Es fácil hacer el tuyo Puré de calabaza de calabaza pura, que es muy superior a las cosas en conserva.¡Congele para utilizarlo en cualquier receta!

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Puré de calabaza casero, en un cuenco.

Por qué te encantará:

    Cómo hacer puré de calabaza:

    Lavar calabaza (s) . Cortar el tallo, cortarlo por la mitad (a lo largo) y ponerlo sobre una bandeja con papel de horno.

    Una calabaza pequeña con azúcar con el tallo cortado.

    Retire las semillas de dentro de la calabaza y utilizarlas para asar semillas de calabaza, o descartarlas.

    Las semillas se sacan de una calabaza.

    Hornear a 375 grados F con las mitades de calabaza cortadas hacia abajo en la bandeja de horno. Cocer en el horno 35-45 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna cuando se atraviesa con un tenedor.

    Dos mitades de calabaza limpiadas, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para horno.

    Cuchara quitar la carne de las cáscaras y ponerla en un procesador de alimentos o batidora. Mezclar hasta que quede suave, añadiendo una o dos cucharadas de agua, si es necesario.

    Tres fotos de proceso para sacar la carne de calabaza cocida y tomarla en puré en un procesador de alimentos.

    Uso puré en lugar de «puré de calabaza en conserva» en cualquier receta, o guárdelo para más tarde!

    ¿Qué tipo de calabazas utilizar?

    Horno Las calabazas son las mejores para hacer puré de calabaza. Dan la mejor textura y son naturalmente más dulces. Estos suelen ser llamados «calabazas de azúcar» o «calabazas de pastel». El gusto de esta calabaza será mucho más sabroso que una gran calabaza «cortada», pero puede utilizar una calabaza grande si es todo lo que puede encontrar.

    ¿El puré de calabaza se puede conservar en casa?

    El USDA no recomienda conservar puré de calabaza casero, así que no puedo recomendar que conserve esta receta en botes. Puede leer más aquí.

    Puré de calabaza instantánea:

    Coloque una rejilla o una cesta de vapor en la parte inferior de la olla a presión. Agregue una taza de agua al fondo. Cortar el tallo de la calabaza y poner toda la calabaza en la rejilla. Cocer a alta presión durante 13 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos. Retirar la rejilla con calabaza encima y dejar enfriar durante 15 minutos. Cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas. Retire la piel y descarte, después mezcle la calabaza con el puré.

    Instrucciones de almacenamiento y congelación:

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      • Receta

        Puré de calabaza

        Es fácil hacer tu propio puré de calabaza a partir de calabaza pura, que es muy superior a las conservas.¡Congele para utilizarlo en cualquier receta!

        Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.

        • 5-8 libras de calabaza de pastel de azúcar (aproximadamente una calabaza media o dos pequeñas)

        Instrucciones

        • Precaliente el horno a 375 grados F.
        • Lavar las calabazas. Forre una bandeja con papel pergamino o una estera de horno.
        • Cortar el tallo de la calabaza, luego cortar la calabaza por la mitad, a lo largo.
        • Utilice una cuchara grande para raspar las semillas de dentro de la calabaza (descartarlas o asarlas para un aperitivo delicioso!)
        • Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja para el horno. Cocer en el horno unos 35-45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna cuando se atraviesa con un tenedor.
        • Retire la carne cocida de las cáscaras y colóquela en un procesador de alimentos o batidora. Mezclar sólo hasta que esté suave. Añada una o dos cucharadas de agua, si es necesario. (y una gota o dos de colorante alimentario naranja, si desea que parezca más naranja) .
        • Utilícelo en lugar de «calabaza en conserva» en cualquier receta.

        Notas

        Instrucciones de almacenamiento: Refrigerar el puré de calabaza hasta 1 semana en un recipiente hermético.
        Instrucciones de congelación: Mida porciones de una taza y congele en una bolsa segura para el congelador o un recipiente hermético, etiquetado, hasta 6 meses.
        Puré de calabaza instantánea: Coloque una rejilla o una cesta de vapor en la parte inferior de la olla a presión. Agregue una taza de agua al fondo. Cortar el tallo de la calabaza y poner toda la calabaza en la rejilla. Cocer a alta presión durante 13 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos. Retirar la rejilla con calabaza encima y dejar enfriar durante 15 minutos. Cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas. Retire la piel y descarte, después mezcle la calabaza con el puré.

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