Nuestra familia es muy preferida Pan de plátano ¡La receta es FÁCIL, húmeda y simplemente perfecta! No busque más una receta de pan de plátano infalible que resulte perfecta cada vez.

Una barra de pan de plátano con unas rebanadas cortadas.

¡Probablemente he hecho esta receta de pan de plátano mil veces! Lo compartí por primera vez en 2010 y es una de estas recetas «básicas» que todo el mundo debería tener en su colección.

Los ingredientes son sencillos y fáciles de hacer. Es un «pan rápido», lo que significa que los agentes de levadura de la masa son bicarbonato de sodio y levadura en polvo, y no levadura, como las recetas de pan habituales, por lo que está listo para hornear de inmediato.

Si busca una receta de pan de plátano más saludable, asegúrese de echar un vistazo a mi muy popular Skinny Banana Bread!

Cómo hacer pan de plátano:

        Consejos para un pan de plátano húmedo y perfecto:

        Ingredientes a temperatura ambiente. Los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente se emulsionan mejor en la masa que si están fríos.

        No mezcles demasiado. Para obtener un pan de plátano más húmedo y suave, no mezcle demasiado la masa, especialmente cuando añada la mezcla de harina al último paso.

        Exceso de doración. Si el pan se dora demasiado en el horno antes de que acabe el tiempo, ponga un trozo de papel de aluminio.

        Instrucciones de almacenamiento y congelación:

        El pan de plátano se mantendrá a temperatura ambiente durante 3-5 días.

        Para congelar, dejar enfriar completamente y luego almacenarlo en un recipiente hermético o una bolsa segura para el congelador durante un máximo de 3 meses. Dejar descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

        Foto de arriba de una barra de pan de plátano con unas rebanadas cortadas.

        Otras variaciones de pan de plátano:

        Pan de plátano y frutos secos: Simplemente pique sus frutos secos preferidos (me encanta añadir nueces) y remuévelos suavemente en la masa al final.

        Pan de plátano con chips de chocolate: Agregue una taza o más de chips de chocolate a la masa al final de la preparación.

        Pan de plátano saludable: A menudo hago un pan de plátano saludable con algunos pequeños cambios, incluso cortar el azúcar por la mitad. Echa un vistazo a mis magdalenas Skinny Banana Bread o Skinny Banana Bread Muffins.

        Más formas de utilizar plátanos maduros:

          Receta

          Nuestro pan de plátano preferido

          La receta de pan de plátano preferida de nuestra familia es FÁCIL, húmeda,¡simplemente perfección! No busque más una receta de pan de plátano a prueba de tontos.

          Ingredientes

          • 1 taza de azúcar granulado
          • 1/2 taza de mantequilla
          • 2 huevos grandes
          • 3 plátanos maduros triturados (aproximadamente 1 ½ taza)
          • 1 cucharada de leche
          • 1 cucharadita de canela molida
          • 2 tazas de harina para todo uso
          • 1 cucharadita de levadura en polvo
          • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
          • 1 cucharadita de sal

          Instrucciones

          • Precaliente el horno a 325 grados F. Unte un molde de 9 x 5 pulgadas (o un molde de tamaño similar) . También me gusta forrar el fondo de la sartén con un pequeño pedazo de pergamino o papel encerado.
          • Batir el azúcar y la mantequilla en un cuenco grande hasta que quede ligero y esponjoso. Agregue los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición.
          • Agregue el puré de plátano y la leche y remueva para combinar.
          • En otro cuenco, mezcle la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregar los ingredientes húmedos y remover todo hasta que esté integrado.
          • Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 1 hora a 1 hora 10 minutos, o hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio.
          • Deje enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de sacar el pan de la sartén y dejarlo enfriar completamente.

          Notas

          Para hacer muffins: Repartir la masa uniformemente entre moldes de magdalenas o forros untados y cocer a 350 grados durante 18-25 minutos.
          Otras variaciones:

          • Pan de plátano y frutos secos: Añada sus frutos secos preferidos (me encanta añadir nueces) y remuévelos suavemente a la masa al final.
          • Pan de plátano con chips de chocolate: Agregue una taza o más de chips de chocolate a la masa al final de la preparación.
          • Pan de plátano saludable: A menudo hago un pan de plátano saludable con algunos pequeños cambios, incluso cortar el azúcar por la mitad. Echa un vistazo a mis magdalenas Skinny Banana Bread o Skinny Banana Bread Muffins.

          Instrucciones de almacenamiento y congelación:
          El pan de plátano se mantendrá a temperatura ambiente durante 3-5 días. Para congelar, dejar enfriar completamente y luego almacenarlo en un recipiente hermético o una bolsa segura para el congelador durante un máximo de 3 meses. Dejar descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

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