Name: Extrato de baunilha
Cuisine: Extrato de baunilha

Fotos passo a passo e instruções de como fazer o melhor caseiro Extrato de baunilha! Tudo o que você precisa é de vodka, favas de baunilha e algumas dicas e truques.

Você descobrirá que a baunilha caseira é menos cara (o extrato de baunilha comprado na loja pode custar US $ 4 a onça) e mais saboroso do que o comprado na loja, e é tão FÁCIL de fazer! Ele nunca expira e você terá muito o que usar em biscoitos, bolos, scones, rabanadas e muito mais.

Há tantas razões pelas quais eu amo fazer meu próprio extrato de baunilha, mas deixe-me destacar algumas:

Sobre as favas de baunilha:

Que tipo de feijão de baunilha é melhor para extrair?

Os grãos de grau B são projetados especificamente para fazer extrato de baunilha. Eles produzirão um sabor mais forte e geralmente são mais baratos. No entanto, grãos de grau A podem ser usados.

Qual é a diferença entre as favas de baunilha de grau A e de grau B?

3. Deixe descansar! O extrato de baunilha precisa de tempo para descansar para realmente desenvolver seu sabor. Quanto mais tempo ficar, mais profunda será a cor e, mais importante, melhor será o sabor. Eu recomendo esperar seis meses antes de usá-lo.

Dicas profissionais:

O extrato de baunilha é um ótimo presente, por isso forneci essas etiquetas imprimíveis GRATUITAS que são quadrados de 2 polegadas, para prender em suas garrafas para presentes. Eu uso minha impressora normal para imprimi-los neste papel de etiqueta.

Receitas perfeitas para extrato de baunilha:

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Prescrição

Extrato de baunilha caseiro

Fotos passo a passo e instruções de como fazer o melhor caseiro Extrato de baunilha! Tudo o que você precisa é de vodka, favas de baunilha e algumas dicas e truques.

equipamento

Garrafas ou potes de vidro com fechamento hermético. Um frasco de pedreiro funcionaria, ou os frascos de vidro de 4 onças são perfeitos para presentes.
Funil, se necessário

Ingredientes Métrica habitual dos EUA

10 favas de baunilha de Madagascar, grau B, (ou favas taitianas ou mexicanas, se preferir)
2 xícaras de Vodka 80 proof (ou brandy, rum, bourbon, para diferentes sabores)
rótulos de extrato de baunilha imprimíveis, opcionais

Instruções

Recolha suas latas, álcool e favas de baunilha. Você precisará de 4-5 feijões para cada 8 onças (1 xícara) de álcool. Use uma faca afiada para cortar delicadamente as favas de baunilha, no sentido do comprimento.
Coloque as favas de baunilha em uma jarra (talvez seja necessário cortá-las ao meio para caber, para que fiquem submersas em álcool) . Encha com vodka. Feche bem a tampa do frasco e agite suavemente.
Adicione rótulos às garrafas ou escreva a data na garrafa. Deixe macerar/infundir por pelo menos 2 meses antes de usar (embora 6-12 meses seja o preferido para melhor sabor) , agitando os frascos de vez em quando.
Quando acabar, adicione mais vodka à garrafa e prepare novamente, reutilizando o mesmo pó para até mais um lote.