticale, con il lato della carne rivolto verso l’esterno. Se si utilizza una grande griglia di costolette, circondare le costole intorno alla pentola.
  • Fissare il coperchio e chiudere lo sfiato.
  • Premere «manuale» o «pentola a pressione» e cuocere ad alta pressione per 25 minuti.
  • Quando il timer emette un segnale acustico, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 15 minuti, quindi ruotare la valvola per un rilascio rapido.
  • Rimuovere con attenzione le costole su una grande teglia foderata di carta stagnola e spennellare con salsa barbecue.
  • Facoltativo: friggetele in forno per 2-3 minuti per caramellare la salsa barbecue.

gradi

*Per le costine, aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura (numero più alto per costine più alte e molto «disossate», numero più basso per costine più basse e tenere) . *Il fumo liquido può essere trovato vicino alle salse barbecue nel tuo negozio di alimentari locale. Aggiungerà un incredibile sapore affumicato alle costole.

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