Pieles de patata cargadas

Pieles de patata cargadas son un aperitivo fácil hecho con las pieles crujientes de una patata al horno y relleno de tocino, queso, crema agria y cebollino!

He mencionado antes cómo me gustan los aperitivos divertidos, y esa receta no es una excepción. Para aperitivos más fáciles, echa un vistazo a mi inmersión de judías fácil de 7 capas oa mi salsa de alcachofas casera!

Piejas de patatas al horno cargadas con queso, cubiertas con una cucharada de crema agria y cebollino.

Cuando se trata de aperitivos agradables para multitud,¡estas pieles de patatas lo son! Todas las edades los aman, desde los niños hasta los abuelos. Utilizan ingredientes sencillos pero son muy sabrosos y reconfortantes.¡Sé que te encantará esta receta!

Cómo hacer pieles de patata:

1. Elija la patata adecuada: Las patatas russet hacen las mejores pieles de patatas crujientes. Para un aperitivo, elija una patata más pequeña. Para un plato más relleno, utilice una patata grande y utilice más relleno.

3. Cortar las patatas. Cortar cada patata a lo largo, en tres secciones, creando tres rodajas largas. (Así que cada patata debería dar dos pieles, más una sección media que puede descartar o utilizar para hacer ensalada de patata en el horno:) .

4. Retire el relleno. Retire alrededor del 70 por ciento de la patata para hacer un pequeño barco. Todavía desea tener una capa gruesa de patata cerca de la piel, pero desea que quede ligeramente vacía en medio para crear un «barco».

Patatas rusitos en una bandeja de horno encima de otra foto de las patatas al horno cortadas por la mitad y cepilladas con mantequilla fundida.

5. Cepillarse y cocer. Pintar las patatas con mantequilla por dentro y por fuera, poner en una bandeja de horno, rectificar de sal y pimienta, y poner a la brasa.

6. Añada cobertura. Retire del horno y añada una cantidad generosa de queso rallado y trozos de tocino a cada piel de patata. Encima con crema agria y cebollino o cebolla verde. Servir caliente.

Piel de patata al horno y después queso y tocino añadido.

Ideas adicionales de llenado y cobertura:

    Receta

    Pieles de patata cargadas

    Las pieles de patata cargadas son un aperitivo fácil hecho con las pieles crujientes de una patata al horno y rellena de tocino, queso, crema agria y cebollino!

    Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.

    • 6 patatas rojas de tamaño pequeño a mediano, lavadas y secadas
    • 8 onzas de queso cheddar, rallado
    • 8 rebanadas de tocino, cocida y desmenuzada
    • 1/4 taza de mantequilla sin sal (mitad de un palo) , fundida
    • crema agria, para la cobertura
    • cebollino (o cebolla verde) , picado, para la cobertura
    • sal, al gusto
    • pimienta negra reciente molida, al gusto

    Instrucciones

    • Precaliente el horno a 400 grados F. Picar las patatas con un tenedor, colocar en una bandeja de horno y dejar cocer durante 1 hora.
    • Retirar de la bandeja y dejar enfriar unos 15 minutos.
    • Una vez que las patatas estén enfriadas, corte cada una longitudinalmente en tres secciones, creando tres rodajas largas. (Así que cada patata debería producir dos pieles, más una sección media que puede descartar, utilizar para hacer otra cosa o conservar para hacer algunas pieles de patata adicionales sin la «piel») .
    • Una vez que haya cortado todas las patatas, utilice una cuchara pequeña para sacar alrededor del 70 por ciento de la patata para hacer un pequeño barco. Todavía desea tener una capa gruesa de patata cerca de la piel, pero desea que quede ligeramente vacía en medio para crear un «barco».
    • Encienda el horno a una parrilla alta. Pintar las patatas con mantequilla por dentro y por fuera y volver a colocarlas en la bandeja. Sazonar con sal y pimienta.
    • Hervir durante 7-8 minutos hasta que el interior quede un poco crujiente con la mantequilla fundida.
    • Retire del horno y añada una generosa cantidad de queso rallado en cada piel, cubierta con trozos de tocino.
    • Vuelva a colocarlo debajo del grillo durante unos 3-4 minutos hasta que el queso sea agradable y burbujas.
    • Retirar del horno y poner crema agria y cebollino o cebolla verde. Servir caliente.
    • Guarde los restos de piel de patatas en la nevera. Vuelva a calentar en el horno o en el microondas.

    Notas

    Instrucciones de congelación:

    Retire el relleno de la patata al horno y deje que la piel se enfríe. Guárdelos en un recipiente seguro para el congelador durante 2-3 meses. Descongelarlos en el frigorífico durante la noche y después continuar con la parrilla y llenando los caparazones (paso 5 de la receta) .

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