Muffins de abóbora com sorvete de cream cheese de canela

super leve e úmido muffins de abóbora coberto com sorvete de cream cheese de canela e um doce de abóbora, para uma sobremesa de outono divertida e fácil!

Nada traz o espírito de outono como receitas de abóbora. Meu objetivo é fazer o máximo de coisas de abóbora recheadas que puder durante o outono. Alguns dos meus favoritos incluem: biscoitos de abóbora com sorvete de caramelo, muffins de abóbora magros e um rolo de abóbora clássico.

Muffins de abóbora com sorvete de cream cheese e uma abóbora doce por cima.

muffins de abóbora

Eu sou uma daquelas pessoas loucas que gostam de cozinhar abóbora o ano todo! Entre estes Biscoitos de Sorvete de Abóbora Caramelo, o meu Pão de Chocolate com Abóbora favorito, e estes Muffins de Abóbora com Sorvete de Queijo Creme de Canela, sinto que não preciso de mais uma guloseima para estar totalmente satisfeita para o resto da minha vida!

Esses cupcakes são tão úmidos, leves e fofos, e o sorvete de cream cheese com canela, bem, preciso dizer por que é incrível?

Vou apenas dizer, realmente tem tão bom gosto quanto parece! Se você tem pessoas em sua vida que você ama, você deve fazer isso por elas. Acho que isso deveria valer para todos. Então faça-os! Fará do mundo um lugar melhor!

      Congele, armazene e prepare com antecedência:

      LojasAbra os muffins de abóbora cobertos, leve à geladeira por 2-3 dias após o cozimento.

      Avançar: Estes Cupcakes de Abóbora podem ser feitos com até 2 dias de antecedência e guardados (cobertos) na geladeira.

      Congelar: Os cupcakes gelados e sem glacê podem ser armazenados no freezer por 2-3 meses.

      Um prato branco com muffins de abóbora fosco.

      ALGUNS DE MIM RECEITAS DE CARBASE PREFERIDAS INCLUIR:

        Prescrição

        Muffins de abóbora com sorvete de cream cheese de canela

        Cupcakes de abóbora super leves e úmidos cobertos com sorvete de cream cheese de canela e um doce de abóbora, para uma sobremesa de outono divertida e fácil!

        Ingredientes

        • 1 xícara de abóbora enlatada
        • 1/2 xícara de açúcar granulado
        • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
        • 1/2 xícara de óleo (vegetal ou óleo de canola)
        • 2 ovos grandes
        • 1 colher de chá de extrato de baunilha
        • 1 xícara de farinha de trigo
        • 1 colher de chá de fermento em pó
        • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
        • 1/2 colher de chá de sal
        • 1 1/2 colher de chá de canela
        • 1/2 colher de chá de cravo moído
        • 1/8 colher de chá de noz-moscada
        • 1/8 colher de chá de gengibre em pó

        para o sorvete

        • 1/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
        • 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente
        • 2-3 xícaras de açúcar em pó (dependendo da consistência do sorvete que você deseja)
        • 1 colher de chá de extrato de baunilha
        • 1/5 colher de chá de canela em pó
        • 12 bombons de abóbora, opcional, para guarnecer

        Instruções

        • Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de cupcake padrão de 12 xícaras com forros de papel; deixou de lado.
        • Em uma tigela grande, misture os açúcares, os ovos, o purê de abóbora, o óleo e a baunilha.
        • Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o pó de cobre, as especiarias e o sal.
        • Adicione os ingredientes secos à tigela com a mistura de abóbora e mexa para combinar.
        • Despeje a massa uniformemente na forma de cupcake preparada. Asse no forno por 15-18 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
        • Retire os cupcakes para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de cobrir.

        Para o sorvete:

        • Bata a manteiga e o cream cheese até ficar leve e fofo, 2-3 minutos. Adicione a baunilha e a canela. Acrescente aos poucos o açúcar em pó e bata até atingir a rigidez desejada. Misture por mais 2 minutos.
        • Cubra os cupcakes e decore com bombons de abóbora, se desejar.

        Notas

        Armazenar: Guarde os muffins de abóbora cobertos na geladeira por 2-3 dias após o cozimento.
        Avançar: Estes Cupcakes de Abóbora podem ser feitos com até 2 dias de antecedência e guardados (cobertos) na geladeira.
        Congelar: Os cupcakes gelados e sem glacê podem ser armazenados no freezer por 2-3 meses. Adaptação de Damn Delicious.

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