geleia de pimenta

nosso favorito geleia de pimenta A receita é doce e picante (ajuste o calor de acordo com sua preferência) e deliciosa de colher sobre cream cheese, servida com biscoitos para mergulhar. Eu também incluí instruções para enlatamento e congelamento.

Procurando receitas de geleias caseiras? Experimente a nossa compota de amora, morango ou framboesa!

Três potes cheios de geleia de pimenta.

Meu marido é o primeiro a me viciar em geleia de pimenta, e é sempre a adição mais popular às nossas mesas de charcutaria. Se você nunca fez gelatina de jalapeño, ficará surpreso com a facilidade de fazer! É um ótimo presente, e você pode armazená-lo a longo prazo no freezer ou na despensa processando-o em uma lata de banho-maria.

Ingredientes necessários:

    Como fazer geleia de pimenta:

    Pique os pimentões: Pique os pimentões finamente e, em seguida, use toalhas de papel para espremer o excesso de líquido. Meça 1 ½ xícara de pimentão em cubos. Pique os jalapeños e esprema o líquido (certifique-se de usar luvas) .

    Pimentões vermelhos e verdes finamente fatiados ao lado de um processo de alimentação com jalapeños em cubos.

    combinar pimentões picados, açúcar, vinagre, suco de limão e sal em uma panela grande e funda. Deixe ferver, reduza o fogo, mas continue fervendo por 10 minutos.

    Os ingredientes necessários para a geleia de pimenta são adicionados a uma panela grande.

    mexer em pectina líquida e deixe ferver por mais um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Mexa bem e despeje a gelatina nos recipientes. Aplique tampas com segurança.

    A pectina líquida é despejada em uma panela fervente de geléia de jalapeno.

    uau em temperatura ambiente por 24 horas, depois guarde na geladeira por até 10 dias. Leia as instruções de enlatamento e congelamento.

    A geleia de pimenta é colocada em frascos meio pente.

    Instruções de armazenamento e congelamento:

    Posso: Despeje a gelatina em frascos esterilizados. Limpe as bordas dos barcos limpas e seguras com novos anéis e tampas que foram lavados em água morna e sabão. Processe em uma lata em banho-maria por 10 minutos (ou mais para grandes altitudes; veja as notas abaixo) . Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas, depois guarde em local fresco e seco por 6-10 meses.

    Congelar: Despeje a gelatina nos recipientes e coloque as tampas com firmeza. Guarde na geladeira por 10 dias ou congele por até 4 meses.

    Variações da receita:

      Usos para geléia de pimenta:

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        Prescrição

        geleia de pimenta

        Nossa receita favorita de geleia de pimentão é doce e picante (ajuste o calor de acordo com sua preferência) e deliciosa com uma colher de chá sobre cream cheese, servida com bolachas para mergulhar. Eu também incluí instruções para enlatamento e congelamento.

        Ingredientes Métrica habitual dos EUA

        • 1 ½ xícaras de pimentão em cubos finos, eu uso uma combinação de cores
        • 1 lb de jalapeños (cerca de 10) , sementes e veias removidas da metade para gelatina mole, ou deixe tudo, para gelatina quente
        • 5 xícaras de açúcar granulado*
        • 1 ¼ xícaras de maçã ou vinagre de cidra branco
        • ¼ xícara de suco de limão
        • 1 colher de chá de sal
        • 3 onças de Pectina de Fruta Líquida Certo

        Instruções

        • Use uma faca ou processador de alimentos para cortar a pimenta muito finamente. Pegue os pimentões em cubos em papel toalha e esprema o excesso de líquido (isso ajudará a garantir que a geléia se ajuste corretamente) . Meça 1 ½ xícara de pimentão em cubos (solto, não embalado no copo medidor) .
        • Pique os jalapeños e retire o líquido da mesma maneira (sugiro usar luvas ao manusear muito) .
        • Adicione todos os pimentões picados em uma panela grande e funda. Adicione o açúcar, o vinagre, o suco de limão e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre. Reduza o fogo, mas mantenha a fervura e ferva por 10 minutos.
        • Adicione a pectina líquida e ferva por mais um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos, depois mexa bem (para distribuir os pedaços de pimenta uniformemente) e despeje a gelatina em recipientes. Aplique tampas com segurança.
        • Opcional: vire os recipientes de cabeça para baixo e deixe esfriar assim por 30 minutos ou mais (isso ajudará a evitar que os pedaços de pimenta flutuem para o topo do frasco. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar em temperatura ambiente por 24 horas.
        • Refrigere a geleia de jalapeno e saboreie dentro de 10 dias ou congele por até 4 meses.
        • Para geleia de pimenta enlatada: Despeje a gelatina em frascos esterilizados. Limpe as bordas dos barcos limpas e seguras com novos anéis e tampas que foram lavados em água morna e sabão. Processe em uma lata em banho-maria por 10 minutos (ou mais para grandes altitudes; veja as notas acima) . Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas, depois guarde em local fresco e seco por 6-10 meses.

        Notas

        Resolução de problemas: Se a gelatina não engrossar adequadamente, despeje-a de volta na panela, deixe ferver levemente e adicione outro pacote (ou meio pacote) de pectina.

        Posso: Despeje a geleia em uma lata de vapor esterilizada e segura para armazenar. Limpe as bordas dos barcos limpas e seguras com novos anéis e tampas que foram lavados em água morna e sabão. Processe em uma lata em banho-maria por 10 minutos (ou mais para grandes altitudes; veja as notas abaixo) . Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas, depois guarde em local fresco e seco por 6-10 meses.
        Tempo de processamento de alta altitude:

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