sopa de lasanha

sopa de lasanha feito com carne picada, linguiça, espinafre e três tipos de queijo! O jantar fácil perfeito para as noites frias de inverno!

Estamos em modo de sopa em nossa casa e surpreendentemente meus filhos adoraram. Esta sopa de lasanha foi um grande sucesso, assim como o chili de frango branco cremoso e até o autêntico New Orleans Gumbo (não é realmente uma sopa, mas um vencedor total!) .

Sopa de lasanha com uma colherada de ricota por cima e uma colher na tigela.

Acho que a única coisa positiva sobre as temperaturas frias do inverno é que você ainda pode cozinhar alimentos e sopas quentes e confortáveis, como esta deliciosa sopa de lasanha! Esta sopa é mesmo deliciosa!. Isso tem gosto de lasanha, mas em forma de sopa, então como não ser incrível?!

Como fazer a sopa de lasanha:

1. Doure a carne. Em uma panela grande em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a linguiça até dourar. Tempere com sal e pimenta enquanto cozinha. Escorra a gordura e retire a carne da panela.

dois. Cozinhe a cebola e o alho. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto ou dois.

3. Adicione o molho e os temperos. Adicione a pasta de tomate, o molho marinara, as especiarias e o caldo. Devolva a carne à panela.

Carne dourada no forno holandês com molho de tomate e caldo de galinha adicionados.

Quatro. Adicione o macarrão de lasanha. Leve a panela para ferver e adicione o macarrão de lasanha (partes em quartos) à panela e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio. Adicione espinafre, se estiver usando.

5. Junte os queijos. Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o parmesão e os queijos ricota.

Macarrão de lasanha cozido em uma panela de sopa e uma tigela pequena de ricota e queijo mussarela ao lado.

6. Servir quente. Despeje a sopa quente em tigelas e coloque uma colher de sopa da mistura de queijo por cima. Decore com manjericão fresco.

Faça as instruções de antecedência e congelamento:

Para avançar: Cozinhe a receita até o passo 4. Não adicione macarrão à panela. Guarde a sopa na geladeira. Quando estiver pronto para servir, comece no passo 5, leve a sopa para ferver e cozinhe o macarrão neste ponto. volta para o fogão. Sirva com uma pitada de queijo.

Congelar: Congele a sopa de lasanha sem o queijo. Coloque a sopa em um recipiente seguro para freezer e congele por 2-3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça lentamente no fogão. Se fizer esta receita especificamente para congelar, você pode optar por fazer o macarrão fresco quando estiver pronto para servir (consulte as instruções de preparação) .

Armazenar sopa de lasanha coberta, na geladeira por 3-4 dias.

Uma colher tirando sopa de lasanha de uma tigela branca.

Outras variações de sopa de lasanha:

    Prescrição

    sopa de lasanha

    Sopa de lasanha feita com carne picada, linguiça, espinafre e três tipos de queijo! O jantar perfeito para estas noites frias de inverno!

    Ingredientes

    • 1/2 kg de carne moída magra
    • 1/2 kg de salsicha italiana moída
    • sal e pimenta preta moída na hora a gosto
    • 1 cebola amarela, picada
    • 1 colher de azeite
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 colheres de pasta de tomate
    • 1 receita de molho marinara caseiro (ou molho marinara de 24 onças)
    • 1/4 colher de chá de flocos de páprica
    • 2 colheres de chá de salsa seca, picada (ou 2 colheres de chá de salsa seca)
    • 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 7 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio (ou caldo de legumes)
    • 9 macarrão de lasanha, quebrado em pedaços
    • 2 xícaras de folhas de espinafre fresco (opcional)
    • 10 onças de queijo ricota (ou queijo cottage)
    • 1 xícara de queijo mussarela ralado
    • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
    • manjericão fresco, para servir

    Instruções

    • Em uma panela grande em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a linguiça até dourar. Tempere com sal e pimenta enquanto cozinha. Escorra a gordura e retire a carne da panela.
    • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto ou dois.
    • Adicione a pasta de tomate, o molho marinara, as especiarias e o caldo. Devolva a carne à panela.
    • Deixe ferver e adicione o macarrão de lasanha (partes em quartos) à panela
      e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão
      eles são macios Adicione espinafre, se estiver usando.
    • Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o parmesão e os queijos ricota
    • Despeje a sopa quente em tigelas e coloque uma colher de sopa da mistura de queijo por cima. Decore com manjericão fresco

    Notas

    Guarde a sopa de lasanha, coberta, na geladeira por 3-4 dias.

    Sopa de lasanha vegetariana: Omita a linguiça e a carne picada e adicione mais legumes picados no passo 3 (cozimento com cebola e alho) . Eu recomendo abobrinha, cogumelos e abóbora amarela.
    Sopa de lasanha vegana: Omita a linguiça e a carne picada e adicione mais legumes picados no passo 3 (cozimento com cebola e alho) . Eu recomendo abobrinha, cogumelos e abóbora amarela. Substitua a ricota caseira de caju pelo queijo.
    Substituições de massas: Substitua qualquer tipo de massa pelo macarrão de lasanha quebrado!

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