Crème de pommes de terre et petits pois

Cette Crème de pommes de terre et petits pois La recette est un plat classique de pommes de terre et de petits pois dans une délicieuse sauce à la crème. C’est délicieux, facile et excellent à tout moment de l’année!

Vous cherchez plus de décorations? Essayez-le avec mon riz à la noix de coco, ma salade de choux de Bruxelles, mes quartiers de pommes de terre pour friteuse à air ou ma purée de pommes de terre instantanée!

Une grande poêle à frire avec de la crème de pommes de terre et des petits pois.

Pourquoi j’aime ce plat d’accompagnement:

    Préparez la sauce à la crème : Dans la même casserole, à feu moyen, ajouter le beurre. Une fois fondu, ajouter la farine. Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter lentement le lait, en remuant tout le temps, jusqu’à ce qu’il reste un mélange homogène. Cuire, en remuant, jusqu’à léger épaississement.

    Sauce crémeuse au roux blanc cuite à la poêle.

    Assaisonner et ajouter la crème : Ajouter la pâte de bouillon de poulet et assaisonner avec du poivre et un peu de sel. Incorporer la crème jusqu’à ce qu’elle ait une bonne consistance de sauce. Goûter la sauce et assaisonner si nécessaire. Ajouter un autre filet de lait pour diluer la sauce, si nécessaire.

    Bouchées de pommes de terre rouges cuites et petits pois ajoutés à une sauce à la crème blanche dans une casserole.

    Ajouter les pommes de terre et les petits pois dans la sauce à la crème et remuer délicatement le tout pour bien l’enrober. Servir chaud.

    Pour sauver, Réfrigérer les restes dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Remettre le feu sur le feu et ajouter un peu de lait, si nécessaire.

    Un bol de pommes de terre et de petits pois brûlés et une cuillère de service.

    Servir avec:

      Suivez-moi pour plus de bonnes recettes

      • Prescription

        Crème de pommes de terre et petits pois

        Cette recette de pommes de terre et petits pois à la crème est un plat classique de pommes de terre et petits pois dans une délicieuse sauce à la crème. C’est délicieux, facile et idéal à tout moment de l’année.

        Ingrédients Métrique usuelle aux États-Unis

        • 1 livre de pommes de terre rouges
        • 1 tasse de petits pois surgelés (ou frais, voir note)
        • 4 cuillères à soupe de beurre
        • 1/4 tasse de farine tout usage
        • 1 tasse de lait
        • 1/4 tasse de crème, ou moitié-moitié
        • 1 cuillère à café de bouillon de poulet
        • sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

        Des instructions

        • Lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Ajouter à une casserole d’eau bouillante et cuire jusqu’à tendreté, environ 5 à 8 minutes. Attention à ne pas trop les cuire, vous ne voulez pas qu’ils soient trop pâteux. Égoutter dans une passoire et réserver.
        • Dans la même casserole, à feu moyen, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.
        • Ajouter le lait lentement, en remuant tout le temps, jusqu’à ce qu’il reste un mélange homogène. Cuire, en remuant, jusqu’à léger épaississement. Ajouter les pâtes au poulet et assaisonner avec du poivre et un peu de sel.
        • Incorporer la crème jusqu’à ce qu’elle ait une bonne consistance de sauce.
        • Goûtez la sauce et ajoutez plus de sel, de poivre ou de pâte de lingot au besoin pour une saveur délicieuse. Ajouter un autre filet de lait, si nécessaire, pour diluer le mélange.
        • Ajouter les pommes de terre et les pois surgelés et remuer délicatement pour enrober. Servir chaud.

        Notes

        *Si vous utilisez des pois crus, faites-les bouillir ou faites-les cuire à la vapeur pendant une minute ou deux avant de les ajouter à cette recette. Vous pouvez les ajouter à l’eau bouillante des pommes de terre pendant les 2 dernières minutes.

        Consignes de stockage : Conservez ces pommes de terre et petits pois crémeux dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Remettre le feu sur le feu et ajouter un peu de lait, si nécessaire.

0/5 (0 Reviews)