Questo fantastico fatto in casa pokebowl La ricetta è la mia versione del preferito hawaiano! Include riso al cocco, tonno fresco in un pasto semplice, contorni deliziosi e una spruzzata di Sriracha Aioli. È tanto gustoso quanto salutare!

Se ami le «ciotole» tanto quanto me, prova le mie ciotole Buddha, Bibimbap o Chicken Shawarma.

Una poke bowl fatta in casa con tonno marinato, riso al cocco, edamame, mango, cetriolo e avocado.

Non riesco a contenere la mia eccitazione mentre condivido questa ricetta del Poke Bowl perché questo è il tipo di cibo che potrei mangiare ogni giorno! È così fresco e gustoso e, soprattutto, è FACILE e VELOCE da preparare! Considerando che il sushi è il mio cibo preferito di tutti i tempi, puoi intuire quanto amo questa ricetta!

Cos’è una Poke Bowl?

Una Poke Bowl (pronunciata «poe-kay») è una ciotola di riso hawaiana che contiene pesce crudo, solitamente tonno, servito su riso, verdure e altri ingredienti. Lo considero un sushi destrutturato, con tanti ingredienti sfiziosi!

Ingredienti necessari:

    Come fare le Poke Bowl:

    Cucinare il riso al cocco

    Riso al cocco cotto in una ciotola da portata.

    tagliare qui: tampona con carta assorbente, quindi usa un coltello affilato per tagliare a cubetti da ½ pollice.

    Marinare: Unire il tamari, l’aceto, l’olio di sesamo, il miele, lo zenzero e la metà dei cipollotti tritati (riservare il resto per decorare alla fine) in una ciotola. Aggiungi lì e mescola per ricoprire. Metti in frigo da 15 minuti a 1 ora mentre prepari le ciotole.

    Tonno ahi tritato in una marinata per poke bowl.

    Prepara Sriracha Aioli unendo tutti gli ingredienti in una ciotola. Mettiti da parte.

    Prepara Condimenti: Cuocere l’edamame, se necessario, e tritare il cetriolo, il jicama, il mango, l’avocado e le noci.

    Ingredienti tritati per le ciotole, come jicama, mango, avocado e cetriolo.

    Montare: Aggiungi un cucchiaio abbondante di riso al cocco al centro di una ciotola poco profonda. Aggiungi la guarnizione intorno: una grande cucchiaiata di ahi e una manciata di jicama, cetriolo, mango, edamame e avocado. Cospargere i semi di sesamo sopra il tonno e l’avocado.

    Decorare ciotole con noci macadamia tritate, cipolla verde rimanente e una generosa spruzzata di sriracha aioli.

    Primo piano di una poke bowl con sriracha aioli versato sopra.

    Varianti della ricetta:

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      Prescrizione

      ciotole

      Questo fantastico fatto in casa pokebowl È la mia opinione sul preferito hawaiano! Include riso al cocco, tonno fresco in un semplice composto, contorni deliziosi e una spruzzata di Sriracha Aioli.

      attrezzatura

      Ingredienti US consueta metrica

      Per l’Ahi Poke:

      • 12-16 once di tonno ahi per sushi (circa due filetti)
      • 3 cucchiai di tamari o salsa di soia a basso contenuto di sodio
      • 1 cucchiaio di aceto di riso
      • 1 cucchiaino di olio di sesamo
      • 1 cucchiaino di miele
      • 1/8 cucchiaino di zenzero macinato
      • 3 cipolle, tritate finemente

      Per le ciotole:

      • 1 lotto di riso al cocco*
      • 1 pezzetto di Jicama o daikon, sbucciato e affettato
      • ½ cetriolo inglese, tagliato a dadini piccoli
      • 1 mango, sbucciato e tagliato a dadini piccoli
      • 1 tazza di edamame cotto e sbucciato
      • 1 avocado grande, sbucciato e tritato
      • 2/3 di tazza di noci macadamia, tritate
      • 1 cucchiaino di semi di sesamo, per guarnire (o usare o tutto il condimento per bagel)

      Sriracha Alioli

      • 1/2 tazza di maionese
      • 1 spicchio d’aglio, tritato
      • 1 cucchiaino di limone o succo di limone
      • raggio di sale marino
      • 1-2 cucchiaini di sriracha, o più a piacere

      Istruzioni

      • Riso al coccoCuocere un lotto sul piano cottura, in una pentola per riso o Instant Pot.
      • Prepara il compost da lì: Aggiungere il tamarindo, l’aceto, l’olio di sesamo, il miele, lo zenzero e metà dei cipollotti tritati (tenere da parte il resto per la guarnizione alla fine) in una ciotola e mescolare.
      • Preparati lì: Asciugare con un tovagliolo di carta, quindi utilizzare un coltello molto affilato per tagliare a cubetti da ½ pollice. Aggiungere nella ciotola con la marinata e mescolare per ricoprire. Metti in frigo da 15 minuti a 1 ora mentre prepari gli ingredienti della ciotola:
      • Prepara Sriracha Aioli unendo tutti gli ingredienti in una ciotola. Mettiti da parte.
      • Preparare e tritare gli ingredienti: jicama, cetriolo, mango, edamame, avocado e noci di macadamia.
      • Montare: Aggiungere un cucchiaio abbondante di riso al cocco al centro di una ciotola poco profonda. Aggiungi la guarnizione intorno: una grande cucchiaiata di ahi e una manciata di jicama, cetriolo, mango, edamame e avocado. Cospargere i semi di sesamo sopra il tonno e l’avocado.
      • Decorare ciotole con noci macadamia tritate e una generosa spruzzata di sriracha aioli (mi piace aggiungere la salsa a una piccola busta ziploc, tagliare un angolo, quindi spruzzare bene sulle ciotole) .

      gradi

      Ecco i consigli per l’acquisto: Compro il mio al banco in un ristorante di pesce, ma anche un mercato del pesce specializzato o un droghiere specializzato dovrebbero avere una buona qualità! Acquista sempre sushi, il che significa che è fresco e sicuro da mangiare marinato o crudo. Ottieni la migliore qualità possibile; è la star dello spettacolo!
      Variazioni:

      • Pesce: puoi sostituire salmone, coda gialla, granchio, tofu o pollo cotto.
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