Pollo Spiedo

Dalle pita calde, al pollo marinato, alla facile salsa tzatziki, sono facili. Pollo Spiedo Sono i preferiti di tutti! Il cibo fresco e sano perfetto per ogni periodo dell’anno.

Se ti piacciono i cibi di ispirazione internazionale adatti ai bambini, prova i miei Pupusas, le ciotole di manzo macinato coreano o il Chow Mein.

Un piatto con due giroscopi di pollo in pitas, con tzatziki, cipolla, cetriolo e pomodoro.

Se vuoi «mescolare le cose» e fare qualcosa di delizioso che piacerà a persone di tutte le età, questi giroscopi di pollo sono quello che fa per te! So che la tua famiglia lo adorerà!

Come fare i giroscopi di pollo:

    Preparare la salsa allo yogurt tzatziki unendo tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiungi altro condimento (succo di limone, aglio, sale, pepe o cumino) a tuo piacimento. Riservare o conservare in frigorifero fino a tardi (può essere fatto prima) .

Ingredienti della salsa Tzatziki in una ciotola, che sta per essere mescolata con un cucchiaio.

    Scaldare la griglia a fuoco medio. Togliere il pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare la salsa in eccesso.

  • Grigliate il pollo per pochi minuti su ciascun lato, girandolo una volta, fino a quando non sarà ben cotto. Trasferite su un piatto a riposare prima di tagliarlo a pezzetti.

Due foto di processo di pollo marinato in una ciotola, poi grigliato e appoggiato su un piatto.

    Gira o riscalda le tue pitas/pa. Strati la pita con pollo, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo e salsa.

Vista dall'alto di due giroscopi di pollo su un piatto.

Istruzioni per l’anticipo e il blocco:

Di avanzare: La marinata per il pollo e la salsa tzatziki può essere preparata con 2-3 giorni di anticipo. Per una preparazione veloce, tritare le verdure ore prima di servire.

Congelare: Il pollo crudo può essere congelato nella marinata per un massimo di 3 mesi (metodo preferito) . Scongelare per una notte in frigorifero, quindi cuocere il pollo secondo le istruzioni. Il pollo cotto può anche essere congelato per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero e poi riscaldare.

Prescrizione

Pollo Spiedo

Questi giroscopi di pollo sono i preferiti di tutti, con pita calde accatastate con pollo marinato, tzatziki, pomodoro, cetriolo e cipolla.

ingredienti

Marinata di pollo:

  • 2 libbre di petto di pollo senza pelle disossato*
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata (o normale)
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaino di fiocchi di paprika tritati o più a piacere

Salsa greca Tzatziki:

  • 1 tazza di yogurt greco semplice
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di aneto essiccato
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • 1 pezzetto di cetriolo inglese, sbucciato e tagliato a dadini

Al tuo servizio:

  • 6 pita o fogli
  • 1 lattuga romana o iceberg, tritata
  • 1 tazza di pomodorini, dimezzati
  • 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 1/2 cetriolo inglese, affettato sottilmente

Istruzioni

Per la marinata:

  • Aggiungi il pollo in una ciotola capiente o in un sacchetto con cerniera. Unire gli ingredienti della marinata e versare sul pollo. Mescolare bene per ricoprire e marinare per 1-4 ore.
  • Nel frattempo preparate la salsa tzatziki unendo tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiungi altro condimento (succo di limone, aglio, sale, pepe o cumino) se necessario. Refrigerare.
  • Scaldare la griglia a fuoco medio e ungere le barrette (o se si cuoce sul fuoco, aggiungere un po’ d’olio) . Togliere il pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare la salsa in eccesso.
  • Grigliate il pollo per pochi minuti su ciascun lato, girandolo una volta, fino a quando non sarà ben cotto. Trasferite su un piatto a riposare prima di tagliarlo a pezzetti.
  • Gira o riscalda le tue pitas. Strati con pollo, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo e salsa. Divertiti!

gradi

*Mi piace usare i filetti di petto di pollo, oppure se i petti di pollo sono molto spessi, puoi tagliarlo a metà nel senso della lunghezza (chiamato «farfalla») per fare due pezzi più sottili.
Fare istruzioni in anticipo: La marinata per il pollo e la salsa tzatziki può essere preparata con 2-3 giorni di anticipo.
Istruzioni per il congelamento: Il pollo crudo può essere congelato nella marinata per un massimo di 3 mesi (metodo preferito) . Scongelare per una notte in frigorifero, quindi cuocere il pollo secondo le istruzioni. Il pollo cotto può anche essere congelato per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero e poi riscaldare.

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