gâteau de homard

gâteau de homard est un gâteau surgelé à saveur de menthe avec une croûte de biscuits Oreo. Sa garniture sans cuisson contient un mélange de guimauve moelleux fouetté avec de la crème de menthe et de la crème de cacao, et congelé avant de servir.

Une tranche de pâté au homard servie dans une assiette.

Tout le monde aime une recette simple de tarte sans cuisson qui peut être préparée à l’avance, et cette tarte aux sauterelles est délicieuse! C’est festif à Noël ou à la Saint-Patrick en particulier, ou amusant pour toute fête ou fête d’été. Je suis une grande fan de l’association du chocolat et de la menthe, comme dans mes brownies à la menthe et mes cookies au chocolat et à la menthe.

Notez que la liqueur dans la garniture n’est pas cuite, donc si vous servez à des enfants ou à des adultes qui ne boivent pas d’alcool, vous pouvez utiliser des extraits à la place de la liqueur, pour une tourte au homard sans alcool qui a tout aussi bon goût!

Ingrédients nécessaires:

    Comment faire une tarte aux sauterelles :

    Faire la croûte d’Oreo: Mettez les biscuits Oreo entiers dans un robot culinaire et écrasez-les en fines rondelles. Verser les ressorts dans un bol et incorporer le beurre fondu. Presser le mélange uniformément et fermement au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 9 pouces. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Réservez au frais.

    Garniture de tarte au homard :

      Mélanger les guimauves et moitié-moitié dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur pour refroidir environ 20 minutes. Assurez-vous de gratter les guimauves sur le côté de la casserole et retirez-les après environ 10 minutes au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne durcissent.
    • Une fois le mélange refroidi, ajouter la crème de menthe, la crème de cacao et le colorant alimentaire.

    Deux photos de la transformation de guimauves dans une casserole, puis fondues, refroidies et ajoutées de colorants et de liqueurs alimentaires.

    • Dans un grand bol séparé, utilisez un mélangeur pour battre la crème épaisse jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ajouter la crème au mélange et la verser dans le fond de tarte froid. (facultatif : saupoudrez le dessus de ressorts de biscuits ou de chocolat râpé) .

    Fouetter la crème dans un bol, puis l'inclure dans le mélange de guimauve pour faire le gâteau Grasshopper.

    Tartelette de homard en croûte de biscuit au chocolat, garnie de ressorts de biscuit écrasés.

    Instructions d’avance et de congélation :

    La tourte au homard préparée peut être préparée à l’avance et congelée jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien couvrir d’une pellicule plastique et d’une feuille d’aluminium. Mettez le gâteau au réfrigérateur 2-3 heures avant de servir pour que la garniture ramollisse un peu. La croûte Oreo peut être préparée à l’avance et conservée à température ambiante, pendant 1 à 2 jours, ou congelée.

    Plus de recettes de gâteaux préférées :

    Prescription

    gâteau de homard

    Grasshopper Pie est une tarte congelée à saveur de menthe avec une croûte de biscuits Oreo et une garniture moelleuse à la guimauve non cuite avec de la crème de menthe et de la crème de cacao.

    Ingrédients

    • 30 Oréo*
    • 6 cuillères à soupe de beurre, fondu
    • 30 grosses guimauves (environ ½ sac) *
    • 2/3 tasse moitié-moitié
    • 1 tasse de crème
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
    • ressorts de biscuits supplémentaires, pour la garniture
    • 2 cuillères à soupe de Crème de Menthe Liqueur (plus au goût)
    • 2 cuillères à soupe de liqueur de crème de cacao

    Des instructions

    Croûte Oréo:

    • Mettez les biscuits Oreo entiers dans un robot culinaire et réduisez-les en fines miettes. Verser les ressorts dans un bol et incorporer le beurre fondu.
    • Presser le mélange uniformément et fermement au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 9 pouces. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10-12 minutes. Réservez au frais.

    Garniture de tarte au homard :

    • Mélanger les guimauves et moitié-moitié dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur pour refroidir environ 20 minutes. Assurez-vous de gratter les guimauves sur le côté de la casserole et retirez-les après environ 10 minutes au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne durcissent.
    • Une fois le mélange refroidi, ajouter la crème de menthe, la crème de cacao et le colorant alimentaire.
    • Dans un grand bol séparé, utilisez un mélangeur pour battre la crème épaisse jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ajouter la crème au mélange et la verser dans le fond de tarte froid. (facultatif : saupoudrez le dessus de ressorts de biscuits ou de chocolat râpé) .
    • Congeler la tarte pendant au moins 2 heures ou réfrigérer pendant au moins 6 heures (à découvert jusqu’à ce que le dessus soit pris, puis couvrir d’une pellicule plastique) .

    Notes

    Oréo : Utilisez des biscuits Oreo entiers (ne grattez pas la crème) . Pour une saveur de menthe supplémentaire, utilisez des Oreos à la menthe!
    guimauves: pourrait remplacer un contenant de 7,5 oz de duvet de guimauve.
    Gâteau de homard sans alcool: Omettre la crème de cacao et la crème de menthe et remplacer par ¾ de cuillère à café d’extrait de menthe, 1 cuillère à café de vanille et ½ tasse moitié-moitié (ou lait) , ajouter la crème de menthe et la crème de cacao en même temps.
    Instructions d’avance et de congélation : La tourte au homard préparée peut être préparée à l’avance et congelée jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien couvrir d’une pellicule plastique et d’une feuille d’aluminium. Mettez le gâteau au réfrigérateur 2-3 heures avant de servir pour que la garniture ramollisse un peu. La croûte Oreo peut être préparée à l’avance et conservée à température ambiante, pendant 1 à 2 jours, ou congelée.

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