Gâteries maison aux amandes

Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire à la maison joies des amandes en utilisant six ingrédients simples, dont la noix de coco, les guimauves, les amandes et le chocolat. Ils ont un goût incomparable et ils sont si bon marché que vous n’aurez plus jamais à chercher des bonbons au magasin !

Trois gozos aux amandes faits maison empilés sur une assiette avec une bouchée retirée de l'un d'eux pour montrer la noix de coco et l'amande à l'intérieur.

Ce n’est un secret pour personne que j’ai un faible pour les friandises maison, en particulier ces gozos aux amandes qui sont si rapides et faciles à préparer et qui ont un goût tellement meilleur que ceux achetés en magasin. Vous n’avez besoin que de six ingrédients simples : noix de coco, guimauves, sirop de maïs, amandes, vanille et chocolat.

Les ingrédients nécessaires pour faire Almond Joys.

Comment faire des délices aux amandes:

    Dans une casserole moyenne, ajouter le sirop de maïs, les guimauves et le sel et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Remuer pendant environ une minute de plus. Retirer du feu et incorporer la noix de coco et la vanille.

  • Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi. (Cette partie peut être effectuée plusieurs jours à l’avance.)
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Retirez le mélange de noix de coco du réfrigérateur et ajoutez de petites bûches, de la taille d’un rouleau de tootsie gras (ou doublez cette taille si vous les voulez plus gros, il y a donc 2 amandes sur le dessus) et placez-les sur le parchemin. Presser une amande entière sur chacune.
  • Mettez le moule au réfrigérateur ou au congélateur pendant que vous faites fondre le chocolat. (Plus les monticules de noix de coco roulés sont froids, plus ils sont faciles à travailler.)
  • Ajouter le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes et passer au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en remuant après chaque, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  • Tremper chaque rouleau de noix de coco dans le chocolat fondu et remettre sur le plateau tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris.

Quatre photos de processus pour faire Almond Joys.

Instructions de stockage et de congélation :

Vous pouvez conserver les délices aux amandes maison à température ambiante ou au réfrigérateur (selon votre climat) , dans un récipient hermétique, pendant 1 semaine. Congeler dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois.

Prescription

Gâteries maison aux amandes

Vous ne croirez pas à quel point il est facile de préparer des joies aux amandes maison avec six ingrédients simples, dont la noix de coco, les guimauves, les amandes et le chocolat.

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse de mini guimauves ou environ 13 guimauves ordinaires
  • 1/2 tasse de sirop de maïs léger
  • pincée de sel
  • 8 onces de noix de coco râpée sucrée ou non sucrée
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 25-30 amandes entières, grillées (de préférence) ou régulières
  • 12 onces de chocolat mi-sucré ou au lait de haute qualité, comme Baker’s ou Ghirardelli*

Des instructions

  • Dans une casserole moyenne, ajouter le sirop de maïs, les guimauves et le sel et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Remuer pendant environ une minute de plus.
  • Retirer du feu et incorporer la noix de coco et la vanille. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi. (Cette partie peut être effectuée plusieurs jours à l’avance.)
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Retirez le mélange de noix de coco du réfrigérateur et ajoutez de petites bûches, de la taille d’un rouleau de tootsie gras (ou doublez cette taille si vous les voulez plus gros, il y a donc 2 amandes sur le dessus) et placez-les sur le parchemin. Presser une amande entière sur chacune.
  • Mettez le moule au réfrigérateur ou au congélateur pendant que vous faites fondre le chocolat. (Plus les monticules de noix de coco roulés sont froids, plus ils sont faciles à travailler.)
  • Ajouter le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes et passer au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en remuant après chaque, jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tremper chaque rouleau de noix de coco dans le chocolat fondu et remettre sur le plateau tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris.

Notes

faire maison Barres de monticuleomettre les amandes.
Instructions de stockage et de congélation :
Vous pouvez conserver les délices aux amandes maison à température ambiante ou au réfrigérateur (selon votre climat) , dans un récipient hermétique, pendant 1 semaine. Congeler dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois.

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