julio 13, 2024

Esto sencillo Pasta Primavera está lleno de verduras y una sencilla salsa de primavera. Es fresco, saludable y tu mesa en 20 minutos.

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Pasta Primavera hecha con pasta penne y verduras salteadas, cocinada en una sartén grande.

Pasta Primavera se traduce como «Pasta primaveral» y, obviamente,¡es perfecto para esta época del año!¡Es completamente personalizable según qué tipo de verduras te gustan o tienes a mano! He añadido brócoli (¡el mejor!) , pimiento, guisantes y tomates cherry, pero no dude en añadirle lo que desee.

Sobre la salsa:

La salsa de pasta primavera es una salsa muy sencilla hecha combinando caldo de pollo, queso parmesano, nata, sal, pimienta y albahaca. También puede dejar la salsa y simplemente echar la pasta y las verduras con un poco de aceite de oliva o mantequilla fundida, queso parmesano fresco y sal y pimienta.

Cómo hacer pasta primavera:

  1. Variaciones de recetas:

      Receta

      Pasta Primavera

      Esta sencilla Pasta Primavera está llena de verduras y una sencilla salsa de primavera. Es fresco, saludable y tu mesa en 20 minutos.

      Ingredientes

      • 1 libra de pasta penne (u otra pasta)
      • 1 cucharada de aceite de oliva
      • 1 diente de ajo, picado
      • Un surtido de sus verduras frescas preferidas, picadas (es decir, guisantes, brócoli, pimientos, setas, calabacines, cebolla, espárragos, guisantes, espinacas, tomates cherry)

      Para la salsa:

      • 1 cucharada de mantequilla
      • 2/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
      • 1/2 taza de nata para montar (o mitad y mitad)
      • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, o más, al gusto
      • sal y pimienta negra recién molida, al gusto
      • hojas de albahaca frescas, picadas (para adornar, si se desea)

      Instrucciones

      • Lleve una olla grande de agua a ebullición. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Dejar a un lado.
      • Añada aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y remueva durante 30 segundos. Agregar las verduras, aliñarlas con un poco de sal y pimienta y saltearlas durante unos 2-4 minutos, hasta que estén un poco tiernas. No desea cocinarlos demasiado tiempo. Retirar en un plato.Salteada de verduras en una sartén.
      • Agregue la mantequilla a la sartén. Añada el caldo de pollo y la nata y deje hervir. Incorporar el queso. Rectificar de sal y pimienta, al gusto. Si la salsa parece demasiado espesa, añadir más caldo de pollo, nata o agua, a su gusto. Salsa para pasta primavera en una cazuela.
      • Agregue la pasta y las verduras cocidas a la sartén y echalas para combinar. Encima con albahaca fresca, si lo desea.Pasta, verduras y salsa de pasta primavera en una sartén, lista para mezclar.

      Notas

      Agregar proteína: No dude en poner pollo cocido, tofu o gambas salteadas.
      Pasta: cualquier tipo de pasta funcionará; Soy parcial para morder pasta de tamaño como penne, barilla, ziti o conchas, pero utiliza lo que tengas a mano. Utilice pasta sin gluten, si es necesario.

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