Galletas de corazón de mantequilla de maní

Seguro que ganarás a tu amada con estos increíbles Galletas de corazón de mantequilla de maní. Mis galletas de mantequilla de cacahuete suaves y masticadas preferidas, con un corazón de mantequilla de cacahuete de Reese presionado en el centro.

Me encantan las recetas fáciles de San Valentín como estas galletas de corazón, estas magdalenas de corazón y las clásicas galletas de azúcar súper suaves!¡No te pierdas todas mis otras recetas de San Valentín!

Galletas de mantequilla de maní con un corazón de chocolate de Reese en el centro, apiladas en un plato.

Soy un fanático de las tazas de mantequilla de maní de vacaciones de Reese. ¿Conoce de los que le hablo? ¿Tienen forma de calabazas en Halloween, árboles de Navidad a Navidad y corazones durante San Valentín?¡Son MUY mejores que los de Reese habituales! Están llenos con el doble de relleno de mantequilla de maní, y el chocolate no es «cera» como a veces lo pasa con las mini tazas de Reese.

Mi marido, que sabe que el chocolate es realmente el camino en mi corazón, normalmente me sorprende con uno durante cada una de estas vacaciones. ¿Qué amor, verdad? 😉

Por qué me encanta esta receta:

Por tanto, soy una especie de esnob de galletas. Vale, no «una especie». SOY un esnob de galletas.¡No creo que haya nada peor que una galleta crujiente y dura! Mi galleta ideal tiene una ligera crujiente en el exterior, pero es muy suave y masticable. Estas galletas de mantequilla de maní son exactamente eso.¡Son fantásticos!

Cómo hacer galletas de corazón:

1. Crema de mantequilla y azúcar. Comience mezclando la mantequilla, la acorta, el azúcar moreno y el azúcar blanco.

Me gusta la combinación de mantequilla/acortamiento de estas galletas para que obtenga lo mejor de los dos mundos: este delicioso sabor a mantequilla con la ternura que añade el acortamiento. La combinación de azúcar moreno y azúcar blanco también se añade al rico sabor y masticación de estas galletas.

Procesa fotos para mezclar los ingredientes de las galletas de mantequilla de maní.

2. Añada los huevos y la vainilla.

3. Añada ingredientes secos. Mezcle los ingredientes secos, sólo hasta que esté todo combinado.

4. Añada bolas de masa. La masa quedará bastante suave. Utilice una cuchara o una cuchara de galletas para quitar la masa. Esta receta hará unas 2 docenas de galletas.

Proceso para cortar la masa de galletas de mantequilla de maní en bolas y enrollarlas con azúcar.

5. Enrollar con azúcar. Enrollar cada bola de masa ligeramente con azúcar granulado y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.

Una hoja de galletas con masa de galletas de mantequilla de cacahuete enrollada en bolas y otra hoja de galletas con las galletas en el horno.

6. Hornear durante 7-10 minutos. No desea que se vuelvan marrones por los bordes. Queremos evitar las galletas duras y desmenuzadas a toda costa, así que tenga cuidado de no cocerlas demasiado. Se verán recién puestos y pálidos. Recuerde que se instalarán más a medida que se enfríen.

Colocando un dulce de corazón de mantequilla de maní de Reese de chocolate en el centro de una galleta de mantequilla de maní.

7. Enfriar y añadir el corazón de chocolate. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 3 minutos. Sáquelos a un enrollador de refrigeración, presione los corazones de Reese en el centro de cada galleta y déjelos enfriar completamente.

¡Me encanta cuánta simpatía añaden los corazones de Reese! Cogen estas ya increíbles galletas de mantequilla de maní y las envían por encima!

Foto de arriba de un plato de galletas de mantequilla de maní con el chocolate de Reese presionado en el centro de cada galleta y caramelos adicionales de corazón de Reese esparcidos.

La primera vez que los hice, envié dos a la comida de mi marido.¡Me llamó justo después de comerlos para declarar que eran su nueva galleta favorita! Tengo como objetivo agradar 😉

Para avanzar: Estas galletas tendrán un buen gusto hechas con un día de antelación o puede hacer la masa y guardarla en la nevera durante 1-2 días antes de enrollarlas con azúcar y cocer.

Para guardar: Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente o bolsa cerrado.

Para congelar: Coloque las galletas (una vez que se hayan enfriado completamente) en una bolsa segura para el congelador en el congelador durante 2-3 meses.

Tengo docenas de recetas de galletas deliciosas. Algunos de mis favoritos incluyen:

    Receta

    Galletas de corazón de mantequilla de maní

    Mis galletas de mantequilla de cacahuete suaves y masticadas preferidas, con un corazón de mantequilla de cacahuete de Reese presionado en el centro.

    Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.

    • 1/4 taza de mantequilla sin sal
    • 1/4 taza de acortamiento vegetal (Crisco)
    • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
    • 1 taza de azúcar granulado, dividido
    • 1/2 taza de azúcar moreno claro, envasado
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 huevos grandes
    • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de sal
    • Paquete de 12 onzas Reese’s Peanut Butter Hearts

    Instrucciones

    • Precaliente el horno a 375 grados F.
    • En un cuenco batir la mantequilla, la mantequilla, la mantequilla de maní, ½ taza de azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté ligero y esponjoso, unos 2 minutos.
    • Agregar los huevos, mezclando después de cada adición. Mezclar la vainilla.
    • En un cuenco aparte, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
    • Incorporar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclarlos suavemente para combinar. No mezcles demasiado. La masa quedará muy suave.
    • Vierta ½ taza restante de azúcar granulado en un cuenco pequeño. Forre una bandeja de galletas con papel vegetal.
    • Cortar la masa en bolas y luego enrollar con azúcar.
    • Hornear durante 7-10 minutos, sólo hasta que quede. Estarán pálidos y parecerán apenas. No los hornee en exceso o quedarán duros una vez enfriados.
    • Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para el horno durante 2-3 minutos, y después transferirlo a una rejilla.
    • Pulse un corazón de Reese sin envolver en el centro de cada galleta caliente. Deje que las galletas se enfríen completamente.

    Notas

    Para avanzar: Estas galletas tendrán un buen gusto hechas con un día de antelación o puede hacer la masa y guardarla en la nevera durante 1-2 días antes de enrollarlas con azúcar y cocer.
    Para guardar: Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente o bolsa cerrado.
    Para congelar: Coloque las galletas (una vez que se hayan enfriado completamente) en una bolsa segura para el congelador en el congelador durante 2-3 meses.

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