Fajita di pollo

Questo Fajita di pollo è fresco, audace e saporito e fatto in una sola padella! Tutto quello che ami delle fajitas, trasformate in un delizioso piatto di pasta.

Amo così tanto le fajitas tradizionali che le ho anche rinnovate in fajitas in padella, fajitas in carta stagnola e persino zuppa di fajita! Non perderti tutte le altre mie ricette preferite di ispirazione messicana.

Pollo Fajita Pasta servita in padella con una cucchiaiata di salsa sopra.

Ultimamente sono di buon umore, ma voglio qualcosa che non sia troppo calorico, ma che dia comunque quella sensazione calda e confortevole. Questa pasta colpisce nel segno, fatta con verdure fresche e sapori audaci di facile condimento fajita fatto in casa abbinato ad alcune penne integrali.

Come fare la fajita di pollo:

    In una ciotolina unire gli ingredienti per la marinata di fajita.

  • Metti il ​​pollo tritato in un sacchetto grande con cerniera e le verdure in un altro sacchetto grande con cerniera. Versa metà del compost in ogni sacchetto e mescola per coprire. Mettere in frigo per 15 minuti, o fino a qualche ora.
  • Quando è pronto per la cottura, scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere il pollo (eliminando l’eventuale marinata rimasta) e cuocere per 3-4 minuti. Girare il pollo per cuocere dall’altro lato e spostarlo su un lato della padella. Aggiungere le verdure e l’aglio dall’altro lato (eliminare la marinata in eccesso) e far rosolare per qualche minuto, finché il pollo non sarà cotto (circa 165 gradi F) . Trasferite il tutto su un piatto e coprite con un foglio di alluminio.
  • Nella stessa padella aggiungete il brodo, il latte, i pomodori a cubetti, la pasta senza cottura e il sale.

Due foto di processo di una padella che cuoce verdure e pollo, quindi cuoce le penne in liquido con i pomodori a dadini.

    Mescolare per unire e portare a ebollizione. Una volta raggiunta l’ebollizione, coprire, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 13-15 minuti o fino a quando la pasta sarà tenera e la maggior parte del liquido sarà assorbito.

  • Aggiungere il pollo e le verdure nella padella e mescolare fino a quando non saranno ben riscaldati.
  • Servire immediatamente, condito con salsa e panna acida, se lo si desidera.

Una ciotola con una porzione di pasta fajita di pollo.

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Prescrizione

Fajita di pollo

Questa pasta di pollo Fajita è fresca, audace e saporita, fatta in una sola padella! Tutto quello che ami delle fajitas, trasformate in un delizioso piatto di pasta.

ingredienti

Per la marinata di fajita:

  • 2 cucchiai di olio (vegetale o di canola)
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 1-2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • un po’ di sale
  • Pepe nero appena macinato

Per la pasta:

  • 1 libbra di petto di pollo senza pelle disossato metà o offerte
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cipolla intera tritata
  • 1 peperone verde, tritato
  • 1 peperone rosso tritato
  • 1-2 spicchi d’aglio tritati
  • 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • ½ tazza di latte
  • Lattina da 14,5 once di pomodoro a cubetti, non scolato
  • 8 once Penne di pasta, normale o integrale
  • ½ cucchiaino di sale
  • salsa e panna acida, per guarnire, se lo si desidera

Istruzioni

  • In una ciotolina unire gli ingredienti per la marinata di fajita.
  • Metti il ​​pollo tritato in un sacchetto grande con cerniera e le verdure in un altro sacchetto grande con cerniera. Versa metà del compost in ogni sacchetto e mescola per coprire. Mettere in frigo per 15 minuti, o fino a qualche ora.
  • Quando è pronto per la cottura, scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere il pollo (eliminando l’eventuale marinata rimasta) e cuocere per 3-4 minuti. Girare il pollo per cuocere dall’altro lato fino a cottura (circa 165 gradi F) . Trasferitelo su un piatto e copritelo con un foglio di alluminio. Aggiungere le verdure e l’aglio nella padella e far rosolare per qualche minuto, finché sono teneri. Togliere sul piatto con il pollo.
  • Nella stessa padella aggiungete il brodo, il latte, i pomodori a cubetti, la pasta senza cottura e il sale.
  • Mescolare per unire e portare a ebollizione. Una volta raggiunta l’ebollizione, coprire, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 13-15 minuti o fino a quando la pasta sarà tenera e la maggior parte del liquido sarà assorbito.
  • Aggiungere il pollo e le verdure nella padella e mescolare fino a quando non saranno ben riscaldati.
  • Servire immediatamente, condito con salsa e panna acida, se lo si desidera.

gradi

Fajita vegetariana: omettere il pollo e aggiungere altre verdure.

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