Os MELHORES hambúrgueres de feijão preto

O melhor hambúrguer de feijão preto A receita é rápida e fácil e feita com ingredientes frescos. Eles são tão saborosos que você não vai perder um pouco de carne.

Adoro comer refeições sem carne pelo menos uma vez por semana, e alguns dos favoritos da nossa família incluem Gallo Pinto, Enchiladas Vegetarianas, Salada Waldorf ou uma tigela de Buda!

Hambúrguer de feijão preto servido em um pão de hambúrguer coberto com salsa, tomate e abacate.

Por que eu os quero:

    Como fazer hambúrgueres de feijão preto:

    Purê de feijão preto. Escorra e lave o feijão preto e seque-o com uma toalha de papel para remover qualquer umidade extra. Coloque o feijão preto em uma tigela grande e amasse bem com um garfo.

    Purê de feijão preto em uma tigela.

    Purê de legumes: Coloque o pimentão, a cebola e o alho em um processador de alimentos e processe até ficar bem picado.

    Bata o pimentão, a cebola e o alho em um processador de alimentos

    Variedade: Transfira a mistura para uma peneira de malha fina e coe o excesso de líquido possível.

    Junte os ingredientes: Adicione a mistura de legumes à tigela com o feijão preto. Adicione o pó de pimenta, cominho, sal e pimenta e mexa para combinar. Adicione o ovo batido e misture. Adicione as migalhas de pão.

    Quatro fotos de processo para fazer uma mistura de hambúrguer de feijão preto.

    Bolos de forma: Divida a mistura em 4 ou 5 porções e pressione em batatas.

    Cozinhe na grelha, no fogão ou no forno: Grelhe os hambúrgueres em uma grelha bem untada com óleo por cerca de 4-5 minutos de cada lado. Asse a 375 graus F em uma assadeira levemente untada com óleo, 10 minutos de cada lado. Ou, cozinhe em fogo médio em uma frigideira untada ou frigideira por 4-5 minutos de cada lado.

    Quatro hambúrgueres de feijão preto cozinhando na grelha.

    Servir: Coloque-o em um pão de hambúrguer (ou em uma folha grande de alface, para um hambúrguer de alface) e sirva com suas coberturas favoritas. Minhas coberturas favoritas incluem maionese de chipotle, alface, tomate, queijo, abacate, cebola, cogumelos salteados, picles ou jalapeños.

    Instruções de avanço e congelamento:

    Para avançar: A mistura de hambúrguer de feijão preto pode ser feita com 1-2 dias de antecedência, formando batatas ou não, bem cobertas.

    Congelar: Prepare e modele os hambúrgueres de feijão preto e coloque dentro de um saco ou recipiente próprio para congelamento (separe as camadas com papel manteiga, se necessário) . Congele até 2 meses. Cozinhe descongelado ou descongelado antes de cozinhar.

    Variações da receita:

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      • Prescrição

        O MELHOR hambúrguer de feijão preto

        A receita do MELHOR Hambúrguer de Feijão Preto é rápida e fácil, com ingredientes frescos e tão saborosos que você não vai perder nem um pouco da carne.

        Ingredientes

        Hambúrguer de feijão preto:

        • 15 onças de feijão preto, escorrido e enxaguado
        • 1/2 pimentão verde
        • 1/2 cebola pequena
        • 2 dentes de alho, descascados
        • 1 ovo grande*, batido
        • 2/3 xícara de trigo integral
        • 1 colher de sopa de pimenta em pó
        • 1 colher de chá de cominho
        • sal e pimenta preta moída na hora a gosto
        • 4 pães de hambúrguer
        • cobertura de hambúrguer desejada: alface, tomate, etc.

        Molho de Chipotle Mayo:

        • 1 xícara de maionese
        • 2 pimentas chipotle em molho adobo
        • 1 colher de sopa de molho adobo (de pimenta chipotle enlatada com molho adobo)
        • 2 colheres de chá de suco de limão
        • sal e pimenta preta moída na hora

        Instruções

        • Purê de feijão preto: Coloque o feijão preto lavado e escorrido em uma tigela. Se necessário, seque-os com uma toalha de papel para remover qualquer umidade extra. Coloque em uma tigela grande e amasse bem com um garfo.
        • Purê de legumes: Coloque o pimentão, a cebola e o alho em um processador de alimentos e processe até ficar bem picado.
        • Variedade: Transfira o purê de legumes para uma peneira de malha fina e use as costas de uma colher para remover o excesso de umidade. (Se estiver muito molhado, o hambúrguer também não se manterá.)
        • Combinar: Adicione a mistura de vegetais coados à tigela com o feijão preto. Adicione o pó de pimenta, cominho, sal e pimenta e mexa para combinar. Adicione o ovo batido e misture. Adicione as migalhas de pão.
        • Bolos de forma: despeje a mistura em 4 batatas de tamanho uniforme, moldando-as e prementando-as com as mãos.

        Cozinhe na grelha, balcão ou forno:

        • Grelhado: Grelhe bem pincelado com óleo em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado.
        • Para cozinhar no fogão: Cozinhe em fogo médio em uma frigideira ou frigideira untada por 4-5 minutos de cada lado.
        • Para cozinhar no forno: Asse a 375 graus F em uma assadeira levemente untada com óleo, por 8-10 minutos de cada lado.
        • Montagem: Sirva os hambúrgueres em um wrap de pão ou alface e cubra com uma porção de maionese chipotle, alface, tomate, queijo, abacate ou qualquer cobertura que você goste!
        • Molho de Chipotle Mayo: Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

        Notas

        As informações nutricionais são apenas para hambúrgueres.
        Faça as instruções com antecedência: A mistura de hambúrguer de feijão preto pode ser feita com 1-2 dias de antecedência, formando batatas ou não, bem cobertas.

        Instruções de congelamento: Prepare e modele os hambúrgueres de feijão preto e coloque em um saco ou recipiente próprio para congelamento (separe as camadas com papel manteiga, se necessário) . Congele até 2 meses. Cozinhe descongelado ou descongelado antes de cozinhar.

        Hambúrguer de feijão preto vegano: Substitua o ovo por um ovo de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água quente) .
        Hambúrguer de feijão preto picante: Adicione um pouco de pimenta caiena com o restante dos temperos e coloque meu chipotle e maionese de jalapeño. Adaptado de todas as receitas.

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