Marinade de filet de porc

Une recette facile pour Marinade de filet de porc qui peut être utilisé pour n’importe quelle méthode de cuisson, y compris le filet de porc grillé, rôti au four ou le filet de porc poêlé.

Si vous aimez les viandes marinées, vous devriez absolument essayer ma recette de bavette et mes filets de poulet marinés. Oh, et ne manquez pas ma recette de filet de porc facile et sans tracas !

Un sac à fermeture éclair avec deux longes de porc dans une marinade de filet de porc.

Marinade de filet de porc

Le filet de porc est l’une de mes coupes de viande préférées faciles à cuisiner pour ma famille, en particulier pour un bon dîner du dimanche qui a l’air fantastique mais qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. C’est ma recette de marinade de filet de porc préférée, et tout cela grâce à ma mère, qui m’a toujours appris que la clé d’une bonne marinade de filet de porc est simplement 1 part d’huile, 1 part de jus de citron et beaucoup d’ail!

J’ai depuis adapté sa méthode pour y ajouter diverses saveurs supplémentaires, grâce à cette recette de Quinze Spatules. On assaisonne le porc, on ajoute un peu de moutarde du jeudi, et si j’ai du romarin frais sous la main, j’en mets aussi.

Il s’agit d’une fantastique recette de porc préparée à l’avance, car le porc peut être mariné pendant la nuit, voire pendant plusieurs jours. Vous pouvez le faire cuire au four ou sur le gril. Voici ma recette de filet de porc facile et sans tracas.

Comment composter un filet de porc:

    Combien de temps faire mariner un filet de porc :

    Le filet de porc peut-il être mariné trop longtemps? Selon Foodsafety.gov, le porc mariné peut être conservé en toute sécurité au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Bien que la volaille soit susceptible de commencer à se gâter si elle est marinée pendant plus de 2 jours, le filet de porc peut se conserver en toute sécurité plusieurs jours s’il est conservé correctement au réfrigérateur.

    Deux filets de porc et un petit bol de compost de filet de porc, ainsi qu'une autre photo du porc et du compost dans un sac ziplock.

    Pouvez-vous congeler un filet de porc mariné?

    Oui! Vous pouvez conserver le filet de porc mariné au congélateur jusqu’à 5 mois. Préparez simplement le compost comme décrit et placez-le dans un sac à fermeture éclair de la taille d’un gallon allant au congélateur.

    Mettez le filet de porc dans la marinade et essayez de faire sortir le plus d’air possible avant de fermer le sac. Conserver à plat au congélateur (cela aidera à garder une forme plus plate jusqu’à ce qu’il soit congelé, ce qui facilitera le stockage) .

    Photo d'en haut de deux filets de porc tranchés sur une planche à découper en bois.

    Que servir avec un filet mignon de porc:

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      Prescription

      Marinade de filet de porc

      Une recette facile de compost de filet de porc qui peut être utilisée pour n’importe quelle méthode de cuisson, y compris le filet de porc sur le gril, au four ou le filet de porc.

      Ingrédients

      • 1/4 tasse d’huile d’olive
      • 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
      • Zest de 1 citron
      • 6 gousses d’ail hachées
      • 1 cuillère à soupe de moutarde du jeudi
      • 2 brins de romarin frais, hachés (facultatif)
      • sel et poivre
      • 2 filets de porc, environ 2,5 livres au total

      Des instructions

      • Assaisonner les filets de porc avec du sel et du poivre de tous les côtés.
      • Fouetter les ingrédients restants de la marinade ensemble. Ajouter la viande et la marinade dans un sac à fermeture éclair et laisser mariner pendant 2 heures ou toute la nuit.
      • Cuisinez à votre guise, grillé, au four ou en cocotte. Voici ma recette préférée de filet de porc facile et sans tracas.

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