ce délicieux pouding au pain servi avec des baies et une sauce chaude à la crème à la vanille. C’est absolument délicieux et les desserts faciles parfaits pour toute occasion!
Le pouding au pain, lorsqu’il est fait correctement, est l’un de ces desserts réconfortants qui vient tout droit de Dieu ! Vous pouvez le servir à n’importe quel moment de l’année et j’adore sa facilité de préparation et son petit prix.
J’aime particulièrement faire du pan con leche lorsque nous avons des invités chez nous, ou lors d’occasions spéciales et de vacances. J’ajoute souvent des baies (fraîches ou congelées) à mon pouding au pain pour le rendre encore plus spécial et délicieux, et la sauce à la crème à la vanille complète le dessert !
Comment faire du pain au lait:
Pour faire cette recette de pouding au pain facile, mélangez d’abord l’œuf, le sucre, la crème et la vanille dans un grand bol. Ensuite, coupez le pain vieilli en cubes de 1 pouce et ajoutez-le au mélange de crème, en remuant pour bien enrober.
Versez la moitié du mélange au fond de votre plat à gratin. Saupoudrer une poignée de baies fraîches ou surgelées sur le dessus. Placer le reste du pouding au pain dans la poêle et saupoudrer de quelques baies supplémentaires.
Cuire le pouding au pain au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit pris sur les bords, mais encore bancal et que les bords du pain soient légèrement dorés. Le flan à l’intérieur du pouding au pain continuera à prendre en refroidissant.
Quel est le meilleur pain à utiliser pour le pain au lait ?
Pour le Old Bread Pudding, vous avez besoin de pain blanc vieilli, c’est-à-dire de pain blanc vieux de plusieurs jours et rassis. N’importe quel pain blanc fonctionnera, mais je recommande fortement d’utiliser un pain plus lourd. Certains pains populaires utilisés pour le pouding au pain comprennent; petit pain, chala et pain au levain.
Si vous n’avez pas le temps de laisser votre pain sécher et rassis, ne vous inquiétez pas; vous pouvez le sécher au four. Placer les cubes de pain sur un grand plateau et cuire à 250 degrés pendant environ 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient secs. Utiliser du pain rassis pour le pouding au pain est préférable pour obtenir la bonne texture que vous souhaitez.
Prescription
pouding au pain
Ce délicieux pouding au pain est servi avec des baies et une sauce chaude à la crème à la vanille. C’est absolument délicieux et les desserts faciles parfaits pour toute occasion!
Ingrédients
- 2 tasses moitié-moitié
- 2 cuillères à beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/3 tasse de sucre cristallisé
- un peu de sel
- 3 oeufs, battus
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pain bun ou pain chala d’un jour, coupé en dés de 1 pouce (environ 7 tasses)
- 1 1/2 tasse de framboises fraîches ou congelées, ou votre type de baie préféré
- Sauce crémeuse à la vanille, pour servir
Des instructions
- (Si vous n’utilisez pas de pain vieux ou rassis, vous pouvez d’abord le sécher au four. Placez les cubes de pain sur une plaque à biscuits et faites cuire à 250 degrés F pendant environ 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit sec et rance.)
- Chauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, ajouter moitié-moitié, beurre, vanille, sucre et sel. Cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le beurre ait fondu.
- Ajouter les œufs battus et la cannelle au mélange de lait et bien battre pour combiner.
- Ajouter le pain au bol et remuer pour enrober. Verser la moitié du mélange dans une plaque à biscuits graissée assez grande pour contenir le mélange (n’importe quel moule peu profond; j’ai utilisé un moule de 8 x 11 pouces) .
- Secouez la moitié des framboises sur le dessus. Verser le reste du mélange de pouding au pain sur le dessus et saupoudrer de plus de framboises.
- Cuire au four de 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise, mais encore un peu craquelée et que les bords du pain soient légèrement dorés.
- Servez chaud ou à température ambiante.
- Conservez les restes de lait de panification au réfrigérateur jusqu’à 4 à 5 jours.
