Extrait de vanille

Photos et instructions étape par étape sur la façon de faire le meilleur fait maison Extrait de vanille! Tout ce dont vous avez besoin est de la vodka, des gousses de vanille et quelques trucs et astuces.

Vous constaterez que la vanille maison est moins chère (l’extrait de vanille acheté en magasin peut coûter 4 $ l’once) et plus savoureux que celui acheté en magasin, et c’est tellement FACILE à préparer ! Il n’expire jamais et vous aurez beaucoup à utiliser dans les biscuits, les gâteaux, les scones, le pain doré et plus encore.

Une petite bouteille d'extrait de vanille maison avec des gousses de vanille et de la vodka à l'intérieur.

Il y a tellement de raisons pour lesquelles j’aime faire mon propre extrait de vanille, mais permettez-moi d’en souligner quelques-unes :

    A propos des gousses de vanille:

    Quelle qualité de gousses de vanille est la meilleure pour l’extrait?

    Les gousses de grade B sont spécialement conçues pour fabriquer de l’extrait de vanille. Ils produiront une saveur plus forte et sont généralement moins chers. Cependant, des grains de grade A peuvent être utilisés.

    Quelle est la différence entre les gousses de vanille de grade A et de grade B ?

      3. Laissez reposer! L’extrait de vanille a besoin de temps de repos pour vraiment développer sa saveur. Plus il reste longtemps, plus la couleur sera foncée et, plus important encore, meilleur sera son goût. Je recommande d’attendre six mois avant de l’utiliser.

      Conseils de pro :

        L’extrait de vanille est un excellent cadeau, c’est pourquoi j’ai fourni ces étiquettes imprimables GRATUITES qui sont des carrés de 2 pouces, à accrocher à vos bouteilles pour les cadeaux. J’utilise mon imprimante habituelle pour les imprimer sur ce papier d’étiquette.

        Recettes parfaites pour l’extrait de vanille:

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          Prescription

          extrait de vanille fait maison

          Photos et instructions étape par étape sur la façon de faire le meilleur fait maison Extrait de vanille! Tout ce dont vous avez besoin est de la vodka, des gousses de vanille et quelques trucs et astuces.

          équipement

          • Bouteilles ou bocaux en verre avec fermeture hermétique. Un bocal Mason fonctionnerait, ou les bocaux en verre de 4 oz sont parfaits pour les cadeaux.
          • Entonnoir, si nécessaire

          Ingrédients Métrique usuelle aux États-Unis

          • 10 gousses de vanille de Madagascar, grade B, (ou gousses tahitiennes ou mexicaines, si vous préférez)
          • 2 tasses de Vodka 80 proof (ou brandy, rhum, bourbon, pour différentes saveurs)
          • étiquettes imprimables d’extrait de vanille, en option

          Des instructions

          • Récupérez vos bidons, alcool et gousses de vanille. Vous aurez besoin de 4 à 5 grains pour 8 onces (1 tasse) d’alcool. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découper délicatement des fentes dans les gousses de vanille, dans le sens de la longueur.
          • Placez les gousses de vanille dans un bocal (vous devrez peut-être les couper en deux pour qu’elles rentrent, elles seront donc immergées dans l’alcool) . Remplir de vodka. Bien refermer le bouchon du flacon et agiter doucement.
          • Ajoutez des étiquettes aux bouteilles ou écrivez la date sur la bouteille. Laisser macérer/infuser pendant au moins 2 mois avant utilisation (bien que 6 à 12 mois soient préférables pour une meilleure saveur) , en secouant les bouteilles de temps en temps.
          • Lorsqu’il est vide, ajoutez plus de vodka dans la bouteille et infusez à nouveau, en réutilisant le même marc jusqu’à un autre lot.

          Notes

          Bouteilles/bocaux : ces bocaux en verre de 4 oz sont parfaits pour offrir en cadeau à des amis et des voisins.

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