Fácil casera Pan de avena hecha con avena, harina integral y endulzada con miel. Nos encanta esta deliciosa receta de pan saludable.

Me encanta la avena enrollada, especialmente en los productos de horno porque les da una textura agradable, un sabor y algo de fibra añadida. No se pierdan otras recetas con avena, como magdalenas de zanahoria, pastel de avena y galletas de chocolate con avena.

Pan de avena sobre una mesa de pan con dos rebanadas cortadas.

Por qué me encanta esta receta:

    3. Deje levantar: Transfiera la masa a un cuenco untado con grasa y tápela con un paño de cocina o un envoltorio de plástico. Dejar levantar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

    4. Forma panes: Pinchar la masa y dividirla en dos. Dar forma de panes y poner en dos moldes ligeramente untados. Lavar los huevos y cepillar un poco por encima de cada pan. Espolvorear un puñado pequeño de avena seca por encima.

    Cuatro fotos de proceso de pan levadura, pinchado, moldeado en panes y cocido.

    5. Segundo ascenso: Cubrir con a bien engrasado un trozo de envoltura de plástico suavemente colocado encima y dejarlo levantar en un sitio cálido hasta que se levante aproximadamente 1 pulgada sobre las sartenes, de 45 minutos a 1 hora. Retire con cuidado el envoltorio de plástico.

    6. Hornear a 350 grados durante 30-40 minutos. Los panes se hacen cuando toque ligeramente la parte superior produce un sonido vacío (o cuando el termómetro de lectura instantánea registra 200 ° F) . Enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla, después sacar de las sartenes y enfriar completamente.

    Variaciones:

      Para congelar la masa de pan: Prepare la receta en el paso 3, antes de la segunda subida. Coloque los panes con forma en una sartén de aluminio desechable o apta para el congelador. Cubrir bien con doble capa de papel de aluminio y congelar hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, deje que los panes se descongelen y complete la segunda subida, a temperatura ambiente (unas 5 horas) . Hornear según las instrucciones.

      Para congelar el pan en el horno: Deje que el pan en el horno se enfríe completamente. Coloque cada pan en una bolsa que pueda volver a cerrarse para el congelador y congelar hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente en el mostrador o durante la noche en la nevera.

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        Receta

        Pan de avena

        Pan de avena casero fácil hecho con avena enrollada, harina de trigo integral y endulzado con miel.

        Ingredientes

        • 2 tazas de leche, llevada a fuego lento
        • 1 taza de avena enrollada (no avena rápida o instantánea)
        • 4 cucharadas de mantequilla, suavizada
        • 1/2 taza de miel
        • 4 ½ cucharaditas de levadura instantánea
        • 1/2 taza de agua tibia
        • 1 1/2 cucharaditas de sal
        • 2 1/2 tazas de harina de trigo integral
        • 2 ¼ -3 tazas de harina para todo uso
        • lavado de huevo: 1 huevo mezclado con 1 cucharada de agua

        Instrucciones

        • Agregue la avena y la mantequilla al cuenco de una batidora de pie o un cuenco grande. Calentar la leche a fuego lento y verter por encima, removiendo para combinar. Dejar a un lado durante aproximadamente 1,5 horas. La mezcla debe estar a temperatura ambiente.
        • Agregue la miel, el agua tibia, la levadura instantánea y la sal en el cuenco y remueve bien para combinar. Agregar la harina de trigo integral y mezclar a velocidad media-baja hasta que esté integrado. Agregar la harina de todo uso, un poco a la vez, hasta que la masa empiece a alejarse de los lados del cuenco. Sólo añada suficiente harina para hacer una masa suave y no demasiado pegajosa (¡no añada demasiado harina!) . Amasar durante unos minutos hasta que esté suave y elástico y raspar los lados y el fondo del cuenco según sea necesario.
        • Primer ascenso: Transfiera la masa a un cuenco untado con grasa y tápela con un paño de cocina o un envoltorio de plástico. Dejar levantar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
        • Pinchar la masa y dividirla en dos trozos iguales. Dar forma de panes y poner en dos moldes ligeramente untados. Lavar los huevos y cepillar un poco por encima de cada pan. Espolvorear un puñado pequeño de avena seca por encima.
        • Segundo ascenso: Cubrir con a bien engrasado pedazo de envoltura de plástico suavemente colocado encima y dejarlo subir en un sitio cálido hasta que se levante aproximadamente 1 pulgada sobre los moldes, entre 45 minutos y 1 hora. Retire con cuidado el envoltorio de plástico.
        • Hornear a 350 grados durante 30-40 minutos. Los panes se hacen cuando toque ligeramente la parte superior produce un sonido vacío (o cuando el termómetro de lectura instantánea registra 200 ° F) . Enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla, después sacar de las sartenes y enfriar completamente.

        Notas

        Para realizar en una máquina de pan: Es posible que desee reducir a la mitad la receta para hacer un pan, dependiendo de la capacidad de su máquina de pan.
        Pan de avena vegano/sin lácteos: Sustituya la mantequilla sin lácteos y la leche de almendras y omita el lavado de huevo.
        Para levaduras secas activas: Si sabe que su levadura es fresca, no es necesario probar la levadura en esta receta. Simplemente sustituya una cantidad igual y añádalo en lugar de la levadura instantánea.

        Para congelar la masa de pan: Prepare la receta en el paso 3, antes de la segunda subida. Coloque los panes con forma en una sartén de aluminio desechable o apta para el congelador. Cubrir bien con doble capa de papel de aluminio y congelar hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, deje que los panes se descongelen y complete la segunda subida, a temperatura ambiente (unas 5 horas) . Hornear según las instrucciones.
        Para congelar el pan en el horno: Deje que el pan en el horno se enfríe completamente. Coloque cada pan en una bolsa que pueda volver a cerrarse para el congelador y congelar hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente en el mostrador o durante la noche en la nevera.

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