Feijão Vermelho e Arroz Instant Pot

este Feijão Vermelho e Arroz Instant Pot A receita pega um grampo de Nova Orleans e o adapta lindamente para o Instant Pot! Salsicha, presunto, legumes e temperos combinados com feijão cru e seco são todos cozidos em uma panela, tornando esta receita instantânea FÁCIL e saudável!

Uma tigela de feijão vermelho cajun e arroz branco que foi cozido no Instant Pot.

Adoro adaptar receitas para o Instant Pot! Eu tenho dezenas de receitas fáceis de Instant Pot que você pode cozinhar em uma panela, para o jantar, como este Instant Pot Strogonoff, Cajun Pasta e Frango e Salsicha Jambalaya.

Eu prometi apenas compartilhar prático Receitas instantâneas com você. Os que eu realmente faço na minha família são mais fáceis de fazer no Instant Pot do que na versão de fogão e É bom! Esta deliciosa receita preenche todos os requisitos e estou muito animada para compartilhá-la com você!

O que eu gosto nesta receita saudável de pote instantâneo:

    5. Purê alguns dos feijões para engrossar a mistura. Adicione o molho, salsa, salsicha e presunto em cubos.

    Uma panela instantânea com feijão vermelho e mistura de arroz, presunto picado e salsicha por cima.

    6. Vá para Pular por 15 minutos, ou até a espessura desejada.

    Sirva com uma colher de arroz branco de grão longo. Cubra com o restante da cebola verde picada e cubra com molho picante, se desejar.

    Dicas importantes para o sucesso:

      Feijão seco ou feijão cozido?

      feijão seco! A melhor parte desta receita é que você não precisa cozinhar o feijão, deixar o feijão de molho ou usar feijão enlatado. Basta comprar um quilo de feijão seco e cru no supermercado e deixar o Instant Pot fazer o resto.

      Outras variações:

        Instruções para preparação, armazenamento e congelamento:

        Para guardar: Feijão vermelho e arroz se manterão bem na geladeira por até 5 dias.

        Para avançar: Esta receita pode ser feita com antecedência e mantida aquecida até 2 horas antes de servir ou feita 1-3 dias antes e armazenada na geladeira. Sirva com arroz cozido quente.

        Congelar: Deixe o feijão vermelho e o arroz esfriarem completamente e armazene em um recipiente seguro para congelamento por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira e reaqueça no microondas ou no fogão. Sirva com arroz cozido quente.

        Close-up de uma tigela branca de feijão vermelho e arroz coberto com arroz branco e cebolinha picada.

        Não perca minhas outras receitas fáceis de Instant Pot! E se você gosta disso, também pode gostar de arroz sujo, feijão bêbado ou frango instantâneo e arroz.

        Prescrição

        Feijão Vermelho e Arroz Instant Pot

        Red Beans and Rice é uma receita de Nova Orleans que foi feita apenas para o Instant Pot. Salsicha, presunto, legumes e temperos combinados com feijão cru e seco cozinham perfeitamente em uma panela, tornando esta receita instantânea deliciosa e saudável.

        Ingredientes

        • 1 libra de linguiça andouille, em fatias de 1,2 cm de espessura (salsicha defumada também pode ser usada)
        • 1 xícara cheia de presunto em cubos
        • 4 colheres de azeite
        • 5 dentes de alho, picados
        • 1 cebola amarela média, finamente picada
        • 4 costelas de aipo, finamente picadas
        • 1 pimentão verde médio, picado
        • 1 maço de cebolinha verde, picada, dividida
        • 1 libra de feijão seco (de preferência da marca New Orleans Camellia)
        • 3 xícaras de caldo de galinha
        • 3 xícaras de água
        • 1 colher de chá de pimenta preta
        • 2 colheres de chá de tempero cajun
        • 3/4 colher de chá de tomilho seco
        • 1 colher de chá de orégano seco
        • 3 folhas de louro
        • 1 xícara de molho
        • 1/2 xícara de salsa fresca picada, picada
        • Arroz branco de grão longo cozido, para servir
        • Molho picante, para servir

        Instruções

        • Lave os grãos e remova qualquer sujeira pequena ou grãos murchos. Pôr de lado. (Não há necessidade de mergulhá-los.)
        • Gire o Instant Pot para a configuração de fritar. Doure as salsichas com 1 colher de sopa de óleo até dourar dos dois lados. Retire em um prato.
        • Adicione o óleo restante à panela, em seguida, adicione o alho e as cebolas. Refogue em fogo médio até a cebola ficar transparente. Adicione o aipo, o pimentão e metade da cebolinha e refogue por 5 minutos.
        • Adicione feijão, pimenta preta, tempero cajun, tomilho, orégano, louro. Adicione a água e o caldo de galinha.
        • Vá em pressão MANUAL/ALTA por 55 minutos, seguido por uma liberação natural de 15 minutos.
        • Retire as folhas de louro. Coloque 1 ½ xícaras da mistura em uma tigela, bata até ficar homogêneo (ou use um processador de alimentos) e mexa de volta na panela. Adicione o molho, salsa, salsicha e presunto em cubos.
        • Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até a espessura desejada.
        • Prove e ajuste os temperos. Adicione mais 1 xícara de água ou caldo se o feijão parecer muito grosso.
        • Sirva sobre arroz branco de grão longo. Misture com o restante da cebola verde picada e tempere com molho picante, se desejar.

        Notas

        Eu no: Frango ou bacon podem ser substituídos pela salsicha. Cozinhe bem o frango ou o bacon no passo 2, retire para um prato. (Ambos estarão cozidos demais e secos se você deixá-los cozinhar no Instant Pot.)
        Judaico: Você pode substituir por outros feijões secos para esta receita (feijão preto, etc.) , mas não substitua o feijão enlatado!
        Vegetariano: Para fazer desta uma receita de panela instantânea vegetariana, omita o presunto e a salsicha. Você também pode adicionar mais legumes salteados, se quiser.
        Instruções de armazenamento: armazene feijão vermelho e arroz separadamente do arroz. Guarde tampado na geladeira por até 5 dias.
        Faça as instruções com antecedência:Esta receita pode ser feita com antecedência e mantida aquecida até 2 horas antes de servir, ou feita um dia antes e guardada na geladeira. Sirva com arroz fresco cozido.
        Instruções de congelamento: Deixe o feijão vermelho e o arroz esfriarem completamente e armazene em um recipiente seguro para congelamento por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira e reaqueça lentamente no microondas ou no fogão. Sirva sobre o arroz cozido fresco.

        Dicas importantes para o sucesso:

        • Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário: Tendo em mente as diferentes marcas de Instant Pots, diferentes elevações de usuário, etc., pense nos tempos de cozimento que você lista como ponto de partida. Se o feijão não estiver cozido após a panela de pressão de 55 minutos, basta adicionar mais alguns minutos.
        • Consulte o manual do Instant Pot. Esta receita foi criada e testada na minha panela de pressão multifuncional 7 em 1 Instant Pot IP-DUO60, 6Qt/1000W. Os tempos de cozimento e os requisitos de líquido podem variar dependendo do manual do Instant Pot específico, por isso é importante consultar o manual para o método de cozimento recomendado para feijões secos e adaptar de acordo.
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