esses crocantes tacos caseiros (Rolled Tacos) são feitos com carne desfiada temperada (ou substituição de frango ou porco) , tortilhas de milho e todos os melhores ingredientes. Eles podem ser assados ​​ou fritos e com certeza serão sua nova receita favorita!

Meu amor pela boa e autêntica comida mexicana não é segredo, e compartilhei todas as minhas receitas testadas e comprovadas com todos vocês! Alguns dos meus favoritos pessoais incluem Chile Verde, Tamales caseiros e o mais incrível bolo Tres Leches!

Cinco taquitos de carne espalhados em um prato coberto com guacamole, creme azedo e salsa.

Estamos cercados por uma comida mexicana tão incrível e autêntica aqui no Arizona que se tornou seu próprio grupo alimentar na minha dieta! Eu sou especialmente apaixonado por taquitos (muitas vezes chamados de tacos enrolados) . Eles são servidos autenticamente com guacamole e queijo derretido por cima, às vezes alface picada e um fio de creme de leite também. E não se esqueça de um lado de molho picante ou salsa!

Como fazer tacos:

Cozinhe a Carne. Você pode cozinhar a carne em um fogão lento ou Instant Pot. Eu gosto mais dos taquits de carne, mas eles também podem ser recheados com frango ou porco desfiado em vez de carne bovina.

      Desfie a carne. Retire a carne para um prato e amasse com um garfo. Descarte grandes pedaços de gordura. Retorne à panela para manter aquecido.

      Aqueça a truta: Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe a truta por cerca de 15-30 segundos de cada lado até ficar macia e flexível. Retire as tortilhas para um prato coberto com papel alumínio para mantê-las quentes e flexíveis.

      Recheie as tortilhas com carne. Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de carne em uma linha em uma extremidade de uma tortilha e enrole bem. Use meio palito para prendê-lo.

      Frite ou asse os taquitos:

          Servir com guacamole, queijo ralado, salsa e sour cream. As coberturas são a melhor parte e uma maneira fácil de deixar o prato lindo!

          Foto de close-up de taquitos em um prato, coberto com guacamole, queijo, creme de leite e salsa.

          Para congelar taquitos:

          Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente seguro para congelamento por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma frigideira quente, levemente pulverizada com spray de cozinha para ajudar a voltar a fritar as cascas.

          Sirva os taquitos com:

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            Prescrição

            tacos caseiros

            Taquitos caseiros crocantes (também chamados de tacos enrolados) feitos com tortilhas de milho de carne moída temperadas com as melhores coberturas. Eles podem ser assados ​​ou fritos e com certeza serão sua nova receita favorita!

            Ingredientes

            • 1 2,5-4 libras de carne assada*
            • Sal e pimenta preta moída na hora
            • 14 onças de caldo de carne
            • ½ xícara de molho
            • 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
            • 1 colher de chá de alho em pó
            • 1/2 colher de sopa de cominho
            • 1 colher de chá de cebola seca picada
            • 20 tortilhas de milho
            • Óleo para fritar
            • pauzinhos

            Para servir:

            • Mergulhar
            • Nata
            • guacamole
            • Queijo ralado

            Instruções

            • Para o fogão lento: Tempere o assado com sal e pimenta. Adicione a pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe em BAIXO por 7-8 horas ou até que a carne esteja macia e rasgue facilmente.
            • Retire o assado para um prato e desfie a carne. Descarte grandes pedaços de gordura. Retorne à panela para manter aquecido.
            • Para o pote instantâneo: Tempere o assado com sal e pimenta. Corte em quatro pedaços grandes e coloque em um Instant Pot. Adicione a pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe na pressão manual/alta por 50 minutos. Quando o cronômetro soar, deixe a pressão sair naturalmente antes de remover a tampa (cerca de 15 a 20 minutos) .
            • Retire o assado para um prato e desfie a carne. Descarte grandes pedaços de gordura. Retorne à panela para manter aquecido.
            • Montagem:
            • Se fritar, adicione cerca de 1 ½ polegada de óleo a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto.
            • Escorra a vitela e reserve. Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe a truta por cerca de 15-30 segundos de cada lado até ficar macia e flexível. Retire as tortilhas para um prato coberto com papel alumínio para mantê-las quentes e flexíveis.
            • Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de carne em uma linha em uma extremidade de uma tortilha e enrole bem. Use um palito de dente para prendê-lo.
            • tacos fritos:
            • Seu óleo deve estar quente (as tortilhas devem brilhar imediatamente quando você as colocar) .
            • Frite os tacos enrolados em pequenos lotes, alguns segundos de cada lado, virando enquanto cozinham, até dourar e crocante por todos os lados. Coloque-os em um prato forrado com papel absorvente.
            • Tacos assados:
            • Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Pulverize topos de tacos com spray de cozinha ou pincele levemente com óleo. Asse no forno por 15-20 minutos ou até que as cascas estejam crocantes.
            • Sirva os taquitos com guacamole, queijo ralado, salsa e creme de leite.

            Notas

            *Eu no: Você pode substituir o frango desfiado ou a carne de porco no lugar da carne bovina.
            Congelar:
            Deixe os taquitos esfriarem completamente e armazene em um recipiente seguro para congelamento por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma frigideira quente, levemente pulverizada com spray de cozinha para ajudar a voltar a fritar as cascas.

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