Gressins maison faciles

Facile et rapide à faire à la maison Bâtonnets de pain fait dans votre propre cuisine! Choisissez votre garniture de condiments et vous aurez l’impression de posséder votre propre restaurant!

Bien que les bâtonnets de pain soient souvent associés à la cuisine italienne, je ne peux vraiment pas penser à une seule recette qui ne soit pas améliorée par un bâtonnet chaud. Pensez à le déguster avec du poulet cordon bleu ou des côtes de porc crémeuses à la mijoteuse.

Longs gressins fins faits maison dans un panier.

Ce que j’aime dans cette recette:

    Deux photos de processus pour la pâte à palette de pain levée dans un bol.

    Trop de gressins enroulés sur une plaque de cuisson puis une photo des gressins au four sur la plaque.

    Couverture et variations des cure-dents :

      Allez-y et figez les instructions :

      Pour congeler la pâte à palette de pain : Réalisez la recette à l’étape 5, laissez la pâte lever une fois, percez-la et façonnez-la en palettes. Avant la deuxième montée, saupoudrez un morceau de film plastique et placez-le légèrement sur le dessus de la pâte. Placer la plaque à biscuits au congélateur et congeler la pâte pendant 1 heure. Une fois congelée, placez la pâte à pain sur une grille de congélation et congelez jusqu’à 3 mois. Dégivrer au réfrigérateur pendant une nuit (au moins 12 heures) . Au moment de la cuisson, placez la pâte congelée sur une plaque à biscuits et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Continuer avec l’étape 6 de la recette.

      Congeler des gressins au four: Laisser refroidir complètement et stocker les palettes de pain dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer doucement au four ou au micro-ondes.

      Les gressins se marient parfaitement avec la cuisine italienne!

        Prescription

        Gressins maison faciles

        Vous pouvez faire des gressins légers et moelleux, tout aussi bons que Olive Garden, directement depuis votre propre cuisine! Ils sont faciles à faire, moelleux et moelleux!

        Ingrédients

        • 1 1/3 tasse d’eau tiède
        • 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
        • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
        • 3 – 3 1/4 tasses de farine tout usage
        • 1 1/2 cuillères à café de sel
        • 3 cuillères à soupe d’huile (végétale ou de canola) ou de beurre fondu
        • beurre, pour badigeonner les rouleaux

        Des instructions

        • Ajouter l’eau tiède, la levure et le sucre dans le bol d’un batteur sur socle et mélanger doucement. Reposez-vous pendant 5 minutes. La levure doit mousser légèrement sur le dessus. Sinon, la levure n’est peut-être pas fraîche. (Si vous utilisez de la levure instantanée, sautez cette étape et ajoutez la levure, l’eau et le sucre avec le reste des ingrédients.)
        • Ajouter 1 ½ tasse de farine, de sel et d’huile végétale et mélanger à vitesse moyenne pour combiner.
        • Ajouter 1 ½ tasse de farine en plus. La pâte doit se détacher des parois du bol mais être encore très légèrement collante au toucher. Ajouter le ¼ de tasse de farine restante, seulement si nécessaire. Pétrir le mélange pendant 5-7 minutes.
        • Transférer la pâte dans un grand bol graissé et couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique. Laisser reposer jusqu’à ce qu’il double de volume, environ 1,5 heure.
        • Une fois levée, piquez la pâte et divisez-la en 12 parts égales. Rouler chaque morceau de pâte en une corde de 9 pouces et transférer sur une plaque à biscuits graissée. Couvrir d’un film plastique et laisser reposer à nouveau 1h.
        • Cuire les bâtonnets à 425 degrés F pendant 10-12 minutes. Retirer du four, badigeonner le dessus de beurre et transférer sur une grille de refroidissement.
        • Servir chaud. Conserver dans un contenant hermétique ou au congélateur.

        Notes

        Garniture au beurre à l’ail (style jardin d’oliviers)  : mélanger 2 cuillères à soupe de beurre salé et ¼ de cuillère à café d’ail en poudre. Mélangez et étalez sur les gressins chauds sortis du four.
        Grisillos au fromage: Après avoir étalé la pâte et l’avoir placée sur une plaque allant au four, badigeonnez les gressins non cuits de beurre fondu. Saupoudrer ½ tasse de fromage finement râpé sur le dessus (j’aime utiliser ¼ tasse de parmesan et ¼ tasse de mozzarella) . Couvrir, lever et cuire selon les instructions.
        Petit pain fou de Caesars: garnir de beurre à l’ail (dessus) et saupoudrer de parmesan sur le dessus
        Barres de sucre à la cannelle : Après avoir étalé la pâte et l’avoir placée sur une plaque allant au four, étalez les gressins non cuits avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélanger ¼ tasse de sucre granulé et 1 ½ cuillère à café de sucre à la cannelle et secouer sur des gressins. Couvrir, lever et cuire selon les instructions.
        Idées de trempette : Sauce marinara, ranch, glaçage à la vanille ou sauce au pain balsamique
        Pour congeler la pâte à palette de pain : Réalisez la recette à l’étape 5, laissez la pâte lever une fois, percez-la et façonnez-la en palettes. Avant la deuxième montée, saupoudrez un morceau de film plastique et placez-le légèrement sur le dessus de la pâte. Placer la plaque à biscuits au congélateur et congeler la pâte pendant 1 heure. Une fois congelée, placez la pâte à pain sur une grille de congélation et congelez jusqu’à 3 mois. Dégivrer au réfrigérateur pendant une nuit (au moins 12 heures) . Au moment de la cuisson, placez la pâte congelée sur une plaque à biscuits et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Continuer avec l’étape 6 de la recette.
        Congeler des gressins au four: Laisser refroidir complètement et stocker les palettes de pain dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer doucement au four ou au micro-ondes.

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