Peperoncino Classico fatto in casa

Tutti hanno bisogno di un bene Peperoncino Classico fatto in casa ricetta e questa è semplicemente perfetta! È fatto con carne macinata (o tacchino macinato) e ho incluso suggerimenti su come fare il peperoncino in cucina o in una pentola a cottura lenta.

Il peperoncino è un comfort food così versatile e delizioso. Brilla come piatto principale (accanto a del pane di mais fatto in casa, certo!) o servito su una patata al forno, su cialde di pane di mais o sopra gli spaghetti.

Vista dall'alto di una ciotola bianca piena di peperoncino con panna acida e formaggio grattugiato sopra e un cucchiaio all'interno.

Penso che possiamo essere tutti d’accordo sul fatto che una ricetta base di chili di fagioli sia qualcosa che tutti dovrebbero avere nella loro scatola delle ricette! Sto parlando di un peperoncino senza fronzoli con manzo e fagioli, che è super saporito ma facile da preparare. Puoi sostituire il tacchino macinato per fare il peperoncino di tacchino o lasciare la carne fuori (e aggiungere più fagioli) per fare il peperoncino vegetariano.

Come fare il peperoncino:

  1. Quattro. Servire con sopra un ciuffo di panna acida e formaggio grattugiato.

    Variazioni:

      Per il peperoncino piccante:

      Cuocere la cipolla e far rosolare la carne in una padella capiente. Aggiungere gli altri ingredienti in una pentola a cottura lenta grande e unire la carne cotta e le cipolle. Cuocere a fuoco basso per 5-7 ore.

      Per il peperoncino in pentola istantaneo:

      Gira la pentola istantanea per soffriggere e rosola la cipolla e le carni. Scartare il grasso. Aggiungere tutto il resto e cuocere ad alta pressione per 20-30 minuti per concentrare i sapori più velocemente che in cucina.

      Istruzioni per il congelamento:

      Lasciate raffreddare, quindi aggiungete in un contenitore adatto al congelatore e congelate fino a 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero e riscaldare sul fuoco per 20-30 minuti.

      Prova a servire il peperoncino sopra:

        Idee per contorni:

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          • Prescrizione

            Peperoncino fatto in casa facile

            Tutti hanno bisogno di un bene Peperoncino Classico fatto in casa ricetta e questa è semplicemente perfetta!

            ingredienti

            • 1 cucchiaio di olio d’oliva
            • 1 cipolla grande, tagliata a dadini
            • 2 libbre di carne macinata magra
            • 1 libbra di salsiccia di maiale
            • 1/4 tazza di aceto di vino rosso
            • Lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, non scolati
            • 4 tazze di succo di pomodoro *
            • 1 tazza di ketchup
            • 2 lattine da 15 once fagioli borlotti, non scolati
            • Lattina da 16 once di fagioli, non scolati
            • 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
            • 3 cucchiai di peperoncino in polvere
            • ¾ cucchiaino di sale all’aglio
            • ½ cucchiaino di pepe
            • 1 cucchiaino di paprika
            • 1 cucchiaino di cumino macinato
            • 1/4 cucchiaino di Caienna (o più se lo vuoi più piccante)
            • Cheddar grattugiato (facoltativo)
            • panna acida (facoltativa)

            Istruzioni

            • Aggiungere l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungete la cipolla e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
            • Aggiungere la carne macinata e la salsiccia nella pentola e cuocere, rompendo a pezzetti con un cucchiaio di legno, fino a doratura. Scolare il grasso.
            • Aggiungere l’aceto e cuocere per 1 minuto. Aggiungere i pomodori a cubetti, il succo di pomodoro, la salsa di pomodoro, i fagioli, lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, il sale all’aglio, il pepe, la paprika, il cumino e il pepe di Cayenna.
            • Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio-basso per almeno 1 ora, o fino a 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
            • Serviteli in ciotole con una spruzzata di panna acida e un po’ di formaggio sopra.
            • Servire il peperoncino con: pane di mais, cracker o un’insalata verde.

            gradi

            Succo di pomodoro: Di solito compro una lattina da 46 once e non la uso tutta. Puoi bere l’eccesso, preparare un frullato di frutta o verdura o conservarlo per un’altra zuppa. Un buon sostituto del succo di pomodoro per questa ricetta è 2 tazze di salsa di pomodoro + 2 tazze di acqua.
            Peperoncino senza carne: Salta la carne e aggiungi il doppio dei fagioli.
            peperoncino piccante: Come scritto, questo peperoncino è molto delicato. Se vuoi renderlo più piccante, aggiungi più pepe di Caienna, jalapeños tritati (in scatola o freschi) , salsa piccante o prepara la mia deliziosa ricetta per il peperoncino piccante!
            Pentola a cottura lenta: Cuocere la cipolla e far rosolare la carne in una padella capiente. Aggiungere gli altri ingredienti in una pentola a cottura lenta grande e unire la carne cotta e le cipolle. Cuocere a fuoco basso per 5-7 ore.
            Puoi istantaneo: Girare la pentola istantanea per soffriggere e rosolare la cipolla e le carni. Scolare il grasso. Aggiungere tutto il resto e cuocere ad alta pressione per 20-30 minuti per concentrare i sapori più velocemente che in cucina.
            istruzioni per il congelamento: Congela il peperoncino in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero, quindi riscaldare sul fuoco per 20-30 minuti.

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