No puedo pensar en una cena más fácil o más sabrosa que éstos ¡Fajitas de pollo a la plancha! Están hechos con una sencilla cena de una sartén que incluye pollo condimentado y verduras asadas todo en una sartén y se sirven en tortillas de harina tibias con sus ingredientes preferidos.

Las comidas de una sartén son las MEJORES: este pollo al pesto es otro favorito de la sartén.¡La preparación no podría ser más fácil, y la limpieza es muy fácil!

Una sartén con pollo cocido y pimientos aliñados por fajitas.

Estas fajitas de pollo de hoja son una de esas comidas que crean paz en nuestra mesa de cena, con los niños comiendo toda la comida felices y con hambre.

Me encanta poder preparar toda la comida antes de tiempo. picando las verduras y el pollo de antemano, y hacer el condimento. Entonces sólo queda echarlo todo en una bandeja y cocer. (¡El sencillo condimento casero de fajita hace que este plato brille!)

Ésta es una comida fantástica para llevar a alguien a cenar (como las nuevas madres) y pueden cocinarla siempre que sea conveniente para ellos.

Cómo hacer fajitas de hoja:

Una sartén con pollo, pimiento y cebolla cortados en tiras.

Haga condimento de fajita. Combina todos los ingredientes de condimento en un cuenco pequeño. Espolvorear el condimento sobre el pollo y un poco sobre las verduras. Coloque ajo picado por encima del pollo y haga un chorro de aceite de oliva por toda la sartén.

Condimento de fajita esparcido sobre pollo en rodajas y verduras en una sartén.

Tirar y cocinar: Remueva todo bien y reparte en una capa uniforme en la sartén. Cocer las fajitas a 425 F durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 grados si lo pruebe con un termómetro) .

Fajitas de sartén cocida sobre una sartén.

Servir. Exprimir jugo de limón fresco sobre el pollo y las verduras y espolvorear con cilantro. Servir con harina tibia o tortillas de maíz. Encima con salsa, crema agria, guacamole y salsa caliente.

Guarde los restos en la nevera durante 2-3 días y vuelva a calentar en el microondas.

Servir con:

    Instrucciones de avance y congelación:

    Para avanzar: Cortar todas las verduras y cortar el pollo y guardar por separado en la nevera hasta que estén listos para cocer. Haga el condimento con unos días de antelación y guárdelo en un bote a temperatura ambiente.

    Para congelar: Para obtener los mejores resultados, compre pollo y verduras crudos y aliñarlos bien con condimento de fajita. A continuación, coloque las verduras y el pollo (crudo) en bolsas de cremallera seguras en el congelador durante 2-3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico, colocarlo en una bandeja y cocer tal y como se indica.

    Un plato con dos fajitas de pollo dentro de tortillas y crema agria al lado.

    Variaciones:

      Receta

      Lámina de Fajitas de pollo

      ¡No puedo pensar en una cena más fácil o más sabrosa que estas fajitas de pollo! Están hechos con pollo y verduras condimentados, asados ​​todo en una sartén y servidos en tortillas de harina tibias con sus ingredientes preferidos.

      Ingredientes

      • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas (contra el grano) en tiras de 1/2 pulgada de espesor
      • 3 pimientos morrones que utilizo verdes, amarillos y rojos, sin corazón y cortados en tiras
      • 1 cebolla amarilla cortada en rodajas finas
      • 2 dientes de ajo, picados
      • 3 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de canola)
      • 1 limón
      • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
      • 8-10 truchas pequeñas de harina
      • Cobertura de fajita deseada: crema agria, aguacate o guacamole en rodajas, pico de gallo, queso rallado

      Condimento de fajita:

      • 1 cucharada de chile en polvo
      • 1 1/2 cucharaditas de pimentón
      • 1 1/2 cucharaditas de comino
      • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
      • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
      • 1/4 cucharadita de hojas de orégano secas
      • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena opcional
      • Sal y pimienta negra reciente molida

      Instrucciones

      • Unte ligeramente una bandeja grande con spray de cocina antiadherente. Cortar el pollo y las verduras en tiras. Coloque las verduras de forma uniforme en la sartén y ponga el pollo.
      • Precaliente el horno a 425 grados F.
      • Combina los ingredientes de condimento en un cuenco pequeño. Remueva bien para combinar. Espolvorear la mayor parte del condimento sobre el pollo y también una parte sobre las verduras. Coloque ajo picado por encima del pollo y haga un chorro de aceite de oliva por toda la sartén. Remueva todo bien y reparte en una capa uniforme por la sartén.
      • Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 grados si lo prueba con un termómetro) . Envuelva las tortillas de harina con papel de aluminio y colóquelas en el horno para que se caliente durante los últimos 5 minutos de cocción.
      • Retirar todo del horno. Exprimir jugo de limón fresco sobre el pollo y las verduras y espolvorear con cilantro. Servir en truchas calientes con complementos adicionales, si lo desea.

      Notas

      Pollo: Cortar el pollo en rodajas contra el grano para que quede tierno, no masticado. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o quedará seco.

      Instrucciones de preparación anticipada: Cortar todas las verduras y cortar el pollo y guardar por separado en la nevera hasta que estén listos para cocer. Haga el condimento con unos días de antelación y guárdelo en un bote a temperatura ambiente.

      Instrucciones para comer en el congelador: Para obtener los mejores resultados, compre pollo y verduras crudos y aliñarlos bien con condimento de fajita. A continuación, coloque las verduras y el pollo (crudo) en bolsas de cremallera seguras en el congelador durante 2-3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico, colocarlo en una bandeja y cocer tal y como se indica.
      Fajitas de Crockpot: verter la mitad de una lata de 14,5 oz de tomates cortados en dados en el fondo de una olla. A continuación, coloque el pollo en el fondo de la olla. Verter la mitad del condimento de fajita sobre el pollo, añadir verduras y añadir el condimento restante. Agregar los tomates cortados en dados restantes, así como una pequeña lata de chiles suaves cortados en dados. Cocine a fuego alto durante 2 horas o bajo durante 3-4 horas. Servir según las instrucciones.
      Fajitas vegetarianas– Omita el pollo y, en cambio, utilice una lata de judías negras escurridas, boniato cortado en dados, setas en rodajas y/o arroz mexicano cocido.
      Fajitas tradicionales (bistec, pollo o gambas) .
      Fajitas en paquete de aluminio.

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